Hvor deilig å bake en gjedde i ovnen?

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Du kan bake en gjedde i ovnen på helt andre måter. I dag vil vi vurdere den enkleste og enkleste metoden som selv en uerfaren kokk kan bruke. Det er lurt å ta med en slik rett på bordet sammen med en solid siderett (det anbefales å tilberede separat fra fisken).

Trinn for trinn ovnsbakt gjeddeoppskrift

Nødvendige ingredienser:

• majones med lavt fettinnhold - 230 g;
• store pærer - 2 stk.;
• stor fersk gjedde - 1 stk per 3-5 kg;
• grillkrydder - 1 liten skje (tilsett etter smak);
• fiskekrydder - 2 fulle små skjeer;
• stor moden sitron - 1 frukt;
• jodisert s alt - legg til etter eget skjønn;
• svart allehånde - 2/3 dessertskje.

tilberedningsprosess for fersk fisk

For å bake gjedde deilig i ovnen, bør du anstrenge deg mye for å behandle den. Derfor er det nødvendig å kjøpe fersk og stor fisk, vaske den grundig, rense den fra skjell, sløye den og også fjerne hodet, halen og finnene. Etter det må gjedda kuttes i store porsjonsstykker. Biffene skal være 2-3 tommer tykke. Så de blir mer saftige og mettende.

Marinadeforberedelsesprosess

Før du steker gjedda i ovnen anbefales det å bløtlegge den i en hjemmelaget marinade. På grunn av det faktum at slik elvefisk har et lavt fettinnhold, er det bedre å lage en duftende saus fra majones. For å gjøre dette må du skrelle løkene fra skallet, og deretter rive dem på et stort rivjern. Denne behandlingen av grønnsaken vil gi retten en rikere smak og uovertruffen aroma. Etter det skal løkvellingen blandes sammen med majones, samt krydder til grilling, krydder til fisk, jodisert s alt og sort allehånde. I tillegg er det lurt å helle ferskpresset juice fra én stor sitron i marinaden.

Marineringsprosess

Etter at du har tilberedt en fet saus, må du legge den på store fiskesteker og blande dem grundig med hendene. For å bake velsmakende og mettende gjedde i ovnen anbefales det å bløtlegge den i marinade i ca. 1 time.

Fatformingsprosess

For å bake en slik middag, ta en stor stekeplate og kle overflaten med tykk folie. Deretter er det nødvendig å legge ut alle de bløtlagte fiskestykkene sammen med majonesmarinade på den. Ikke dekk toppen av fatet. Dette er tross alt den eneste måten du får en sprø og saftig lunsj.

Varmebehandling

Å tilberede en slik fiskretter i ovnen trenger du bare 1 time. I løpet av denne tiden vil gjedda bake godt, bli velsmakende, duftende og myk. Det anbefales å ta den ut av pannen med en stor metallspatel.

Slik serverer du riktig

Gjedde bakt i ovnen, bildet du kan se i denne artikkelen, serveres kun til familiemiddag når den er varm. Den ferdige porsjonerte fiskebiffen skal legges ut på en flat tallerken, og det bør settes litt tilbehør ved siden av. En ideell løsning for dette kan være potetmos eller kokt ris blandet med brunet løk og gulrøtter. Det er også lurt å servere brød, urter og rågrønnsaker til bakt fisk.