Cafe "Sacher" i Wien: adresse, beskrivelse, meny, anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Wien… Så søtt navnet på hovedstaden i Østerrike høres ut! Dette er en by med fascinerende arkitektur, unik musikk, interessante kunstobjekter og et stort antall attraksjoner. Dette er en byferie hvor du ikke vil kjede deg. Og det er så mange kaffehus her at elskere av en forfriskende drink vil trenge mye tid for å komme seg rundt dem alle og nyte smaken av forskjellige varianter. Og selvfølgelig er dette byen der den tradisjonelle wienerdesserten, Sachertorte, ble skapt.

I sentrum av Wien er det en interessant kafé. Den kalles "Sacher". Dette stedet har en rik historie, like rik som kaken med samme navn. Her inviteres turister og lokalbefolkning til å kombinere denne uovertrufne desserten med kaffe, som landets gjester gjentatte ganger har k alt verdens beste. Så dagens artikkel er dedikert til Sacher Cafe i Wien.

"Sweet Wars", eller litt av historien om kakens tilblivelse og grunnleggelsen av kafeen

I en vissVerden skylder kakens utseende til Klemens von Metternich, utenriksministeren, som ikke var uvillig til å smake noe unikt, uvanlig. På tampen av neste arrangement, som ble ledsaget av ankomsten av høytstående gjester, ga han oppgaven til kokken sin: å tilberede en dessert som alle vil like uten unntak. Kokken godtok og forsto ordren, men siden han var syk, ga han denne ordren til sin unge student - den samme Franz Sacher, som på den tiden (1832) hele var 16 år gammel. Naturligvis var han veldig spent, bekymret for at gutten ikke ville klare seg. Alle disse bekymringene viste seg imidlertid å være tomme. Selv om alle glemte desserten, likte gjestene og ministeren den kvelden.

Så var kaken glemt, og etter en stund forlot Franz Wien helt. Han fortsatte å forbedre seg som kokk allerede i Bratislava og Budapest. Sacher kom tilbake til hjemlandet først i 1848. Han åpnet en vin- og delikatessebutikk, og han levde i fred. Og den berømte wienerkaken, som ble glemt i lang tid, ble populær først da oppskriften ble forbedret av Franzs sønn, Eduard. Deretter studerte han ved det eminente konditoriet Demel. Faktisk, med henne i fremtiden var det "søte kriger" på Sacher-kafeen. Faktum er at Edward i 1876 kjøpte en bygning i renessansestil, der han åpnet et hotell. Under ham ble det senere åpnet en kafé. Så i denne institusjonen begynte de å servere den berømte Sacher-kaken.

Konflikten mellom de to konditoriene kom til topps i 1938. Demel mente at det bare burde være ett etablissement i Wien som serverer den originale kaken. "Sacher"de svarte at de har rett til det, siden desserten serveres i forfatterens egen kafé. Men "Demel" roet seg ikke: de hevdet at siden Eduard studerte med dem, skylder han det til denne konfekten, siden det ellers ikke ville være noen kake. Rettssaken fant sted først i 1954 og varte i syv år. Som et resultat ble det bestemt at Hotel Sacher og kafeen med samme navn som ligger i bygningen skal selge en kake dekorert med et rundt sjokoladeemblem med inskripsjonen "Original Sacher Cake". Og i Demel-konfekten - en dessert med en sjokoladetrekantforsegling, tilberedt etter Eduards oppskrift, men med påskriften Eduard-Sacher-Torte.

Beskrivelse av Sacher Café i Wien

Til tross for at bygningen er nesten halvannet århundre gammel, og interiøret er moderne, var alle betingelser oppfylt ved planlegging av interiøret for å bevare stilen så mye som mulig, som var under sin åpning. Derfor, i kafeen "Sacher" (Wien), kan besøkende se antikke møbler og malerier, og menyen er skrevet på tavlene. Interessant er det også at servitrisene her er kledd i en uniform som minner mer om antrekket til tjenestepikene. Generelt er det veldig koselig og behagelig her. Dette stedet er perfekt for en avslappende ferie med familien, så vel som for forretningssamtaler i uformelle omgivelser.

