Deilige og sunne desserter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Dessert er en rett som serveres på slutten av et måltid. Det er liksom sluttpunktet. Selve konseptet "dessert" dukket opp i Europa. Med bruk av sukker begynte man å lage søte retter. Bare rike mennesker hadde råd til godbiter. For de fattige dukket desserter opp på bordene bare på helligdager.

Den aller første søte retten er kandisert frukt. Og moderne desserter er langt fra sine forfedre når det gjelder næringsverdi, smak og tilstedeværelse av vitaminer. Dagens godbiter er hovedleverandørene av glukose til kroppen vår.

Sukker har lenge vært ansett som bra for nervesystemet og kardiovaskulærsystemet og fordøyelsen. Men over tid kom forskere, leger og leger til den konklusjon at denne sødmen øker nivået og konsentrasjonen av glukose i blodet. Resultatet er fedme, åreforkalkning og diabetes.

Ingen har det travelt med å gi opp søtsaker selv til skade for helsen. Derfor oppfinner og utvikler kulinariske eksperter deilige og sunne desserter basert på hvilke matvarer som gagner kroppen.

Bær er en av de viktigste representantene for sunn mat. Inneholder antioksidanter, en rekke nyttige mineraler, en rekkevitaminer og verdifull fiber. Bær anbefales til folk som drikker lite vann i løpet av dagen. Og det høye væskeinnholdet i denne juicen bidrar til å eliminere sultfølelsen. Følgelig vil du spise mindre, færre kalorier kommer inn i kroppen. Bærdelikatesser var de første som ble k alt og anbef alt som sunne desserter. Det mest udiskutable pluss er enkel forberedelse.

Bærsuppe

For en slik rett passer alle tilgjengelige naturgaver, uavhengig av årstid. Bærene vaskes (bringebær, jordbær, kirsebær, bjørnebær osv.). Juice presses ut av to appelsiner. Etter at den er filtrert. Bær (100 eller 200 gram) piskes i en blender, gradvis tilsettes appelsinjuice. Hell suppen i boller eller boller. Pynt med to kuler iskrem, de resterende bærene og et par mynteblader.

Bringebærpannacotta

Panacota er en veldig sunn dessert laget av krem og gelatin. Bær (tre glass) sorteres, vaskes og legges på et papirhåndkle. Så snart de tørker litt, kvern i en blender. Gelatin dynkes i melk (2/5 ss). Kremost piskes (200-250 gram), og tilsett pulverisert sukker gradvis (2 ss). Ostemassen blandes forsiktig med bærpuré, vanillin tilsettes på tuppen av en kniv eller en pose vaniljesukker. Middels fett krem (1/4 kopp) varmes opp over lav varme, gradvis hell melk med oppløst gelatin. Så snart gelatinen er oppløst, fjern blandingen fra ilden.

Bringebær-ostmasse blandes med fløte og helles i former. Sett i kjøleskapet i gjennomsnittlig to timer. Mens desserten avkjøles, tilbered sausen. 2 ss. spiseskjeer rørsukker blandes med ¼ kopp tørr hvitvin. Varm over bål til den søte komponenten er oppløst. Den frosne desserten vendes på tallerkener og helles med saus.

Blackberry Red Currant Smoothie

Hvis du er interessert i enkle sunne desserter, så vær oppmerksom på smoothies. Dette er en tykk drink laget av bær eller frukt med tilsetning av juice. Bananer (to stykker) skrelles og eltes med en gaffel. Hell saften av en halv sitron og sett den i fryseren. Press juice fra en appelsin. Bærene blandes og males i en blender. I prosessen med maling helles appelsinjuice, yoghurt (250 g) og bananpuré tilsettes. ¼ knust is helles i glass og den ferdige massen helles. Pynt med bær og et mynteblad.

Hytteost er det mest populære og sunne produktet. Den har ingen aldersbegrensninger når det gjelder bruk. I århundrer har metoden for å tilberede dette produktet ikke endret seg. Miljøvennligheten til slike produkter har lenge vært bevist. En sunn ostemassedessert anbefales for ammende mødre, så vel som små barn.

Orange-fiken ostemasse dessert

Lavfett cottage cheese (500 g) gnis gjennom en sil. Appelsiner, skrelles og kuttes i små biter. Fiken vaskes og kuttes i biter. Cottage cheese, fikenbiter og appelsin blandes i en kopp. Tilsett forsiktig honning, forvarmet til flytende tilstand. Alt nøyeblandet til jevnt fordelt i massen av fruktbiter. Baller dannes, legges ut på et fat og settes i fryseren i omtrent fem til ti minutter. Deretter serveres godbiten på bordet.

Curd-Ananas Blancmange

Sunne desserter er godbiter det er verdt å skjemme bort barn med. Gelatin helles med melk (100 g) og får svelle i 20 minutter. Deretter varmes den over bål til den er helt oppløst. Cottage cheese (250-300 g), rømme (100 g) og ananasbiter blandes i en dyp bolle. Du kan bruke hermetikk (100 g). Gelatin helles i ostemassen og blandes grundig. Massen legges ut i former. Deretter sendes den i kjøleskapet i 4 timer Du kan servere godbiter i former eller vende dem over på tallerkener.

Curd-kaker uten baking er sunne desserter som kan overraske deg. Og du trenger ikke bruke mye tid ved komfyren.

