Hvordan lage deilig pilaf hjemme

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du lager deilig pilaf. Oppskriftene vil appellere til elskere av den klassiske retten, sjømat og kylling. Vi vil bruke forskjellig kjøtt, legge til grønnsaker. Hver rett til slutt vil vise seg duftende, tilfredsstillende og utrolig velsmakende! Hvordan lage deilig pilaf? Se mer innhold.

usbekisk plov

Dette er en klassisk oppskrift og veldig enkel å tilberede. Hvis du følger instruksjonene, vil pilaffen bli rik, smuldrende og ikke minner om grøt. Ta til matlaging:

• en halv kilo lam;
• to kopper ris (alle typer, men langkornet er å foretrekke);
• fem mellomstore gulrøtter;
• fire løk;
• glass vegetabilsk olje eller fett;
• krydder for pilaf og s alt (hvis krydderet ikke lenger er s alt), eller to belger med varm pepper, kvernet rød og svart pepper, fem fedd hvitløk.

Matlaging usbekisk pilaf

Hell olje eller smelt fett i en kjele. Stek lam kuttet i små biter i det til det visesskorpe. Vi kutter gulrøttene i strimler, og løkene i halve ringer, send dem til kjøttet, stek litt. Tilsett s alt og krydder, eller mye kvernet pepper, hvitløk med hele fedd, paprika – hel. Fyll med vann for å dekke kjøttet. Stek i en halvtime.

Ris må vaskes under rennende vann, sendes til kjøttet, hell vann slik at det kun dekker alle ingrediensene.

Etter at vannet har kokt bort, stikker vi flere steder fatet i bunnen, heller to spiseskjeer vann i disse hullene, dekker med lokk, reduserer brannen til et minimum og la det småkoke i en halvtime.

Nå vet du hvordan du lager deilig pilaf hjemme. Den ferdige retten kan drysses med rå løk, urter eller dampede rosiner.

Hvordan lage deilig pilaf i en saktekoker

Alle vet at ekte pilaf er den som er tilberedt i en gryte. Bare takket være denne retten blir retten perfekt. Men moderne husmødre er vant til å bruke en langsom komfyr, og en ekte gryte finnes sjelden i en vanlig leilighet. Vi foreslår å lære hvordan du bruker en saktekoker i matlaging av pilaf! Så, hvordan lage deilig hjemmelaget pilaf? Først, la oss finne produktene som trengs for matlaging på kjøkkenet, disse er:

• en halv kilo kjøtt (ideelt sett lam, men hvis ikke, eller du ikke liker det, ta svinekjøtt);
• en halv kilo rund ris;
• ett hundre gram løk;
• en halv kilo gulrøtter;
• tre fjerdedeler av et glass vegetabilsk olje eller 200 gram smult;
• hvitløkhode;
• zira, en blanding av paprika ogs alt.

Slik tilbereder du pilaf i en saktekoker

Ris skal vaskes godt og deretter helles med vann og stå i bløt.

Skjær smult i terninger på en centimeter, kjøtt - i to centimeter. Riv gulrøttene grovt eller kutt i strimler. Løk - i halve ringer kan du også fint, som du vil

Ha smult i en stekepanne og varm opp på svak varme, fjern knitringen. Hvis det brukes olje, varm den kraftig opp. Stek løken til den er gylden, tilsett deretter kjøttet. Når det blir rødt, tilsett gulrøttene, rør, stek. S alt, tilsett spisskummen og pepper.

Grovhakk halvparten av hvitløken, ha i en multikoker, kjøtt på samme sted. Fyll på med vann slik at det dekker produktene to centimeter høyere. Velg "slukkingsmodus".

Prøv buljongen på slutten av regimet, den skal være litt s alt. hvis ikke, tilsett s alt og krydder. Tøm væsken fra risen, send til kjøttet. Uten å røre, fyll på med vann, igjen, slik at dekslene blir to centimeter høyere. Sett modusen til "ris" (det kan være "pilaf" eller "rask", avhengig av multikokerens modell).

Når du er klar, send resten av den hakkede hvitløken til pilafen, litt spisskummen, bland, la det trekke i 15 minutter.

kyllingpilaff

Hvor deilig å lage kyllingpilaf? Dette er fullt mulig, og smaken er på ingen måte dårligere enn den retten laget av lam eller annet fettkjøtt. Kyllingpilaf er lettere, mindre skadelig, siden kjøtt anses som diett. Fraingredienser vi trenger:

• en halv kilo kyllingfilet;
• 200 gram gulrøtter, samme mengde løk;
• to kopper ris;
• tre fedd hvitløk;
• fire glass vann;
• krydder for pilaf og s alt (hvis krydderet ennå ikke er s alt).

