"Feng Huang Dan Cong": sammensetning, egenskaper, effekt, bruk, anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Denne teen betyr "Føniks" på kinesisk. En mer detaljert tittel høres ut som "Lone Bushes from Phoenix Mountain." Den har en behagelig aroma av furunål, blandet med krydrede toner av allehånde. "Feng Huang Dan Cong" danner når den brygges en ravfarget te med en syrlig, lett søt ettersmak.

Opprinnelseshistorie

"Feng Huang Dan Cong" er assosiert med den kinesiske legenden om keiseren som etter en lang kamp forbedret helsen ved hjelp av denne drinken. Vi snakker om herskeren i Kina Zhao Bing. Etter kampen med Genghis Khan ble keiseren alvorlig skadet, og bare takket være folket i Guangdong-provinsen, som ga ham medisinsk te hver dag, klarte han å komme seg på beina igjen.

I følge annalene beordret den gjenvunne herskeren å dyrke unik te over alt. Over tid kom denne drinken inn på listen over nasjonale skatter i Kina og har i dag mer enn sytten priser. Blant dem - førsteplassen på den internasjonale utstillingen, mottatt i 1997, tre gullmedaljer i 2002, og også tidligere mottatt førsteplassen fra "Society for the Studyte."

Smak og andre egenskaper

Utseendet til teblader kan betraktes som ideelt. De er skinnende, med små røde flekker og ganske jevne. Noen sammenligner aromaen deres med en orkide, og noen med bartrær. Dette er en ekte alpete, som har en ravgul nyanse med en ganske rik smak. Fans synes smaken av "Feng Huang Dan Cong" er noe søt. Den danner grunnlaget for den såk alte Chaozhou-te-seremonien.

Slik vokser de

Dette produktet har sin opprinnelse i Guangdong. Det ligger langs Sør-Kinahavet. Tesamlingsstedet heter Phoenix Oolong. Dette er et fjellområde, hvor det i halvannen kilometers høyde vokser teplantasjen Feng Huang Dan Cong, bestående av mer enn tre tusen planter. Noen av dem er over to hundre år gamle. Dessuten er det meste av den berømte plantasjen av helt naturlig opprinnelse. det vil si at ingen spesielt plantet den. Dette er et ganske stort område, hvor ensomme stående trær er spredt over alt.

Det antas at jo eldre treet er, jo flere nyttige stoffer kan det overføre til fruktene og bladene. Som regel har en slik plante en ganske kraftig rhizom, som når den går ned, absorberer ikke bare rent vann, men også den maksimale mengden mineraler. Planter beskjæres av og til for å gi formen til en busk. Dermed øker produktiviteten og deres utholdenhet øker. Vanningen er moderat.

Produksjonprodukt

Te behandles som følger:

• Først høstes den for hånd og legges til tørk i solen. I Kina er det vanlig å spre teblader på bambusdekk.
• Så snart de visner litt, blir de overført til et rom for videre tørking.
• Blader følger litt minne slik at saften skiller seg ut, som etterpå skal gjære litt.
• Neste er stekeprosedyren. En av dem foregår i ovnen, og den andre på kullene.
• I den siste tørkeperioden krøller bladene seg sammen og er klare til å spises.

Klimaet i Guangdong-provinsen gjør te syrlig og rik. Subtropene bidrar til akkumulering av fuktighet i bladene, som deretter, gjennom gjæring og gjæring, gir Feng Huang Dan Cong den unike smaken og aromaen, takket være at denne teen har blitt kjent over hele verden. Som regel er bakeprosessen nøkkelen, og den gis spesiell oppmerksomhet. Kineserne baker aldri teblader bare én gang. Takket være den gjentatte prosedyren vises fargen og den unike aromaen til den fremtidige drikken.

Feng Huang Dan Cong-te oppbevares i vanntett emballasje og kun på et tørt sted. Produsenter på gårder holder teblader i lerretsposer eller i stålbeholdere. Dette produktet selges vanligvis i pakker på 250 g.

Innsamlingsregler

Under plukking følges gamle tradisjoner, og te plukkes aldri i tåke eller på formiddagen. Fra hver gren rives en åpnet nyre av og bare toblad. Innsamlingstidspunktet er spesielt valgt slik at det starter på ettermiddagen, cirka klokken ett, og varer til fire. Deretter legges råvarene ut på en matte under solen og tørkes til kvelden. Det er umulig å klemme bladene med hendene under samlingen, for ikke å forstyrre juicens bevegelse. Som regel er hendene til plukkeren veldig kvikke og nøyaktige. Ideelt sett bør de være litt kjølige slik at bladene ikke blir mørkere på forhånd.

Ikke la gamle blader falle ned i kurven. Råvaren er utelukkende spissen med to unge blader. Ellers vil smaken av den fremtidige drikken bli merkbart dårligere.