Uvanlig meny

For det første er den uvanlig ved at den fullt ut beskriver historien om tilblivelsen av både selve desserten og kafeen. I menyen "Sacher" (Wien) er selvfølgelig et spesielt sted okkupert av kaken med samme navn. Den snakker i henhold til originaloppskriften og representereren sjokoladekjeks med glasur og aprikossyltetøy. Usøtet kremfløte serveres alltid til den. Den kommer i en rekke former, fra tradisjonelle trekantede stykker til smultringformede kaker. Du kan også bestille eple- og cottage cheese strudel, en kake med sjokoladebiter og eggelikør.

Mange varianter og typer kaffe: med Sacher-sjokolade, med kremfløte og karamell, med signaturlikør, med appelsinlikør, konjakk og fløte. Det er også espresso, cappuccino, latte. Besøkende kan også nyte den uovertrufne smaken av den berømte Lavazza Crema.

Det er også en vinliste på menyen, og om morgenen serverer de flerretters frokost. Kostnaden for en slik matbit vil være omtrent 35-40 euro (2600 rubler - 3000 rubler).

Er det en dyr fornøyelse å besøke en kafé?

Prisene her kan ikke kalles høye, spesielt med tanke på interiørdesign og institusjonens historie som helhet. Avhengig av presentasjonen (skjemaet), vil Sacher-kaken koste 5,10-7,10 euro (380-530 rubler). Og eple- og cottage cheese strudel koster 5,80 euro (430 rubler).

Kaffeprisene er også forskjellige. De dyreste er Coffee Maria Theresia – en espresso med appelsinlikør, krem og konjakk, og Sacher Coffee – en espresso med signaturlikør og pisket krem. Den første vil koste omtrent 600 rubler, og den andre - 650 rubler. Prisene for andre typer forfriskende drinker varierer fra 3,70–6,50 euro (270–490 rubler).

Derfor er gjennomsnittsregningen for en kopp kaffe og en porsjondessert vil være omtrent 15 euro per person (1115 rubler). Ikke billig, selvfølgelig, men det er virkelig verdt det.

Cafe Sacher i Wien: adresse og åpningstider

Institusjonen er åpen hver dag fra 08.00 til 12.00. Det ligger rett bak Wieneroperaen, i bygningen til hotellet med samme navn, som for øvrig er et av de ledende i verden. Nøyaktig adresse: Philharmonikerstrasse 4, Wien A-1010, Østerrike.

Tips

Hvis du allerede er i Wien, besøk denne kafeen. Det er Wi-Fi, som en turist kan trenge for å få tilgang til Internett. Det er også en butikk i kafeen. I denne hallen kan du kjøpe søtsaker som gave eller hjem, eller til og med kjøpe bøker med merkede kulinariske oppskrifter. En rekke suvenirer og et stort antall andre interessante varer selges også her - alt er av høy kvalitet og vakkert.

Besøksanmeldelser

Alle som besøkte denne restauranten var fornøyd med alt, fra servicen til kvaliteten på produktene som tilbys i kafeen og butikkhallen. Det eneste negative, som ifølge "barn av USSR", lett kan overvinnes - køene. De stiller seg i kø på gaten. Men du trenger ikke vente lenge - ca 10-15 minutter. Og en annen ulempe er de relativt høye prisene. Ikke alle har råd til å bruke den slags penger på en dessert med kaffe. På den annen side kan Wien som helhet ikke kalles en billig by. Så hvis du allerede skal besøke hovedstaden i Østerrike, spar så mye penger som mulig slik at det senereangrer ikke på at det ikke var mulig å gå et sted og prøve noe. Tross alt har vi bare ett liv.

Har du vært i Wien? Har du prøvd den verdenskjente desserten og kaffen, som regnes som en av de beste i verden? Vil du anbefale Sacher Cafe i Wien til de som bare skal på tur? Din mening og tilbakemelding vil være nyttig for andre turister!