Martini (vermouth): anmeldelser og tips om hvordan du ikke kjøper en falsk. Hva er forskjellen mellom vermouth og martini?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Martini (vermouth) er en alkoholholdig drikk laget for lenge siden. I følge en av de vanligste versjonene ble sammensetningen av martini utviklet av Dr. Hippokrates selv. En dag la han merke til at vin blandet med urteavfall hadde en positiv effekt på syke. Da de tok det, kom de seg mye raskere.

La oss se på de klassiske typene av denne drinken, finn ut hva du bør være oppmerksom på først og fremst for ikke å kjøpe en falsk og hvordan martini faktisk skiller seg fra vermouth.

Hva er vermouth?

På et enkelt spørsmål om hvordan martini skiller seg fra vermouth, er det få som kan gi et eksakt svar. Til å begynne med, la oss definere hva vermouth er det samme. Selve ordet "vermouth" i oversettelse betyr "malurt". Produsenter legger til ulike velduftende krydrede og medisinske planter til sterkvin. Det er lett å gjette fra navnet at grunnlaget for disse tilsetningsstoffene er malurt. I tillegg kan sammensetningen av vermut inkludere ca 35 urter: sitronmelisse, mynte, johannesurt, kamille,ingefær, koriander og andre.

Urter infunderes i 20 dager, i løpet av denne tiden løses harpiks, essensielle oljer og andre nødvendige stoffer opp og skaper den nødvendige buketten. Etter å ha fått urteekstraktet, blandes det med vin. Deretter tilsettes alkohol og sukker til drikken. Alkohol er nødvendig for bedre bevaring og løselighet av aromatiske stoffer, mens sukker jevner ut overdreven bitterhet. Etter de utførte operasjonene blir vermuten sterkt oppvarmet, deretter avkjølt. Den resulterende drikken bør infunderes i 3-4 måneder, noen ganger kan denne perioden forlenges til ett og et halvt år.

Vermouth finnes i mange varianter: hvit vermouth, som inneholder 10 til 15 % sukker; rosa, som inneholder omtrent 15% sukker; rød vermut – 15 % og mer.

Martini

Martini (vermouth), hva er det? Martini er et merke av vermut produsert i italienske vinprodusenter. I 1847, ved en tilfeldighet, møttes to uvanlige personligheter i Torino: vinhandleren Alessandro Martini og urteforskeren Luigi Rossi. De strebet etter nye ideer og smaker, utvekslet kunnskap i håp om å få en uvanlig drink som bringer glede og nytelse til folk. Som et resultat av mange eksperimenter klarte de å lage en drink full av smak og energi, som er så populær nå. Resultatet av deres vellykkede eksperiment ble k alt "Martini Rossi". Etter det, i 1863, dannet de et Martini vermouth-selskap k alt Martini & Rossi.

Som du allerede har forstått, spørsmålet om forskjellene mellom disse to drinkeneupassende, siden martini er vermut. Varemerket "Martini" har blitt utrolig populært, det er nesten synonymt med ordet "vermouth". Det hender ofte at en person som vil prøve vermouth vil be om en martini i butikken. Mange vet imidlertid ikke at det er mange produsenter av denne drinken. I tillegg til Italia produseres vermouth i mange land: i Frankrike, Spania, USA, Tyskland, Argentina, Russland, Ukraina, Romania, Ungarn, Moldova, osv.

Martini Bianco

Vermouth Martini Bianco dukket opp på begynnelsen av 1900-tallet. Den har en frisk sitrussmak med ganske interessante undertoner. Den kombinerer overraskende bitterheten og snerpet fra malurt med behagelige søte toner. Denne vermuten er ganske sterk, men styrken er nesten umerkelig. Vermouth Martini Bianco er laget av tørr hvitvin, som er tilsatt myke søte blomsterkrydder og aromatiske urteekstrakter (ekstraktet inneholder sandeltre, rabarbra, nellik, bokhveterøtter osv.). Vermouth har en behagelig farge og navnet kommer fra de hvite vaniljeblomstene som brukes i tilberedningsprosessen. Denne drinken foretrekkes av unge jenter. Det er mange alternativer for bruken. I sin rene form, grønn oliven eller sitron, tilsettes is til Martini vermouth. Du kan drikke det med juice, brus, tonic. Basert på vermouth oppnås utsøkte cocktailer med en unik smak.

