2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Deilig fyldig buljong som glitrer med gylne gnister er en ideell og allsidig rett for et stort segment av helsebevisste mennesker. For de som er på diett, prøver å gjenvinne sin tidligere harmoni i formene, og for de som på grunn av noen kroniske sykdommer bruker kyllingbuljong, hvis kaloriinnhold er lavt, gir dette produktet bare én fordel.
Tvister om fordeler og skader
Tvister om den gunstige effekten av denne retten på kroppen stopper fortsatt ikke. Eksperter er delt inn i to motstridende leire. Noen hevder: alt knyttet til kjøtt og dets avkok er skade og søppel for kroppen. Andre, derimot, gjentar at kaloriinnholdet i kyllingbuljong og dens berikelse med nyttige næringsstoffer er like bra for både underernæring og fedme. Et slags allsidig produkt som kan sette nestenhvilken som helst person. Etter deres mening, hvis fordelene ved å spise buljongen var en langsøkt faktor, ville ikke en slik rett vært inkludert i kostholdet til nesten alle tider og forskjellige folk.
Så hva er den gode siden med deilig kyllingbuljong?
Nylaget kyllingbuljong, hvor kaloriinnholdet er redusert på grunn av mangel på skinn på fuglen, bidrar til at hele matfordøyelsessystemet fungerer som det skal. Nervesystemet og det kardiovaskulære systemet vil være takknemlige for deg hvis du regelmessig inntar høykalori kyllingbuljong, tilberedt fra en fjærfeskrott sammen med huden. En slik rett er også i stand til å hjelpe kroppen i kampen mot forkjølelse og hoste. Dette skyldes det mirakuløse stoffet - cystein, som kan gjøre det lettere å fjerne oppsamlet oppspytt fra lungene.
I tilfelle beinskader hjelper høykalori kyllingbuljong dem ved å levere kollagen som er nødvendig i slike tilfeller til det skadede området. Og evnen til å gjenopprette balansen av elektrolytter i kroppen gjør denne retten uunnværlig for idrettsutøvernes meny etter utmattende treningsøkter.
Hva er årsaken til denne fordelen?
Hønsebuljong er en utmerket leverandør av protein til menneskekroppen. Protein er nødvendig for strukturen til alle organer uten unntak, men å "få" det i moderne forhold med raffinert karbohydratmat er en ekstremt vanskelig oppgave. I tillegg vil kyllingbuljong med et kaloriinnhold per 100 gram på ca. 20 kalorier støtte veksten av bare muskelmasse, og omgå fett enn det ikke kan.skryte, for eksempel svinekjøttkraft. Den har et kaloriinnhold som er 2 ganger høyere enn i en fjærferett.
Han leder også i innholdet av flerumettede fettsyrer. Dette er de samme syrene, på grunn av tilstedeværelsen som en person ikke er redd for hypertensjon, hjerteinfarkt og andre hjertesykdommer. Evnen til å styrke hukommelsen og redusere irritabilitet og aggresjon er ikke minst av de positive sidene. Også denne buljongen, hvis kaloriinnhold reduseres ved å koke kylling i rikelig med vann, bidrar til å forsiktig normalisere blodsukkernivået. Og når denne faktoren er balansert, forlater tretthet og svakhet personen.
Bouillonkalorier
Noen ord om kaloriinnholdet i kyllingbuljong uten skinn. Faktum er at antall kalorier endres i positive og negative retninger på grunn av tilstedeværelsen av hud og brusk i parabolen. Hvis du skal tilberede et kostholdsprodukt for postoperativ ernæring, bør fett og hud fjernes fra kyllingskrotten. Kyllingbrystbuljong med skinn kan være opptil 100 kalorier per 100 gram! En slik fet gryterett er bra for utmattelse av kroppen. Men for personer som lider av gastrointestinale problemer, vil et mer magert alternativ være mer nyttig. Det er alltid en vei ut, og i dette tilfellet også. Kyllingbuljong uten skinn med 15-18 kalorier er den beste løsningen.
Hvordan lage den riktige buljongen som er virkelig sunn?
- Riktig, smakfull og rik buljong kommer kun fra ekte kylling -en som ikke vokste i lokalene til fjørfefarmer, men gikk langs det grønne gresset og solte seg under solstrålene. Når vi snakker om fordelene med retten, hadde vi selvfølgelig den ekte kyllingen i tankene.
- Ett kilo av en kyllingkomponent og to liter rent vann er det mest optimale forholdet mellom produkter for å lage en sunn buljong.
