Hvordan lage deilige kjøttdeig?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Koteletter tilberedt hjemme av ekte kjøtt og produkter som utfyller det, regnes ikke forgjeves som de deiligste. Les denne artikkelen for å lære å lage deilige koteletter på forskjellige måter.

På mange måter

De blir like smakfulle hvis du steker dem i ovnen eller i en dobbel kjele. Dampversjoner av denne retten er gode selv for små barn og folk som følger deres sunne meny. Deilige koteletter fra ovnen lokker med sin uforglemmelige aroma til de som egentlig ikke liker fete retter. Unødvendig å si om det vanligste tilberednings alternativet - i olje og i panne! Det er få mennesker som frivillig kan nekte disse kotelettene, som har en stekt sprø skorpe på utsiden og et så delikat duftende kjøtt inni.

Hvordan lære å lage vellykkede og smakfulle koteletter

Så la oss komme i gang. Hvordan lage deilige koteletter fra biff, kylling eller annet kjøtt? Har du lyst på koteletter allerede? Men denne retten har også sine ulemper. Ikke alle vertinne kan tilberede dem ideelt i det hele tatt. Noen kan ha koteletterfalle fra hverandre i pannen. Noen vet hvordan man lager eksepsjonelt tunge og harde produkter. Ja, for å vite hvordan du lager deilige koteletter, trenger du noen ganger noens råd og tips. Her er en artikkel som vil avsløre noen triks. Ved å bruke dem mens du koker koteletter, vil du garantert lage denne retten til glede for familien. Og du vil til og med et sted være stolt over at du nå er en ekte vertinne, som det ikke vil være så vanskelig å lage koteletter for.

Hovedreglene for tilberedning av kjøttdeig

Og nå er det på tide å lese noen oppskrifter på hvordan du lager deilige kjøttboller. Vi tilbyr bilder for dem her.

1. For å få en ekte kjøttrett må du ta vare på ikke mindre ekte kjøttdeig. Hvis du har mulighet, er det bedre å kjøpe kjøtt fra nakken, ryggen eller baksiden av slaktbenet.
2. Kjøttfilet utsatt for innledende bearbeiding - fjern filmene og fjern alle sener. Det har blitt bevist ved å prøve naturlige koteletter at produkter laget av flere typer kjøttdeig er kjent for sin lysere smak.
3. Det ville vært fint å legge hakket svinekjøtt til oksekjøttet. Men hvis du ikke hadde så mange kjøttkomponenter, legg til andre produkter i kjøttdeigen. Brød, men ikke ferskt, men dagen før gårsdagens baking, anses av erfarne kokker som det best egnede parti for kjøttdeig.
4. Koteletter er perfekt laget av alle slags kjøtt. Smakspreferansene til hver person er rent individuelle. Fjærkre, vilt og lam ogsåvil være et utmerket grunnlag for denne retten.
5. Basert på dine preferanser kan du føre kjøttdeigen gjennom en kjøttkvern fra én til tre ganger. Men for standard alternativet er rulling én gang den mest optimale regelen.
6. Før du koker deilige saftige koteletter, kan du legge til rå poteter. Den er forhåndsgnidd på et veldig fint rivjern eller en blender brukes.
7. Løk - veldig liten. Selv om du ikke ser løk i det møre kjøttkjøttet, gir det produktene saft og aroma, som knapt merkes i produktene.
8. For større saftighet kan smør, egg, rømme tilsettes kjøttdeigen - vanligvis avhenger disse nyansene av den spesifikke tilberedningsoppskriften.

Hvordan lage deilige kjøttboller: oppskrifter

Førstuffing er smaksatt med forskjellige krydder. Legg til favorittgrønnsakene dine. Og pass på å s alte halvfabrikata.

Klassisk oppskrift

Needed:

• 800 gram kjøttdeig (svinekjøtt);
• 75 ml hver av vann og melk;
• 1 stort egg;
• en eller tre brødskiver, helst hvite;
• s alt og tilsetninger i form av krydder;
• halvparten av en løk;
• selvfølgelig vegetabilsk olje;
• tungbunnet stekepanne.

Og gå direkte til hvordan du tilbereder deilige svinekoteletter:

1. Legg den halvferdige kjøttdeigen i en bolle.
2. hakk løken.
3. Bland melk og vann, bløtlegg brød i væskestykker.
4. I mellomtiden sender vi egget og s altet til kjøttdeigen. Kna den grundig.
5. Brødet er sannsynligvis allerede gjennomvåt. Den skal presses ut og inn i fyllmassen.
6. Pepper (svart eller rød) legg til nå.
7. Varm oljen i en stekepanne, og fukt hendene i rent kaldt vann, danner våre fremtidige koteletter av en homogen kjøttmasse.
8. Stek dem til de er gyldenbrune. Når en skorpe vises, dekk pannen med et lokk og gjør produktene klare.

Dette var den mest kjente måten å tilberede deilige koteletter i en panne.

Noen ganger er det verken krefter eller tid til å stå ved pannen på kjøkkenet

Oppskrift på hvordan du tilbereder deilige svinekoteletter i ovnen.

Samle produkter:

• 0,5 kg kjøttdeig;
• 2 mellomstore poteter;
• pære;
• hvitløk etter smak;
• smule av 3 brødskiver;
• et lite stykke smør - ca 50 gram;
• majones - ca 3 ss;
• s alt og krydder.

