Hvordan lage brød med ost i ovnen: de beste oppskriftene

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

De som minst en gang prøvde hjemmelaget hvitt eller svart brød med ost, tilberedt med tilsetning av duftende krydder, nekter for alltid butikkkjøpte motstykker. Dagens artikkel presenterer flere oppskrifter på dette myke bakverket med en karakteristisk velsmakende smak.

Classic

Å bake et slikt brød vil det ta ganske mye tid og tålmodighet. Men senere kan du raskt lage en deilig sandwich av den. Brød med ost beholder friskheten i lang tid og vil være et flott tillegg til frokost, lunsj eller middag. Før du begynner å jobbe med deigen, sørg for å sjekke om kjøkkenet ditt har:

• ett hundre og ti milliliter filtrert vann.
• En spiseskje sukker og smør hver.
• En og en halv kopp hvetemel.
• Hundre gram hard ost.
• En teskje hver av instantgjær og s alt.

Om ønskelig kan du tilsette finhakket paprika, zucchini eller sopp i deigen. I dette tilfellet vil du få deilig brød med grønnsaker og ost, som vil være et flott tillegg tilførste kurs.

Prosessbeskrivelse

Du kan elte deigen for hånd. For å fremskynde og lette prosessen må du imidlertid bruke en brødmaskin. Varmt vann helles i formen. Dit sendes også mykt smør, sukker, s alt, gjær og siktet mel. Etter det dekkes brødmaskinen med lokk og programmet "Deig" aktiveres. På slutten av prosessen skal du få en homogen masse som ikke fester seg til håndflatene. Hvis deigen ikke er tykk nok, kan du tilsette litt mer mel.

Den ferdige kulen legges ut på en arbeidsflate, godt knust og deles i flere omtrent like deler. De resulterende bitene drysses lett med vann og får stå i en halv time. Tretti minutter senere rulles hver av deigklumpene ut i et ikke for tynt lag, drysses med hard ost og rulles til en rull.

De resulterende emnene legges på en bakeplate dekket med pergament. Små kutt er laget på toppen, lett drysset med vann og sendt i en halv time til et varmt sted. Stek brød med ost i en ovn oppvarmet til hundre og åtti grader i tjue minutter.

olivenvariant

Brød bakt etter denne oppskriften har en utrolig delikat smak og delikat aroma. For å tilberede det trenger du et ikke helt standard sett med ingredienser. Derfor, før du starter prosessen, må du besøke nærmeste butikk og kjøpe alle de manglende produktene. I dette tilfellet trenger du:

• Tretten spiseskjeer hvetemel.
• Seksoliven.
• Et par spiseskjeer sukker.
• Sytti gram hard ost.
• En teskje oregano og tørrgjær hver.
• Tre hundre milliliter melk.

For å forhindre at det bakte brødet ditt med ost blir tørt og smakløst, må du tilsette en halv teskje s alt i deigen.

Handlingssekvens

I en bolle fylt med varm melk løses tørrgjær og sukker opp. Alt bland godt og la stå på et varmt sted i omtrent en halv time. Etter at en skumhette dukker opp på overflaten av væsken, helles halvparten av det tilgjengelige melet gradvis i den. Alt eltes grundig og rengjøres igjen på et varmt sted der det ikke er trekk. Etter omtrent tretti minutter sendes resten av det siktede melet til massen.

Den resulterende myke deigen spres i en form, smurt med en liten mengde vegetabilsk olje. Skivede oliven og revet ost legges i midten. Etter det samles deigen forsiktig fra kantene til midten. Det fremtidige brødet med ost drysses med oregano og sendes til ovnen. Stek produktet ved hundre og åtti grader i førti minutter.

Maismåltid

Siden denne oppskriften bruker ingredienser som ikke er helt standard, er det bedre å inspisere innholdet i ditt eget pantry på forhånd og om nødvendig kjøpe eventuelle manglende produkter. For å bake ostemaisbrød trenger du:

• Halvt glass melk.
• ferskt kyllingegg.
• Et glass maismel.
• To hundre milliliter filtrert vann.
• En teskje s alt, sukker og smør hver.
• En og en halv kopp hvetemel.
• Hundre og femti gram hard ost.
• En og en halv teskje instant gjær.

For å strø fremtidig brød, må du forberede femti gram smør, mel og solsikkefrø på forhånd.

handlingsalgoritme

Først og fremst bør du gjøre deigen. For å tilberede det, løses tørrgjær, sukker og et par spiseskjeer mel i oppvarmet vann. Alt blandes godt og sendes til et varmt sted. Etter et kvarter tilsettes fire spiseskjeer solsikkeolje, s alt og to typer siktet mel i den hevede deigen. Alt er grundig eltet.

Bullen med den resulterende deigen dekkes med et rent linhåndkle og rengjøres på et varmt, trekkfritt sted. Etter at massen dobles i størrelse, knuses den og settes til side igjen. Mens deigen hever kan du begynne å forberede toppingen. For å gjøre dette kombineres avkjølt smør med mel. Frø legges til den resulterende krummen og blandes godt.

Den hevede deigen deles i to omtrent like store deler. Fra hver av dem dannes et brød som gir det formen av en båt. De resulterende halvfabrikata legges ut på en bakeplate dekket med bakepapir. På overflaten av hvert brød, en pen langsgåendekutt og hell revet ost i den.

Etter dette smøres produktet med et sammenvispet kyllingegg, drysses med ferdig tilberedte smuler og står varmt. Etter omtrent en halvtime sendes de hevede brødene i tretti minutter til en ovn oppvarmet til hundre og åtti grader.

Charlic-variant

Brød med ost, bakt etter denne oppskriften, har en pikant krydret smak og uvanlig aroma. Tilberedningsprosessen er så enkel at selv en nybegynner vertinne som aldri har jobbet med deigprodukter kan takle det uten problemer. Før du går til komfyren, se om du har noen i spiskammerset:

• Et pund hvetemel.
• Bordskje med s alt.
• Sat med instant gjær.
• Glass varmt drikkevann.
• Tre spiseskjeer vegetabilsk olje.
• Tre fedd hvitløk.
• En halv stang myknet smør.
• Hundre gram hard ost.
• Friske greener.

Gjær, solsikkeolje, s alt og siktet mel løses opp i en bolle med varmt vann. Alt blandes godt og plasseres på et varmt sted. Mens deigen kommer opp kan du jobbe med fyllet. For å tilberede den kombineres revet ost, hakket hvitløk, mykt smør og hakkede urter i en bolle. Alt blandes grundig og legges til side.

Den hevede deigen legges ut på en arbeidsflate og kjevles ut med en kjevle. Det resulterende laget smøres med fyll og kuttes i vilkårlige firkanter. Etter det begynner de å legge seg ut i skjemaet i skjemaetblomst. Stek brød med ost og hvitløk ved hundre og åtti grader i tretti minutter.