Bar "Pivnoy etikette" (St. Marata, 14, St. Petersburg): meny, anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Petersburg er kjent ikke bare for sin arkitektur og historiske steder. I hele Russland er det ingen by som er så sterkt gjennomsyret av kreativitetens ånd og den moderne intelligentsiaen i all dens mangfold. I den nordlige hovedstaden flyter livet målt, uten hastverk, men det de egentlig vet hvordan de skal gjøre her er å ha det gøy og drikke.

Det siste er forresten veldig bra for byfolk. Ikke rart, for det er nok av barer, puber og andre drikkesteder i St. Petersburg. Du kan besøke et nytt sted hver dag og fortsatt ikke omgå dem alle. Kanskje det er derfor det er så mange artister, forfattere, musikere og representanter for andre kreative yrker som småprater over et glass god vin eller øl.

Det er så lett å gå seg vill i de mange valgene. Ikke bekymre deg, vi viser deg retningen du trenger å gå på en fredagskveld (og alle andre dager, det er Peter) for å ha det bra og nyte byens beste øl. Det er ett sted hvordenne berusende drikken vies spesiell oppmerksomhet, eller rettere sagt, til og med det viktigste. Beer Etiquette Bar, som ligger ikke langt fra Vampuka Concert Theatre og den berømte Pushkin Square, vil lære deg alt som har med øl å gjøre på en eller annen måte. Vær trygg, tiden din på denne puben vil ikke bli bortkastet.

Institusjonskonsept

Gründerne av baren, et par Olga og Anton, tenkte den som et sted hvor ekte kjennere av godt øl og de som ønsker å bli bedre kjent med denne drinken vil samles. Bar "Øletikette" (Marata, 14) åpnet dørene for alle som er interessert i brygging, elskere av å smake nye, interessante øl. Her drikker de ikke bare, men fyller også på kunnskapen om favorittrusdrikken. Ølpresentasjoner, temakvelder, kommunikasjon med medsamlere – alt dette finner du i «Øletikett».

Å plukke inn i baren er ikke bare for å ta en drink eller to for en interessant samtale om øl og alt knyttet til det. På kveldene samles ofte fansen her for å se sportssendinger av kamper med venner og likesinnede. Og hver tredje søndag i måneden holder puben "Beer Etiquette" møter i St. Petersburg Club of Beer Paraphernalia Collectors. På slike møter kan du lære mye interessant om denne rusdrikken.

Hva skjenker de?

Gründerne av baren gjorde en god jobb for å glede gjestene sine med de beste ølene brygget i små bryggerier i den nordlige hovedstaden. Når du ser på "øletiketten" for første gang, kan du lett gå deg vill i variasjonen av berusende drinker for enhver smak og farge. Men ikke bekymre deg, og heller ikke ta det første som fanget øyet. Barpersonalet er lett å komme i kontakt med og vil gjerne gi deg råd om en drink som tilfredsstiller dine preferanser, fortelle deg mer om variasjonen du liker, og til og med la deg smake på et par alternativer.

Petersburg-varianter

Som det sømmer seg en god pub, som utvilsomt inkluderer "Øletikett", er ølmenyen her omfattende, det er fat-, flaske- og håndverksøl. Noen varianter er «barens gjengangere» og er alltid tilgjengelige, andre erstatter hverandre fra tid til annen. La oss snakke om noen av dem.

fatøl

For eksempel «Vaclav kobber» – ravbrunt undergjæret øl med lett konsistens og luftig hvitt skum. Drikken er forfriskende, med en myk m altsmak på ganen. "Landskrona ale" - tvert imot, et mer komplekst og tykt, men veldig aromatisk øl fargen på en moden aprikos. Den har en moderat bitterhet og en utt alt m altsmak, og sammensetningen kompletteres av honning-humle toner. En annen variant som alltid er tilgjengelig i baren - "Kexholm porter" - en mørk ugjennomsiktig ale med en utt alt smak av brente korn og dypt m altfyll. Elskere av godt mørkt øl vil sikkert sette pris på det.

Gjestevarianter av berusende drikke er ikke mindre interessante. For eksempel en øl med en fengendek alt Die Another Day. Den kalles også barley wine, preget av høy tetthet og styrke (10%), men samtidig er den søt, med en flerlags smak og en diskret krydret aroma. Eller hveteøl Wheat house, som utmerker seg med fruktige toner på ganen med utt alte aromaer av banan og krydret nellik. Den har et tykt tett hode laget av skum, den drikkes lett og behagelig.

flaskeøl

Utvalget av flaskeøl her er mer enn rikt. Hva du ikke finner i hyllene til baren "Øletikette"! La oss fokusere på noen av de mest interessante alternativene.