Og la oss nå se på hvordan du tilbereder deilige kjøttdeig:

1. Riv en fin brøkdel av rå poteter.
2. Løken kan hakkes veldig fint, men du kan ganske enkelt purere den med en blender.
3. Hvitløk må også knuses og legges i kjøttdeig.
4. Brødsmuler, bløtlagt i melk eller vann, ta nå ut og klem ut overflødig kjøtt, tilsett det resulterende kjøttdeig.
5. Bruker s altog pepper. Tilsett hele normen av majones i kjøttdeigen.
6. Forvandle produktene forsiktig til en homogen masse ved hjelp av hender.
7. Våte hender i vann. Form koteletter, legg dem på en bakeplate, sjenerøst smurt med vegetabilsk olje. Tidligere koteletter må rulles i brødsmuler.
8. Ovnen må være forvarmet. Og allerede i det varme legger vi våre deilige koteletter. Etter 15 minutter fjerner du bakeplaten med innholdet og legger en liten smørbit på hver kotelett. Så de blir mer saftige og velduftende. Vi venter i ytterligere 15 minutter. Du kan ta ut og nyte et kulinarisk mesterverk tilberedt av deg selv!

Dampkoteletter

Kjøttboller tilberedt med damp er mer kostholdsmessig og ikke mindre smakfulle. Vi vil snakke om hvordan du lager deilige kjøttdeig med en dobbel kjele akkurat nå. Disse produktene er ikke mindre smakfulle og velduftende, selv om de ikke har en gylden skorpe. Du kan mate disse diettkotelettene til barna dine, vel vitende om at de spiser sunn og trygg mat. Dessuten er det mange alternativer for kjøttdeig for dette produktet. Dampte koteletter kan være hakket kylling, biff, fisk og kanin. For kostholds- og barnemat tilsettes gulrøtter, kål, zucchini.

Slik tilbereder du deilige kyllingbrystkoteletter med en dobbelkoker

Sørg for at de riktige produktene er tilgjengelige:

• stort kyllingbryst;
• en liten løk;
• egg er det samme;
• melk- omtrent et halvt glass;
• tørt brød eller kjeks - ca 100 gram;
• 10 gram rømme;
• hvitløk, pepper og s alt.

Øv på å tilberede dampkoteletter:

1. Skill kjøttet fra beinet.
2. Kutt av skorpen fra brødbitene, dypp dem i melk, la dem trekke.
3. Skrell løken og hvitløken.
4. Klem ut bløtt brød.
5. Nå må vi hakke kjøttet. Du kan rulle den i en kjøttkvern, samtidig kaste alle de oppførte produktene inn i den. Du kan bruke en blender, tilberedningsteknologien er den samme som med en kjøttkvern.
6. Nå som alle ingrediensene til kjøttdeigen er hakket, må de eltes godt med tilsetning av et rått egg, s alt, rømme og pepper.
7. Form koteletter av det møre kjøttet og legg dem i en kokebeholder. Koteletter bør være små slik at dampen kan nå helt til kjernen. Koketid - minst en halvtime.

Noen tomater

Her er noen flere koteletter! Deilig, mør og ser utenom det vanlige. Og saken er at tomater tilsettes kjøttdeigen. Hvordan lage deilige kjøttboller med tomater? Les oppskriften og test retten ved hjemmelagde måltider.

Matsammensetning:

1. Til kjøttdeig, ta svinekjøtt, kylling og biff. Den totale massen av kjøttdeig vil være omtrent ett kilo. Vri kjøttet i en kjøttkvern og bland.
2. Tomater - to mellomstore eller en stor. Grønnsaker tar bare rødt. Så retten er ikke baredet blir deilig, men det vil også se ikke mindre appetittvekkende ut.
3. Løk, hvitløk, pepper, s alt er et must.
4. To skiver skivet brød.
5. Semolina - minst to spiseskjeer.
6. Sorte teposer (2 stk.).
7. 250 milliliter kokende vann.
8. En halv haug med grønn løk og persille hver.

Matlagingsteknologi:

1. Rør knust hvitløk gjennom en presse inn i kjøttdeig, veldig godt hakket løk. Dryss pepper og s alt.
2. Nå er det tomatenes tur. Fjern skinnet fra dem og skjær dem i små pene biter.
3. Lag te av to poser og et glass kokende vann. Legg tørre skiver av et brød, tidligere frigjort fra skorpen, i den avkjølte teen.
4. Introduserer semulegryn i kjøttdeig.
5. Et langt brød (allerede gjennomvåt) sendes dit også. Brødet kan ikke trykkes.
6. Hvis du lager din egen kjøttdeig, så er det en sjanse for at den blir tykkere enn butikkmotparten. Deretter må du helle ca. 100 milliliter kaldt vann i den hjemmelagde kjøttdeigen.
7. Hell hakkede friske urter i kjøttdeig også.
8. Hell nå oljen i en tykkvegget stekepanne og varm den opp.
9. Og på denne tiden danner vi koteletter. Under skulpturen må du forsiktig slå produktene for hånd eller bord. Disse kotelettene smuldres ikke i semulegryn og brødsmuler, men legges i kokende olje umiddelbart etter støping. Tilberedt på tradisjonell måte.

Denne varianten av kjøttdeig er god ikke bare til kjøttboller, men også i hvite eller kålruller. God appetitt til deg og familien din!