Egg og hermetisk salat: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Husker du de gangene det sovjetiske folket aldri hadde hørt om alle slags kiwi, avokado, mascarpone og andre produkter som ikke anses som eksotiske i det hele tatt nå? Paradoks alt nok visste husmødrene fra den tiden hvordan de skulle lage deilige retter bokstavelig t alt "ut av ingenting". Det er nok å minne om den geniale oppfinnelsen av sovjetisk kulinarisk tanke - Mimosasalat. Hermetikk, egg og noen andre like grunnleggende matvarer – og julematen er klar.

Nå er det eksotisk mat i kjøleskapet. Men "Mimosa" har ikke mistet sin popularitet fra dette. Tvert imot har hovedoppskriften fått variasjoner, og vi inviterer deg til å gjøre deg kjent med dem. Disse salatene er veldig enkle å tilberede og tar ikke mye tid. Noen snacks kan kalles «Alt som ble funnet i kjøleskapet». Dette betyr at retten gir rom for bruk av kulinarisk fantasi.

Slikesnacks er også veldig økonomisk, fordi de vil finne bruken av den resterende kokte risen og andre produkter. Salatingrediensene kan variere. Bare to forblir uendret: egg (kylling, hardkokt) og hermetisk fisk. Til disse hovedkomponentene kan du legge til forfriskende elementer (grønnsaker) og mettende (korn, ost).

Klassisk av sovjetisk mat - Mimosasalat: oppskrift med hermetikk, egg og poteter

For å gjøre forretten mør og samtidig mettende, er det best å bruke hjemmelaget majones. Og før servering bør salaten oppbevares i kjøleskapet i en time.

1. La oss koke 300 gram poteter og 200 g gulrøtter i skallet, og 6 hardkokte egg.
2. Etter at grønnsakene er kokt, avkjøl dem og rengjør dem.
3. Egg deles inn i proteiner og eggeplommer.
4. Skrell løken, finhakk den, hell kokende vann over. Etter ti minutter dekanterer vi vannet slik at all bitterheten er borte.
5. Åpne hermetisk fisk i olje, elt innholdet i glasset med en gaffel til velling.
6. "Mimosa" - puff salat. Derfor tre poteter, gulrøtter, proteiner, eggeplommer og 200 gram hard ost i separate beholdere: store grønnsaker, små egg.
7. Brett nå salaten. For å gjøre dette, ta en flat tallerken og sett en rund sjablong på den.
8. Legg fisken på bunnen, dryss over løk. Smør med majones. Dekk deretter hvert lag, bortsett fra det øverste, med denne sausen.
9. Lagene veksler i følgende rekkefølge: proteiner, gulrøtter, poteter, ost, eggeplommer.

Enkel og rask matbit med minimale ingredienser

Vi legger kun grønn løk til salaten med egg og hermetikk. En standard boks med fisk krever bare et par fjær fra denne hageavlingen.

1. To hardkokte egg.
2. Hermetisert fisk, gjerne i olje eller egen juice (men ikke i tomatsaus), åpne, elt med en gaffel.
3. Kutt grønnløken i ringer, og eggene i terninger.
4. Bland alle ingrediensene forsiktig.
5. Hvis hermetikken var "i sin egen juice", kle salaten med vegetabilsk olje.
6. Alt, retten er klar. Men for at alle komponentene i salaten skal komme inn i forbindelsen og den blir mer smakfull, må du oppbevare den i kjøleskapet i minst en time.

Salater med ris: Oppskrift 1

Hvis du vil ha en matbit som en lett lunsj, må du øke dens ernæringsmessige verdi. Ha grøt i salaten, så forsvinner sultfølelsen til kvelden. Ris er en ideell frokostblanding å legge til snacks. Har du smuldrete grøt igjen - godt. Hvis ikke, kok 75 gram rå frokostblandinger. Fra dette antallet korn vil man få 250 g ferdig grøt. Nå kan du begynne å forberede salaten. Ris, egg, hermetikk, ost er hovedingrediensene.

1. Åpne glasset og mal innholdet litt. Men i motsetning til tidligere oppskrifter er vi ikke ivrige. Brisling, for eksempel, kan ganske enkelt kuttes i to.
2. Så flytter vi fisken sammen med oljen til risen. Bland grundig.
3. Hardkok 4 egg. Avkjøl dem i kuldevann, rengjør og kutt i biter.
4. Legg til salaten og bland igjen. Vi kombinerer 150 g rømme og majones og krydrer salaten med denne sausen.
5. Topp med tre store chips et lite stykke ost (60-80 gram).
6. Pynt salaten med grønn løk og majones.
7. Denne forretten kan også lages i en festlig versjon, og erstatte hermetikk med letts altet rød fisk. De bruker også varmrøkt makrell.

Andre oppskrift på hermetisk rissalat: med agurk, egg, ost

Denne gangen trenger vi ganske mye ferdiggrøt - ca 50 gram.

1. Åpne hermetikk i vegetabilsk olje, elt fisken med en gaffel.
2. Hardkok tre egg.
3. Tre store chips 50 gram hard ost.
4. En stor agurk skrelt. Skjær i små terninger.
5. Egg rene og tre fint.
6. Denne egg- og rissalaten på boks er flassende. Derfor tilbereder vi alle ingrediensene i separate boller.
7. På en vakker flat tallerken som forretten skal serveres i, legg ut hermetikk.
8. For å få salaten til å se mer spektakulær ut og alle lagene er godt synlige for gjestene, kan du bruke en sjablong.
9. Smør fisken med majones.
10. Smør et lag med risgrøt på toppen.
11. Påfør majones igjen.
12. Deretter legger du eggene jevnt.
13. Nok en gang dekker vi med et tynt lag majones.
14. Dekk med revet ost.
15. Denne gangen bruker vi majones rikelig.
16. Strø salat med agurkskiver.
17. Pynt forretten med hakket dill og tre persilleblader.

