Så deilig å bake karpe

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvordan tilberede karpe deilig og bevare alle dens nyttige egenskaper? Det er ikke et lett spørsmål, men det finnes en løsning! Det er nok å bake den skikkelig. Hver husmor bør vite hvordan man baker karpe, fordi denne retten kan dekorere ethvert feriebord eller rett og slett bli en sunn middag for hele familien. La oss ta en titt på et par oppskrifter. Hvordan tilberede karpe i ovnen?

Oppskrift 1

Vi trenger:

• en hel karpe;
• to sitroner;
• en krukke oliven;
• olivenolje;
• fersk merian og basilikum;
• s alt, pepper.

Denne oppskriften er typisk for middelhavskjøkkenet med sin kjærlighet til alt friskt og naturlig. Først må du skylle karpen grundig, rengjøre den fra skjell, tarm, skyll igjen og klatt med et papirhåndkle slik at ingen overflødig fuktighet forblir. Før du baker karpe må den marineres. For å gjøre dette, bland olivenolje, saft av to sitroner, finhakket merian og basilikum i en dyp bolle. Tilsett s alt og pepper etter smak. Dypp karpen i marinaden og la retten stå i kjøleskapet i tre timer. Etter det, forvarm ovnen til 200 grader. Marinert karpe fylt med oliven ogpakk inn i folie, men ikke for tett, men slik at det blir litt luft igjen inni. Stek karpe i 40-45 minutter og server umiddelbart fra ovnen. Den beste sideretten til en slik karpe vil være jakkepoteter eller grov hvetepasta, samt en salat av friske grønnsaker med olivenolje og fetaost. Lag en flott middag i middelhavsstil!

Oppskrift 2

For denne oppskriften trenger vi:

• en hel karpe;
• one sitron;
• haug med persille og dill;
• to fedd hvitløk;
• vegetabilsk olje;
• en krukke med rømme 200 gr;
• one gulrot;
• one bulb;
• s alt og pepper.

Denne oppskriften er mer kjent for våre mellombredder, men den har en uvanlig smakskombinasjon, og derfor vil den definitivt appellere til husmødre som liker å eksperimentere på kjøkkenet. I dette tilfellet må du bake karpe i ermet, og marinere igjen før du starter. For marinaden, bland vegetabilsk olje, presset hvitløk, finhakkede greener, juice av en sitron, s alt og pepper, tilsett etter smak. Vi lar karpen stå i denne marinaden i fire timer i kjøleskapet. La oss nå tilberede en uvanlig grønnsakssaus til fisken. For å gjøre dette, finhakk løken, stek den til den er gyldenbrun i en liten mengde olje. Riv gulrøttene på et grovt rivjern og tilsett den brunede løken. Og tilsett deretter 200 gram rømme til grønnsakene, hvoretter vi lar stuing over lav varme i ikke mer enn 5 minutter. Marinert karpelegg den i en bakehylse, hell rømmesaus der, knyt hylsen tett og rist innholdet flere ganger. Stek karpe ved 200 grader i ca en halvtime. Den beste sideretten for en slik appetittvekkende rett ville være ris eller bokhvetegrøt. God appetitt!

Og til slutt vil jeg gi noen nyttige tips:

• Når du velger karpe, vær spesielt oppmerksom på gjellene (de skal være knallrøde) og øynene til fisken, som ikke kan være uklare eller bleke. Det er også viktig at skjellene er glatte og fri for slim.
• Hvis du koker karpe til et barn, må du skille alle beinene på forhånd, fordi babyen lett kan kveles.
• Server aldri elvefisk halvstekt, da den, i motsetning til sjøfisk, kan inneholde parasitter.