Datosirup: hvordan lage mat, nyttige egenskaper, kalorier

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Alle er kjent med de utrolig smakfulle og utrolig søte fruktene til daddelpalmen. Men ikke alle vet at dadler kalles ørkenbrød på grunn av deres høye kaloriinnhold og evnen til raskt å gi metthet. De sier at profeten Muhammed selv satte pris på smaken deres. Selv i Koranen er denne frukten nevnt mer enn tjuefem ganger. Ernæringseksperter sier at daddelsirup er en utmerket erstatning for sukker. Man lever utelukkende av daddelfrukt og vann, og kan leve i mer enn tre år.

Dessverre kan ikke innbyggerne i landet vårt fullt ut oppleve den virkelige smaken av disse fruktene. I russiske butikker finner du dem ikke ferske, du må nøye deg med bare tørket frukt. Men, som eksperter sier, dette er til og med bra, fordi det er i tørkede dadler at konsentrasjonen av nyttige næringsstoffer øker.

Hva er fordelene med datoer for menneskekroppen

Fruktene inneholder en utrolig sunn kombinasjon av vitaminer (B, C, A) og sporstoffer (niacin, pantotensyre). Det er disse stoffene i symbiose som gjør det mulig å støtte hår, negler, øyne og lever i en fungerende, det vil si sunntilstand.

I tillegg er dadler en utmerket hjelp for forebygging av åreforkalkning, kardiovaskulær insuffisiens, hjerteinfarkt og hjerneslag. Uavbrutt drift av CCC sikres av innholdet av magnesium og kalsium i fruktene. Og som du vet, er det disse stoffene som hjelper til med å kvitte seg med overflødig væske og lar hjertet pumpe blod raskere.

Datosirup og frukt anbefales for idrettsutøvere-kroppsbyggere. De hjelper til med å gjenopprette slitne muskler etter tung fysisk. laster. Pektin og kostfiber i dadler bidrar til å forhindre utvikling av magesår, forbedrer sekresjon og sikrer at mage-tarmkanalen fungerer som den skal.

Hva er fordelene med dadler for menneskekroppen, i tillegg til en positiv effekt på hjertet og musklene? Det er umulig å ikke merke seg en slik egenskap til dadelpalmefrukter som et hjelpemiddel til å rense tenner. Regelmessig inntak av dadler har vist seg å hjelpe med en rekke tannproblemer, inkludert beskyttelse mot hull.

Og kanskje det største plusset med disse fruktene er at de rett og slett er utrolig deilige. I østlige land legges de i desserter, iskrem, bakverk. De kan erstatte skadelige kaker, bakverk og søtsaker.

Hvem bør ikke spise dadler

Dessverre har disse fantastiske fruktene også en rekke kontraindikasjoner:

• For det første anbefales de ikke for personer med diabetes.
• For det andre er det uønsket å spise dadleren person som er overvektig og svært overvektig.

Calories

Hvis disse fruktene kan erstatte søtsaker og kaker som er elsket av mange, hvor mange kilokalorier har de da? Ett hundre gram tørket frukt inneholder ca 276-279 kcal. Hvis du bare spiste én daddel, fikk du omtrent 24 kcal.

Når det gjelder daddelsirup, er kaloriinnholdet litt lavere. Siden vann brukes i preparatet, reduseres derfor konsentrasjonen av sukker i produktet. Ett hundre ml sirup vil være omtrent 261–267 kcal.

Bruk i matlaging

Vi har allerede lagt merke til at dadler er et utmerket alternativ for de som nekter eller helt ikke spiser perlesukker. De kan spises i stedet for søtsaker eller kaker, eller du kan bake paier og kaker med tillegg av disse fruktene. I tillegg brukes de til å tilberede en rekke cocktailer, alkoholholdige og kullsyreholdige drikker. Daddelhonning er veldig populær i øst.

Blant restaurantretter som er etterspurt blant kundene og har dadler som hovedingrediens, kan vi nevne:

• salat med gulrøtter og dadler;
• pilaf med rosiner og dadler;
• ostfylte dadler.

Det er ingen grenser for fantasien til kulinariske eksperter.

Nylig er et annet produkt hentet fra frukten av daddelpalmen etterspurt. Det handler om sirup. Den kan ikke bare tilsettes til ulike desserter eller iskrem, men bare ha i te i stedet for sukker.

Hvordanlag daddelsirup hjemme

Enig, produktene kjøpt i butikken oppfyller ikke alltid alle våre ambisjoner og forhåpninger. Det er slike hendelser med søtsaker. Noen ganger oppfyller ikke kjøpt syltetøy eller syltetøy, ferdig kompott eller daddelsirup alle kravene.

Hvis du står overfor et slikt problem, så ikke bekymre deg, problemet er løst. Å lage den populære daddelsirupen hjemme er veldig enkelt. For å gjøre dette, ta følgende produkter:

• Dadler som hovedingrediens - i mengden 850-900 gram. Det er bedre å velge frukt som steinene allerede er fjernet fra.
• Vann - 1,5 l.

Listen slutter her. Som du kan se, vil det ikke være noen problemer med å finne produkter.

Prosess

Fruktene vaskes under rennende vann og tørkes på et håndkle. Hell en liter vann i en kjele, sett på komfyren. Når vannet begynner å koke, tilsett dadlene. Vi setter bålet på minimumsmerket. Sirupen kokes i ca to timer. Hvis du i prosessen merker at vannet nesten har kokt bort, så fyll på. Det skal ikke være mye væske, vann skal bare dekke fruktene litt. Siden dadler er et søtt produkt, kan granulert sukker utelates under tilberedningen av sirupen.

Etter to - to og en halv time kan du ta kjelen av varmen. Hell dadlene i osteduk, klem lett og send tilbake til pannen. Det er bevist at godt tilberedt frukt frigjør juice godt i lang tid etter at de er tatt ut av komfyren. Derfor er prosessen med å presse fruktendet anbefales å gjenta flere ganger.

Du kan få en tykk sirup bare i prosessen med langkoking, så vi fjerner til slutt fruktene fra væsken og sender beholderen tilbake til bålet. Nå kan du lage middels gass og koke sirupen i cirka tjue minutter. Vi tar den av bålet. La oss kjøle oss ned. Hell i krukker.

Ikke bekymre deg for at daddelsirupen blir litt vannaktig. Når den avkjøles, vil den umiddelbart få den riktige tøyelige, tyktflytende konsistensen. Resultatet vil også avhenge av typen frukt. For eksempel viser sirup fra "Tiens" dadler å være tykkere, men fra frukt som er kjent for oss, som selges i alle supermarkeder, kan en slik tetthet ikke oppnås umiddelbart.

Interessante fakta

• I østen spises dadler i stedet for brød.
• Når det gjelder ernæringsmessige egenskaper, overgår fruktene av daddelpalmen den mest nyttige røde kaviaren.
• Fra kjernen av frukten får man mel som brukes til å lage desserter.