Cocktail med vermut hjemme

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mange av dere har sikkert hørt mange ganger om en slik forsterket drink med tilsetning av frukt eller bær, som vermut. I gamle tider var det mye mer populært enn vin. Historikere sier at Hippokrates selv på det femte århundre f. Kr. ikke nektet seg selv gleden av å nyte smaken av denne drinken.

I dag er det ifølge mange eksperter helt ufortjent glemt. Å sette likhetstegn mellom vermouth og billig vin er absolutt galskap. Dette er en edel drink, og den fortjener absolutt oppmerksomhet.

varianter av vermut

Det virker for mange som vermutbaserte cocktailer er en ren feminin drink. Faktisk er dette langt fra tilfelle. Selvfølgelig, hvis cocktailen er laget av Bianco-vermouth, vil den være søt, til og med klete og kan godt betraktes som en feminin drink.

Men i verden finnes det, i tillegg til «Bianco», ytterligere fire hovedtyper av denne drinken. Det laveste sukkerinnholdet i Secco vermouth (omtrent fire prosent). Dette er en tørr vermouth som ofte brukes til "diett" lavkaloricocktailer. Men Rose eller Rosso (rosa og rød) vermouth er søtere. De har en prosentandelsukkerinnholdet varierer fra ti til femten.

Den femte typen vermut er ganske sjelden i vårt land og koster mye. Dette er Bitter, en klassisk vermut med lavt sukkerinnhold, men et bredt utvalg av urter i sammensetningen av infusjonen.

Vermouth Cocktails

Hvis denne drikken i utgangspunktet kun ble laget av hvite druesorter, så begynte de fra 1786 å bruke røde varianter til produksjon. Grunnlaget for enhver vermouth er en spesiell infusjon. Den kan være basert på urter, blomster, bær, frukt, frø og til og med røtter.

Det er på grunn av tilstedeværelsen av urte- eller fruktinfusjoner at en cocktail med vermut har en så delikat smak og rik aroma. Drinker har mange ansikter på grunn av mangfoldet av infusjoner som en eller annen type vermut lages av.

Mange tror at tilberedning av slike drinker er et arbeid av profesjonelle bartendere. Men faktisk kan en vermouth-aperitiff lages hjemme, med egne hender på ditt eget kjøkken. Vi tilbyr deg å tilberede en rekke cocktailer med vermut. Oppskrifter vil være detaljerte og så enkle som mulig.

Apple Martini

Dette er kanskje den mest populære vermouth-cocktailen. Den har en ganske utt alt eplesmak og ganske sterk smak. For forberedelsen trenger du:

• 10 gram tørr gin.
• 40 gram av hvilken som helst eplelikør.
• 40 gram tørr vermut.
• Is og noen epleskiver til pynt.

Hvordankokk

Bland først gin med eplelikør. Da er vermouth allerede tilsatt dem. Fyll glasset med isbiter og tilsett drikken gradvis der. Bland grundig igjen. Pynt med en epleskive.

Classic Martini

Hvem har ikke sett James Bond-filmene eller i det minste hørt om dem! Ja, slike mennesker finnes kanskje ikke i verden. Det var de som udødeliggjorde den klassiske martinien og "bundet" den til hovedattributtene til et luksuriøst rikt liv. Klassiske hjemmelagde vermutcocktailer kan lages etter ulike oppskrifter.

Hvis vi snakker om klassikerne, så inneholder oppskriften kun vermouth og gin. Drikker blandes i ett glass med tilsetning av is og helles i spesielle glass. Om ønskelig, tilsett noen grønne oliven, syltet løk eller hakket sitronskall.

Tørr vermouth med vodka

Tørr vermut kan ikke bare brukes til å lage en klassisk cocktail. Svært ofte kombineres det med vodka, gin eller whisky. Drikken i seg selv er ganske lavalkohol og lavkalori, så du kan trygt legge den til sterkere cocktailingredienser.

Veldig populær i barer og restauranter er en cocktail med vermut, vodka og appelsinjuice. Til matlaging bør du ta en del vodka, to deler tørr vermut og en del appelsinjuice. Hvis du ønsker å få en sterkere drink, så bytt ut juicen med appelsinlikør. Tilsett først is i et mikseglass, deretterkomponenter. Bland grundig og hell i høye cocktailglass.

Det er viktig å huske at cocktailen (vermouth med vodka) blir sterk nok. For å redusere styrken på drikken litt, tilsett mer is eller juice. Du kan dekorere glasset med vakkert hakket appelsinskall eller en hel skive frukt.

Bianco vermouthcocktail

Som vi allerede har nevnt, blir Bianco vermouth-cocktailer ofte referert til som kvinnedrikker på grunn av dens sødme. Hvis det er representanter for det motsatte kjønn i selskapet ditt, kan du enkelt og raskt tilberede en deilig drink til vakre damer hjemme. Den vil bestå av 100 ml Bianco vermouth, 80 gram tonic, 20-30 gram knust lime (kan erstattes med juice), 30 ml whisky (hvis unge damer foretrekker søte, men sterke drikker) og is.

Denne vermouth-smoothien er flott fordi den bare tar et par minutter å lage. Det er ingen komplekse manipulasjoner eller en spesifikk sekvens for å legge til ingredienser her. Bare ta en shaker, bland alt, tilsett litt is og hell i et glass. Vi pynter, som du allerede har forstått, med en limeskive.

Vermouth Cocktail Bitter

Hvis du klarte å finne denne sjeldne typen vermut i butikken, kan du lage en herlig cocktail med den. Du trenger sitron "Bitter" (en del) og to deler søt "Bianco". Bland i en shaker, tilsett litt sitron- eller appelsinjuice (som du vil). Glasset anbefaleslegg liten is og noen få store terninger.

Rosa og røde vermutcocktails

Den mest populære blant disse drinkene er Negroni. Denne cocktailen er inkludert i hovedlisten over drinker til International Bartenders Association. Den tilberedes veldig enkelt og raskt, til tross for sin høye status. Vi tar en del hver: tørr gin, rosa (eller rød) vermouth og Campari-likør. Vi blander alt samtidig i et glass, tilsetter is i glasset og heller drikken.

Martini og champagne

Kvinneklassikeren er selvfølgelig en cocktail bestående av tørr vermut og champagne. Det er veldig enkelt å tilberede det hjemme. For å gjøre dette må du helle en tredjedel av champagnen i shakeren. Tilsett deretter rosa tørr vermouth. Høydepunktet i denne cocktailen vil være jordbærsirup. Prøv å helle alle drinkene forsiktig. Blanding av ingredienser er ikke tillatt her. Pynt glasset med et mynteblad.

Peach Spice Cocktail

En annen veldig velsmakende og velduftende cocktail basert på vermut ble k alt "Royal Cross". Den består av følgende ingredienser: 20-25 gram whisky, 25 gram tørr vermouth, 15 ml sitronsaft og 40 ml ferskenlikør. Oppskriften er enkel ved at det ikke er noe opplegg her. Bare hell i en shaker, rist, bland og hell i glass.

Det er ikke nødvendig å dekorere denne drinken. Den har allerede en så attraktiv nyanse og forlokkende aroma at deningen vil ta hensyn til glasset.