Curd-kake med mandarinkonfitur

Enhver sandkakekjeks velges til basen. Den originale smaken vil vise seg hvis du bruker jordbærkaker. Mal den med hendene eller med en kjevle til tilstanden til middels smuler. Det brukes en avtakbar form eller toppen av en plastpakke fra en kjøpt kake. 2/3 av massen er jevnt fordelt langs bunnen, sider dannes fra 1/3. Melk (150 ml) med bløtlagt gelatin varmes opp over bål under kontinuerlig omrøring til den er helt oppløst.

Myknet smør (50 g), sukker (100 gram), rømme (200 g) og cottage cheese (500 g) piskes med en mikser. I pisket masse på lav hastighet miksermelk med gelatin helles i en tynn stråle. Sandbunnen til toppen av formen er fylt med ostemasse-kremaktig masse. Hele strukturen legges i kjøleskapet for natten.

For mandarinkonfitur trenger du 6 mellomstore mandariner. Juice presses ut av den ene, og resten kuttes i ikke veldig tynne sirkler sammen med skallet. En tykk sirup brygges av juice og sukker (100 g). Sirkler av mandariner senkes ned i den, kokes i fem minutter. Massen er helt avkjølt.

Mandarinkonfitur påføres jevnt på den ferdige kaken. Prøv å ordne fruktsirkler jevnt og vakkert på overflaten. Nok en time i kjøleskapet og kokkekunsten er klar.

Delikat gresskargryte

Mange mennesker kan ikke forestille seg livet sitt uten appetittvekkende og velduftende bakverk. La oss nå se på noen mer sunne desserter. Gresskargrytebaking tar førsteplassen. Nå skal vi fortelle deg hvordan den tilberedes.

Visp 4 eggehviter med sukker (100 g) til et stabilt skum. Pisk 4 eggeplommer separat med sukker (100 g). Riv gresskar (700-800 gram). Deretter klem og tøm væsken. Bland revet gresskar med pisket eggeplommer. Tilsett mel (to spiseskjeer) og semulegryn (fem spiseskjeer) i små porsjoner. Tilsett skallet av en sitron, en klype kanel og en klype s alt til slutt. Tilsett piskede eggehviter gradvis i blandingen. Vi prøver å blande massen fra bunnen og opp. Fyll den smurte formen med deig og stek i ovnen i 30-40 minutter kltemperaturmodus 180°C. Allsidigheten til slik baking er at den kan spises varm og kald.

For de som prøver å ikke spise sukker, kan du hente søtsaker uten. Du kan tilberede en sunn dessert med kun naturlige produkter.

Pærer i honningkaramell

Pærer (tre eller fire stykker) det er lurt å velge harde varianter. Vi stikker nellik i dem. Det er tilrådelig å velge små knopper og ikke overdrive med mengden. Vi blander dessertvin (150 g), 100 gram honning (blomst, lime eller mai) og skallet av en sitron. Tilsett en hvisking av kanel og vanilje i samme mengde.

Legg pærene i bakebollen, hell honning-vinblandingen over hver. Vi forlater 1/3 av komposisjonen. Dekk formen med folie og sett i en forvarmet ovn i tretti minutter. Fjern så folien og hell over hver pære med den resterende blandingen. Vi sender den til ovnen til en gyllen karamellskorpe vises.

Melonmarmelade

Hvis du er interessert i de sunneste dessertene, vær oppmerksom på melonmarmelade. Hell gelatin (én pakke) i eplejuice (150 ml). La stå i tretti minutter for å svelle massen. Melon (400 gram) kuttet i biter. Puré med en gaffel eller blender.

Varm saften på komfyren til gelatinen er oppløst. Hell i melonmasse. Bland forsiktig og jevnt. Hell i formen. Vi setter i kjøleskapet til det er helt stivnet. Vi kutter den frosne desserten i vilkårlige figurer. Etter å ha servert til bordet og ringt barna.

Kjøpte sunne godbiter

Å velge noe spesielt, ta vare på helsen din og helsen til familien din, er ikke veldig vanskelig. Å lage forskjellige delikatesser er enkelt og interessant. Men det er øyeblikk i livet når en person er begrenset i tid. Og jeg har rett og slett ikke tid til å lage mat. Men det er en vei ut.

Du kan finne ferdige delikatesser i hyllene på supermarkeder. Marshmallow eller marshmallows inneholder svært få kalorier (300 kcal per hundre gram produkt). Det er mulig å velge diettmarmelade uten sukker. Mørk sjokolade inneholder mye færre kalorier enn melkesjokolade. I tillegg er det nyttig for karene i hjernen. Og den fantastiske egenskapen til bitter sjokolade for å aktivere produksjonen av gledeshormoner er ikke nyhet på lenge.

Tørket frukt er sunn naturlig sødme

Hvis du ikke stoler på eller tviler på produsenten, så er det søtsaker laget av helt naturlige råvarer til salgs.

1. Dato inneholder alle stoffer som er nyttige for kroppen. I øst antas det at hvis du bare spiser dem og vann, kan du leve i mange år.
2. Tørkede aprikoser er rike på vitamin A og C. Fosforinnholdet i den tørkede frukten overstiger langt innholdet i den friske frukten.
3. Svisker inneholder glukose, fruktose og sukrose. Den inneholder også B-vitaminer og en nesten komplett liste over organiske syrer: eplesyre, sitronsyre, oksalsyre og salisylsyre.

Uansett hva du velger, vil fordelene for kroppen være åpenbare.

Liten konklusjon

Nå duvet hvordan du lager deilige og sunne desserter. Vi har gjennomgått oppskrifter på ulike retter. Vi håper at du likte litt dessert, og du vil kunne tilberede en slik delikatesse for venner og slektninger. Vi ønsker deg lykke til med å lage søtsaker og god appetitt!