Martini Extra Dry

Denne arten er en av variantene av tørrvermouth. Presentasjonen fant sted under feiringen av det nye året i 1900. Vermouth Martini Extra Dry ble verdsatt og begynte umiddelbart å nyte stor suksess. Den har en fin lys farge. Et særtrekk ved denne drinken er at etter å ha smakt den, vil du ikke føle et eneste gram bitterhet. Denne Martini vermouth har en behagelig aroma, der du kan skille både blomstertoner og frukt- og bærmotiver. En annen fordel med denne drikken er det laveste sukkerinnholdet.

Før servering må en flaske vermut avkjøles til 10-15 grader, for når den er varm går den utmerkede smaken av drinken tapt. Erfarne smakere anbefaler å bruke denne vermuten i sin rene form, fordi det er slik dens smakskvaliteter avsløres best. Du kan fortynne den med litt vann, is, tilsett en skive sitron. I tillegg passer martini godt til hvit rom, gin, whisky, cognac og vodka.

Martini Rosso

Martini Rosso skiller seg fra andre typer høyt sukkerinnhold (16 %), ganske høy styrke og rik rød farge. Den ligner i smak på Martini Bianco vermouth. En søt hvit drink er grunnlaget for å lage Rosso. For å få Martini Rosso tilberedes først hvit vermut, som deretter tilsettes ulike komponenter for å forsterke smaken og lukten.

Vermouth har en behagelig karamellsmak, etter første slurk er det en ettersmak av grapefrukt og druer. Drikk fintPasser sammen med en rekke oster, oliven, nøtter og kjeks.

Hvordan ikke kjøpe en falsk?

Styrken til Martini vermouth avhenger av typen drikke. Bianco, Rosso, Rose har en festning på ca 16%, Extra Dry - 18%, den sterkeste - Bitter, med en styrke på 25%, den produseres kun av Martini og Rossi. Det er ikke overraskende at vermouther, elsket over hele verden, ofte er forfalsket. Noen ganger, bare man ser på flasken, er det vanskelig å si om det er en ekte Martini (vermouth) eller ikke.

Det er flere regler, etter disse kan du til en viss grad beskytte deg mot å kjøpe vermut av lav kvalitet.

• Kjøp kun martini i spesialbutikker. Et unntak kan gjøres for store Internett-portaler til kjente selskaper.
• For det andre, vær oppmerksom på styrken til drikken. Selv én gradsforskjell betyr at du har en falsk foran deg.
• Se på prisen. Martini (vermouth) kan ikke koste mindre enn 300-400 rubler. Prisen kan selvfølgelig falle under før-feriesalget, men ikke mye.

Råd fra eksperter og ekte martini-kjennere

Hvordan anbefales det å drikke en martini? Det er mange måter, la oss se på noen av dem. Martini anbefales ikke å drikke i en slurk, da bare i små slurker åpner hele fylden av aroma og delikat smak seg.

Drikk vermouth både i ren form og fortynnet, eller som en del av ulike cocktailer. Når det gjelder tørre vermuter, er det bedre å ikke fortynne dem, ikke blande dem og bruke dem avkjølt. Det er viktig å ikke glemme at vermouth er en aperitiff, drikk den i begynnelsen av middagen.

Cocktail med samme navn

Det er en ganske vanlig cocktail, som er basert på gin og vermouth - Martini Dry. Den fikk navnet sitt til ære for skaperen - Martini de Toguia. Dette skjedde lenge før det velkjente varemerket.

Den originale cocktailen besto av like proporsjoner av gin og vermouth. Men over tid kom det til at glasset bare kan skylles litt med vermouth før man heller gin i det. Interessant nok var den berømte James Bond en sann kjenner av en slik cocktail, bare i den ble gin erstattet med vodka og vermut ble tilsatt - en hvit Martini.

Litt om martini-reklamen

I tillegg til agenten 007, som promoterte merkevaren over hele verden, ble denne fantastiske drinken også annonsert av heltinnen i den selvtitulerte TV-serien Kamenskaya. Elena Yakovleva, som spilte hovedrollen, hevdet at takket være denne vermouthen blir fantastiske og uforutsigbare ideer født i hodet, tankeprosesser akselereres. Hvem vet, kanskje er det noe i dette, for Hippokrates selv snakket om de helbredende egenskapene til vermut av en grunn.

Martini-merket trenger ikke spesiell reklame, siden det allerede er veldig populært blant showbusinessstjerner. Husk annonsen der Gwyneth P altrow sier: "My martini, please!". Reklamer av dette merket er både enkle og minneverdige, fordi en kvalitetsdrikk ikke trenger konstantannonsering.

Selv omtale av denne guddommelige drinken fremkaller en følelse av beundring, luksus, avslapning og forventning om uovertruffen nytelse.