Komposisjon og egenskaper

Dette produktet inneholder mye mineraler og vitaminer. Den største mengden tilhører gruppe B, vitamin C og D. På grunn av sin rike sammensetning har den følgende egenskaper:

• "Feng Huang Dan Cong" forbedrer humøret og hjelper til med å takle depresjon. Som all annen te inneholder den stoffet tiamin, som virker på nerveendene.
• Vitaminer og mineraler hjelper til med å forynge huden og takle mindre betennelser.
• Denne teen senker blodtrykket. Disse drinkene inkluderer også hvit te, "Oolong" og "Puer".
• Den fungerer som et mildt smertestillende middel.
• Sterk te kan bekjempe matforgiftning. Den fjerner raskt og effektivt skadelige giftstoffer fra kroppen.
• Takket være den aktiveres stoffskiftet, som gjør at kroppen kvitter segavfall og stillestående avføring.
• Allergikere kan trygt konsumere denne drikken, siden den blokkerer allergiangrep betydelig i det innledende stadiet og fremmer bedring under en sykdomskrise.
• Hvis du drikker omtrent tre kopper te om dagen, kan du redusere nivået av dårlig kolesterol betraktelig og forhindre oppkomsten av plakk på veggene i blodårene.
• Det anbefales å bli konsumert av studenter og elever på skolen under studiene. Det fremmer mental klarhet, øker effektiviteten og fjerner tretthet.
• Personer med problem med tannkjøtt og tannsykdommer anbefales sterkt å drikke denne teen. Vitamin C styrker kapillærene og stopper blødende tannkjøtt. En stor mengde fluor har en gunstig effekt på tannemaljen.
• Regelmessig inntak av denne drikken er en utmerket forebygging av sykdommer i genitourinary system. Takket være de vanndrivende egenskapene til Feng Huang Dan Cong te, kan du ikke være redd for dannelsen av nyrestein.
• Det styrker immunforsvaret merkbart. Derfor anbefales det svært ofte å drikke drikken i den kalde årstiden og under influensaepidemien.

Forskere har funnet antitumoregenskapene til Feng Huang Dan Cong-te. Den smaker fantastisk når den tilberedes riktig. Og også det har lenge vært kjent som et veldig kraftig afrodisiakum som påvirker mannlig styrke. Dette produktet gir deg et løft av energi som varer lenge.

Hvordan lage mat

Som med all matlagingannen te, bør spesiell oppmerksomhet rettes mot bryggekannen og silkoppen. For at alle komponentene i tebladene skal gå inn i avkoket, må sammensetningen være varm i lang tid. Porselensretter er valgt med tykke vegger, og Yixing-leire er det beste alternativet. Du kan også bruke glasstilbehør.

Hovedbetingelsen er foreløpig skålding av tekanne med kokende vann før brygging. Vann til te skal være mykt og rent. I tilfelle av klor eller for høyt fluorinnhold i sammensetningen av vann, vil smaken av fremtidens te merkbart forringes. Hvordan brygge Feng Huang Dan Cong?

Matlagingstrinn

Bryggeprosessen ser vanligvis slik ut:

• Hell kokende vann i kjelen og la stå i 10 sekunder. Etter innstilt tid helles kokende vann ut.
• Hell teblader, som helles med vann. Temperaturen bør ikke overstige 95 grader.
• Te filtreres gjennom en sil, og vannet tappes umiddelbart ut igjen.
• Nå er råvaren klar for matlaging. Varmt vann helles i en ferdig tilberedt tekanne med våte teblader og lar stå i et halvt minutt.

I Kina er det vanlig å bruke de samme tebladene opptil ti ganger. Hver gang under påfølgende brygging kommer nye mikroelementer inn i buljongen, og deres gunstige effekt forsterkes. For eksempel, under den første bryggingen, er mengden fluor ekstremt liten, og allerede fra andre og tredje gang vises den maksimale mengden av dette nødvendige elementet i buljongen. Det er ekstremt viktig å vitehvordan brygge "Feng Huang Dan Cong" riktig. Tross alt, hvordan denne kinesiske teen vil være etter din smak vil avhenge av riktig tilberedning.

Effekt etter å ha drukket

Brukere merker en kraftig økning av styrke og noe luftighet og letthet. Mange kjenner igjen i denne drinken uforglemmelige fruktnoter, aromaer av skog- og engurter, og til og med lukten av røkt kjøtt. Kort sagt, te gir mange grunner til fantasi. Noen ganger føles effekten av lett rus fra Feng Huang Dan Cong, og det er grunnen til at til og med hallusinogene egenskaper tilskrives denne drinken. Når du tilbereder en sterkere drink, er det en tåke i hodet. Dette skyldes den store mengden alkaloider som er i sammensetningen av enhver te.