- Vil du ha en fyldig gryterett? Ta så hele fuglekroppen, inkludert bein og vinger.
- Trenger du en mør og ultrakostholdsbuljong? Ta kun bryst uten hud og ikke legg til bein. Brystfilet vil gi den laveste kaloriinnholdet.
- Mye krydder hører ikke hjemme i en mør kyllingbuljong. Begrens mengden og du vil beholde smaken av retten og aromaen.
- Det hender at du fortsatt må bruke en kadaver fra butikken for å lage buljong. For å minimere risikoen forbundet med tilstedeværelsen av antibiotika og hormoner som kan være i en slik fugl, samt kaloriinnholdet i kyllingbuljong, må det første kokte vannet tømmes.
Deilig kyllingbuljong, hvordan lage mat?
Vil du at buljongen skal kunne tilfredsstille dine smaksbehov i tillegg til fordelene? Til 300 gram kylling (kjøtt eller alle elementer) trenger du 2 liter rent vann. Grønnsaker: gulrøtter, selleri, laurbærblad og noen få sorte pepperkorn (det er bedre å hakke, det blir bedre). Fjern deretter skummet fra det kokte kjøttet, fjern det hele tiden, ellers vil det ødelegge gjennomsiktigheten til buljongen. Etter å ha fjernet skummet, tilsett grønnsaker og krydder til rettene med kylling. Hvis selve grønnsakene ikke trengs i retten, men det trengs en sunn og smakfull buljong, kan du tilsette dem hele. Etter at lapskausen er tilberedt og kyllingkjøttet er tilberedt, kan du fjerne grønnsakene fra fatet.
Å tilberede buljongen fra kokeøyeblikket tar ca. 40 minutter. La det være et mellomrom mellom kjelen og lokket slik at overflødig damp slipper ut, dette vil hjelpe buljongen til å holde seg i kjelen. For å få et klart avkok, ikke la væsken koke veldig voldsomt. Det anbefales å sile den ferdige duftbuljongen for å fjerne flak og andre små mulige partikler. Hvis det ikke er noen kontraindikasjoner fra leger, kan du legge til grønnsaker du liker i oppskriften din. Det ferdige produktet kan lagres på et kaldt sted i omtrent fem dager. Men husk at hver neste dag gir mindre og mindre sjanse for at nyttige elementer fra kyllingbuljong kommer inn i kroppen din. Og etter fem dager blir buljongen ubrukelig og til og med farlig.
Anbefalt:
Hønsebuljong: oppskrifter, kalorier, fordeler
Hønsebuljong har vært kjent for sin smak siden barndommen, da den i perioden med forkjølelse ble gitt for å fylle opp styrke og rask restitusjon. Selv uten grønnsaker og kjøttstykker er buljongen veldig næringsrik og mettende, og hvis den er smaksatt med krydder er den veldig smakfull
Hvordan er feijoa nyttig og for hvilke sykdommer? Feijoa frukt: nyttige egenskaper, kontraindikasjoner, bilder og oppskrifter. Feijoa syltetøy: nyttige egenskaper
Da bær som ligner stikkelsbær dukket opp i butikkhyllene for noen år siden, nølte folk lenge med å kjøpe dem. Men etter å ha funnet ut det og prøvd det en gang, begynte de å betrakte dem som en vanlig frukt, hvis navn er feijoa. Over tid ble det kjent at feijoa er nyttig
Hvor mange kalorier er det i en banan: egenskaper, sammensetning og nyttige egenskaper
Denne artikkelen vil være dedikert til å diskutere en så eksotisk frukt som en banan. Du vil lære fruktens egenskaper, egenskaper og hvor mange kalorier det er i en banan. Folk som er interessert i dietter vil definitivt være interessert i å vite kaloritallene. Hvor mange kalorier er det i en banan? Spørsmålet er hyppig og spennende, det bekymrer hovedsakelig kvinner og kroppsbyggere. Vi vil finne ut denne informasjonen under diskusjonen
Ingefær: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner for kvinner. Syltet ingefær: nyttige egenskaper
Hvert land har sin egen tradisjon for å bruke ingefær. Så den hornede roten i Asia, ansett som fødestedet til planten, er et universelt middel for mange sykdommer. I Kina og India antas det å spise ingefær å fremme et langt og sunt liv
Datoer: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner. Nyttige egenskaper til tørkede dadler
Dadler er ikke bare en orientalsk sødme, men også et lager av vitaminer. De er rike på næringsstoffer og er også en naturlig kur mot mange plager
