Stikkelsbær: kalorier og nyttige egenskaper

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Stikkelsbær har fått stor popularitet blant sommerboere og gartnere. Dette er ikke overraskende, fordi dette er en fantastisk plante. Upretensiøs, ekstremt produktiv, bare en voksen busk vil gi deg 20 kg friske bær. Samtidig tar ikke buskene mye plass og kan vokse selv i skyggefulle hjørner av hagen, hvor jorden ville være tom. Og hvor deilig er et modent stikkelsbær. Kaloriinnholdet er ganske lavt, bare 44 kcal per 100 g produkt. Du kan spise det, nesten uten mål, og gjør ingen skade på kroppen din.

Historie og mest populære varianter

Så langt tilbake som på 1000-tallet dyrket munker i England allerede stikkelsbær. Kaloriinnholdet i år gjorde det mulig å bruke det selv i de strengeste fastene, dessuten fungerte det som en viktig kilde til vitaminer. Et virkelig gjennombrudd i dyrkingen skjedde imidlertid på 1800-tallet, da ville varianter ble erstattet av nye som gir større og søtere frukter. Gradvis nådde kulturen Russland, hvor de ble forelsket og fortsetter å vokse i stort antall frem til i dag. I dag oftest i hagerog grønnsakshager kan du finne varianter som Emerald and Change, Honey, Russian, Moscow, Rodnik, Early Pink, Chernomor, Souvenir og noen andre.

Bærkomposisjon

Vi setter pris på stikkelsbær, ikke bare på grunn av den enkle landbruksteknologien, men også for den gode smaken. Kaloriinnholdet i fruktene er lavt, det vil si at det er et uvurderlig lager av vitaminer og en ubetydelig kilde til karbohydrater, som ikke vil skade i det hele tatt i løpet av dagen. Forresten, mørkfargede stikkelsbær er de mest nyttige, så du må spise godt modne bær. Fruktene inneholder vitamin C, A og P, i tillegg en stor mengde vitamin B. Det er en fantastisk kilde til jod og kalium, natrium og kalsium, mangan og jern, sink og kobolt, kobber og fosfor. Tanniner og pektin er finnes i bærene. Det er også en verdifull kilde til sitron- og eplesyrer, flavonoider og serotonin. Dette er den vanlige hagen stikkelsbær. Kaloriinnholdet, som vi allerede har nevnt, er veldig lite, bare 44 kcal per 100 g produkt.

Nyttige egenskaper

Krikkelsbær er et sikkert middel mot mange helseproblemer. Ethvert bær er rikt på vitaminer og bra for helsen, men fortsatt i dag trekker vi oppmerksomheten din til denne tornete busken. Det anbefales å være spesielt oppmerksom på det røde stikkelsbæret. Kaloriinnholdet er ikke høyere, men det inneholder mye mer vitaminer enn i andre varianter. La oss se nærmere på hvilke sykdommer det anbefales å bruke det til.

Problemer og løsninger

Disse deilige bærene er flotte for å styrke blodårene. Takket være deres regelmessige bruk trenes hukommelsen, det vil si at et så enkelt og rimelig middel forsinker utviklingen av sklerose. Det neste punktet er spesielt viktig for de som bor i store storbyområder og miljømessig vanskeligstilte områder. Bær bidrar til å fjerne skadelige s alter av tungmetaller fra kroppen. I større grad har mørke varianter denne egenskapen. Det skal imidlertid bemerkes at grønne stikkelsbær også er nyttige. Kaloriinnholdet er noe lavere, siden det inneholder mindre sukker, omtrent 35 kcal per 100 g.

Men det er ikke alt, modne bær har en utrolig evne til å bremse veksten av ulike svulster. Eventuelle frukter av denne tornede busken kan redusere høyt blodtrykk. I tillegg kan du finne informasjon om å senke kolesterolnivået i blodet, selv om offisiell medisin sier at nyperinktur hjelper best for disse formålene.

For dere, kjære kvinner

Oftest er mat med lavt kaloriinnhold, i dette tilfellet bær, av interesse for herlige damer. Det er kanskje også derfor mange av dem er så glade i stikkelsbær. Kaloriinnholdet per 100 gram kan sammenlignes med én karamell, og fordelene er uforholdsmessig store. Men la oss komme tilbake til helsefordelene. Disse fantastiske bærene fungerer som et vanndrivende, avføringsmiddel og koleretisk, det vil si for de som overvåker vekten, eller lider av problemer med disse organene, er mottaket indikert iførste sving. Mye mer enn en enkel hagestikkebær kan være nyttig. Kaloriinnhold (fordelene med det er mye større) plager deg kanskje ikke, det er ganske lavt. Bær stopper å blø, akselererer utvinningen fra ulike betennelser. I tillegg bør det bemerkes at de normaliserer stoffskiftet og styrker immuniteten.

Kontraindikasjoner

Til tross for alle helsemessige fordeler, kan grønne stikkelsbær i noen tilfeller ekskluderes fra kostholdet ditt. Dette er først og fremst individuelle allergiske reaksjoner. Det anbefales å kontakte legen din slik at han kan gi deg de nødvendige anbefalingene. Du kan ikke spise stikkelsbær med produkter som yoghurt og yoghurt. Men cottage cheese vil være et flott tillegg til deilige bær.

Man kan ikke se bort fra at tornebusken ofte behandles med sprøytemidler. Derfor er risikoen for forgiftning med bær veldig høy hvis du ikke skyller dem grundig under rennende vann. Man skal være forsiktig med å spise stikkelsbær i store mengder for de som har en tendens til fordøyelsesbesvær. I tillegg har ikke bare bær, men også avkok av bladene en vanndrivende effekt, og i kombinasjon med diaré kan dette føre til dehydrering.

Vi høster stikkelsbær til vinteren

I tørket form lagres dette bæret dårlig, så som oftest tilbereder husmødre stikkelsbærsyltetøy. Kaloriinnholdet i dette produktet er ganske høyt, omtrent 200 kcal per 100 g, fordi grunnlaget er sukker, ikke bær. Det er imidlertid syltetøy som tillaterbevare maksimal mengde næringsstoffer. Selvfølgelig er det nødvendig å følge riktig matlagingsteknologi. For å gjøre dette, først dekkes bærene med sukker og la stå i flere timer. Sett deretter på brann og kok opp, slå av og la avkjøle. Etter fullstendig avkjøling er det nødvendig å varme opp bærene igjen. Etter den tredje oppvarmingen er syltetøyet klart til å forsegles. Du var i stand til å spare maksim alt med vitaminer og mikroelementer og fylle på med syltetøy til vinteren, som ikke bare vil være en deilig dessert, men også en kilde til næringsstoffer.