Øl med det lyse navnet "Doctor House" er tappet med muselettkork. Dette er en ale brygget i belgisk blond stil: aromaen er dannet av myke toner av gjær og fruktkrydder, smaken er m altaktig, fyldig, med en lys, lang ettersmak. En annen interessant variant er Bluebeard-dobbelen. Dette er et dobbeltgjæret øl, brygget i belgisk stil med ettergjæring på flaske. Den er preget av høy styrke og tetthet, men lav bitterhet i smaken. Brygget av fire typer m alt, noe som tydelig sees på smaken. Elskere av kaffe og mørkt øl vil garantert elske Coffee Staut, som har en dyp rik smak med utt alte aromaer av sjokolade og kaffe.

Selvfølgelig vil "Øletikette" tilby deg et mye mer omfattende og interessant valg, men vi fokuserte bare på noen av alternativene vi likte.

Hva er til en matbit?

Hvor det er øl ogintime samtaler, det må være mat. Han skuffet ikke med kjøkkenet "Beer Etiquette", anmeldelser som er veldig gode. Snacks her, som øl, er varierte. Pass på å prøve sild- og ostekrabbekulene med hvitløk - rettene som allerede er kjent for alle er så interessant slått. Ikke nekt snacks i spansk stil - pincho (baguette med fyll): med grønnsaker og ansjos, med tunfisk, pølser og karamellisert løk. Av snacks er biff, kylling og svinekjøtt også interessant.

Det er burgere, og varme retter (biff med alles favorittpuré er ganske bra), og til og med pannekaker. Du vil ikke bli sulten her, og du vil heller ikke bli edru.

Interiør og atmosfære i baren

Det ubeskrivelige skiltet ved inngangen motvirkes av et opprør av lyse farger i det indre av baren. Ved første øyekast kan det virke som at dette ikke er en pub i det hele tatt, men en orientalsk restaurant. Men så snart du ser en lang bar stappfull av et enormt antall ølflasker med lyse etiketter, og på veggen langs bordene er det ølbrikker omhyggelig satt sammen av grunnleggerne limt på rad, vil østens slør falle.

Len deg tilbake og nyt - øl, prat, sending av fotballkamp og all stemningen som hersker rundt. Her kan du virkelig slappe av og for en stund glemme forretninger i kretsen av de samme kjennere av godt øl. Jenter liker forresten baren like godt som menn. Likevel, omgitt av menn og deilig øl, vil ingen skjønnhet kjede seg.

Problemer"Øletikette"

På et tidspunkt, for baren, så vel som for dens besøkende, ble stemningen ikke særlig rosenrød her. Eierne av puben ble involvert i et ekte eventyr, og bestemte seg for å delta i showet "On the Knives" med Konstantin Ivlev. Fra de første minuttene av filmingen skjønte gründerne hva de hadde gitt seg til, men det var for sent å trekke seg tilbake. Etter å ha lært om filmingen av programmet, sluttet kokken på puben, så alle problemene og ufullkommenhetene på kjøkkenet måtte løses av souschefen. Det var mye replikker, rop og stress – selv om det meste skjedde mens kameraet var på. Som eierne selv sier, er Konstantin en ganske hyggelig og til og med vennlig person, men overføringsformatet krever "lidenskaper og uanstendighet".

Ved overdragelsen ble det jobbet mye på alle områder, fra kjøkken til interiør. Det siste gledet forresten ikke helt både gjestene og grunnleggerne av baren (men når de først startet var det umulig å trekke seg tilbake). Lyse plakater i stil med popkunst viste seg å være spesielt utenfor temaet. Endringer i menyen f alt mer i smak - i dette gledet Konstantin og hans kolleger publikum i baren: både serveringen, kvaliteten på rettene og sortimentet ble hevet til et høyere nivå. Programmet «På knivene» gikk ikke upåaktet hen, det var mange endringer. Ikke alle var hyggelige, men eierne var likevel fornøyde, da de fikk en god opplevelse fra all denne "demonteringen av institusjonen".

Det kan ikke sies at etter et slikt prosjekt mistet "Øletiketten" respekteninnbyggere, men mange likte ikke endringene i det hele tatt. Derfor, etter endt filming, returnerte Olga og Anton noen ting til sine steder (inkludert menyelementer). Du kan fortsatt ha en flott tid i baren, nyte en berusende drink av høy kvalitet og chatte med bartenderen om brygging. Dette er det viktigste i atmosfæren på puben, og dette klarte eierne og ansatte ved etablissementet å beholde.