Kjøtt skal kuttes i små biter, løk - fint, eller halvringer, gulrøtter - i strimler, eller rives på et grovt rivjern.

Varm vegetabilsk olje i en gryte, stek først kjøttet på den, tilsett deretter løk og gulrøtter, s alt, krydre, hell to glass vann og la det småkoke i 20 minutter.

Ris vaskes, sendes til kjøtt og grønnsaker, hell to glass vann, etter koking, få brannen til et minimum, dekk til og la det småkoke til det er mørt.

Biffpilaf

La oss lage en litt uvanlig pilaf, diversifisere den med grønnsaker og tomatpuré! Klar til å eksperimentere? Så fortsett!

• en halv kilo storfekjøtt;
• big gulrot;
• medium pære;
• moden, stor tomat;
• pepper;
• to spiseskjeer tomatpuré;
• to kopper ris;
• favorittkrydder og s alt.

Matlagingsinstruksjoner

Kjøttet skal kuttes i små terninger, fjern filmene, skyll, tørk med tørkepapir. I en gryte med olje sender vi kjøttet som skal stekes til det er stekt. Tilsett hakket løk og gulrøtter, stek til de er myke.

Kutt tomaten i terninger, pepper - i strimler, til kjøtt med grønnsaker. Stew ganske mye, juiceskal ikke smelte. S alt, krydre, tilsett tomatpuré, bland. Når pastaen begynner å steke, hell to glass vann, la det småkoke i førti minutter.

Ris vaskes, legg på kjøtt med grønnsaker, hell vann slik at det dekker to centimeter. Etter koking, dekk til med lokk, reduser varmen og la koke til alt vannet koker bort.

Vi fort alte deg hvor deilig å lage biffpilaf. La oss prøve andre ingredienser!

Pilaf med ørret eller laks

Vet du hvordan du lager deilig fiskepilaf? Vi er klare til å dele den perfekte oppskriften for sjømatelskere! Vi skal bruke kadaver (mager) av ørret, du kan også lakse!

Produkter for matlaging:

• 200 gram ørretmage (laks);
• et glass dampet ris;
• stor løk;
• to gulrøtter;
• to glass vann;
• en kvart sitron;
• et par laurbærblad;
• s alt og pepper;
• alle greener.

Gulrøtter må rives, løk kuttes som du vil. Vi vasker risen, du kan ta rund eller langkornet, men dampet er best. Skyll magene og klatt med et papirhåndkle, kuttet i biter.

Stek gulrøtter og løk, når de er gyldenbrune, tilsett ris, legg biter av magen oppå. S alt, krydre, hell to glass vann.

Ti minutter før klargjøring, legg laurbærbladet, dekk til igjen.

Når du er klar, dryss med urter ogdrypp med sitronsaft.

Squid pilaf

Denne retten egner seg ganske godt til fastedager, når det er lov å spise sjømat. Også denne oppskriften vil appellere til alle som bryr seg om helse, fordi blekksprut ikke skader kroppen, som fett kjøtt. Hvordan lage deilig pilaf med denne ingrediensen? La oss se.

• en halv kilo blekksprut:
• en og en halv kopp ris;
• gulrot og løk;
• en tredje kopp vegetabilsk olje;
• s alt og krydder.

Hell blekksprut med kokende vann, la stå. Kok ris i ti minutter - til den er halvkokt.

Hakk løk og gulrøtter i strimler, stek. Skjær blekkspruten, send til grønnsakene. Tilsett fyr, stek i fem minutter.

Tøm risen, skyll, send til kjelen med resten av ingrediensene, fyll på med vann slik at det bare dekker maten litt. S alt og krydre. Fjern fra varmen når vannet har fordampet.

Biffleverpilaf

Når du vet hvordan du lager deilig pilaf med forskjellige ingredienser, kan du alltid diversifisere familiemiddager. Vi inviterer deg til å lære hvordan du lager denne deilige leverretten.

• en halv kilo lever;
• to kopper ris;
• to hundre gram smult;
• stor løk og gulrot;
• s alt og krydder.

Leveren skal kuttes i terninger, fjern filmene, skyll godt.

I en stekepanne, eller i en gryte, stek løk og gulrøtter, tilsett leveren, ta den tilrødme. S alt, krydre, hell vann og la det småkoke i fem minutter.

Ris vaskes og legges på toppen av leveren, tilsett vann for å dekke alle ingrediensene, tilsett s alt om nødvendig og dekk til med lokk. Du må koke til risen sveller og vannet fordamper.