Tredje rissalatoppskrift

Jo flere ingredienser i snacksen, jo mer tilfredsstillende blir den. Vi foreslår å supplere listen over komponenter med en krukke med søt mais. Dette produktet er perfekt med kokt ris. I følge denne oppskriften tilberedes en salat med hermetikk og et egg av fisk i sin egen juice. Det ideelle alternativet ville være sardin, sockeye laks, saury eller rosa laks.

1. Pell av fisken, ha over i en bolle, elt med en gaffel.
2. Hell en spiseskje sitronsaft. Hvis fisken er tørr, kan du tilsette litt s altlake fra en krukke.
3. Fire hardkokte egg, skrell, kuttet i små terninger, tilsett fisken.
4. Skjær en liten rødløk.
5. Legg også til den vanlige kjelen sammen med 250 gram kokt ris.
6. Og til slutt, den siste komponenten i salaten er mais. Vi fisker ut halvparten av kornene fra en standard krukke. Legg til forrett.
7. S alt retten, smak til med pepper. Smak til forretten med majones (2-3 ss).
8. Pynt med hakkede friske urter.
9. Til festbordet kan en slik forrett serveres ikke i en salatskål, men i tarteletter. I dette tilfellet kan du dekorere retten med små persillekvister.

Svært budsjettsalat

Klassisk "Mimosa" kan reduseres i pris hvis du erstatter hard ost med bearbeidet motstykke. Vi trenger tre stykker. Men velger smeltetost, må du lese etiketten nøye. Det billigste segmentet lages nå uten meierifett i det hele tatt. Modifisert stivelse vil ikke forbedre smaken av en salat med hermetikk, egg og bearbeidet ost og vil ikke være til fordel for helsen din.

1. Åpne en krukke med slave i olje og knus den med en gaffel. Fordel på et fat i et jevnt lag.
2. Riv kremost veldig fint på toppen. Du kan også bruke en hvitløkspresse.
3. Strø osten med rødkvernet pepper, s alt retten litt.
4. Lag et tynt lag med majones. For å gjøre dette er det mer praktisk å bruke en silikonbørste for ikke å knuse den frodige ostemassen (den kleber tross alt veldig sammen).
5. Flere grønne løkfjær kuttet i ringer.
6. Strø dem på det øverste laget.
7. Tre hardkokte egg deles i hvite og eggeplommer.
8. De tre første store sjetongene på baugen.
9. Smør med majones.
10. Snu plommene nå. De kan vanligvis serveres med en gaffel og legges i et jevnt lag.
11. Oppbevares i kjøleskap før servering.

Mimosa med poteter, men ingen ost i det hele tatt

Her er en annen variant av salaten med hermetisk fisk og egg:

1. Tre mellomstore poteter vaskes og kokes i uniformene til de er møre.
2. Deretter avkjøl, skrell og skjær i terninger.
3. Mens vi jobber med poteter, kok to hardkokte egg. Avkjøl, ren, skjær i samme terninger som knollene. Du kan bruke en eggekutter.
4. Hakk noen stilker dill og persille fint.
5. Åpning av hermetikk "i egen saft". Vi uttrykkervæske.
6. Kutt fisken i terninger.
7. Kombiner alle ingrediensene i en salatskål, unntatt grønt.
8. S alt etter smak, tilsett krydder om nødvendig.
9. Dryss forretten med majones og bland igjen.
10. For å diversifisere retten, prøv å erstatte hermetisk sild. Men i dette tilfellet må du tilsette ganske mye s alt.

Varm salat

Denne retten kan godt fungere som en full middag. La oss forberede dressingen først:

1. Bland to spiseskjeer soyasaus og en spiseskje olivenolje i en kopp.
2. Legg sennep på tuppen av en kniv.
3. Riv tre salatblader på et fat med hendene.
4. Legg hele brislinger eller hermetiske sardiner på toppen.
5. Eggsalat og toast må tilberedes veldig raskt slik at det ikke rekker å avkjøles. Vi setter en stekepanne med vegetabilsk olje på bålet.
6. Rengjør noen skiver hvitt brød fra skorpen.
7. Kutt krummen i terninger.
8. Parallell koke to egg.
9. Stek brødskiver i olje til de er gyldenbrune.
10. Hell varm olje over den ristede salaten.
11. Fyll med saus.
12. Rens eggene raskt, kutt i store biter, tilsett i retten.
13. Strø over sesamfrø og server umiddelbart.

Ferieavokadosalat

Prosedyre:

1. Riv 4-5 salatblader i en form med lave kanter.
2. Skrell en halv rødløk og del den i ringer.
3. Spre dem tilfeldig over salatblader.
4. To eggkok hardt, rent, skjær i fire skiver. Legg også på salatblader.
5. Skjær den ferske agurken i skiver, og tomaten i skiver. Ordne grønnsakene på fatet.
6. Kutt avokadoen i to, ta ut gropen. Vi lirker av skallet med en skje, vi trekker ut fruktkjøttet. Skjær den i tynne skiver.
7. Åpner en boks med hermetisk tunfisk. Mal fisken, men ikke mye. Dryss over sitronsaft.
8. Vi fyller denne salaten av egg og hermetikk med olivenolje. Hvis du vil redusere antall kalorier i en rett, så hell den med lav-fett yoghurt.

Festsalaten er klar!