Hvor mye å koke poteter: koketips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Potet er en av de mest populære og kjære grønnsakene i vårt land og i utlandet. Siden antikken har det blitt ansett som hovedretten. Den gjennomsnittlige beboeren i en gammel landsby kunne koke poteter i uniformene sine så lenge som mulig, og de plaget ham ikke. I bygdene ble jakkepoteter ansett som en vanlig og vanlig rett. Og alt fordi for matlaging var det nok å vaske knollene i vann, hell dem i et støpejern og, tilsett vann til oppvasken, kok på komfyren. Mens komfyren varmet, sto maten i gang.

Ode til poteter

Denne unike grønnsaken er kanskje den eneste vi legger til salater bare når den er tilberedt. Rå poteter i salater, og i andre retter, skjer ikke. Menneskeheten vet mange måter å tilberede et stort antall retter på, hvor hovedelementet er poteter. Men avhengig av hvilken rett vi skal lage eller allerede forbereder, kan tidspunktet for å bringe potetene til ønsket tilstand variere.

For unge husmødre

Hvor mye man skal koke poteter i Mudir, vet ikke alle husmor i dag. Noen vil ikke en gang forstå hva slags "uniform" de snakker om. For slike uvitende nybegynnere kokkerdet bør forklares at uniformen bare er skinnet til en knoll.

Oppskrift på matlaging i uniform

Potetknoller, som tidligere er vasket med en børste, er kalibrert. Deretter sendes de potetene som er omtrent like store til pannen, helles med kaldt vann og kokes etter starten av kokingen fra tjue minutter til en halv time. Varigheten av å koke poteter avhenger av størrelsen. Etter avkjøling og rengjøring vil du ha et nyttig og nødvendig produkt til salat. S alt kan tilsettes under kokeprosessen, eller du kan ikke tilsette i det hele tatt - dette er et spørsmål om individuell smak. Nå vil ikke spørsmålet dukke opp for deg om hvor mye du skal koke poteter i skallet.

Skrellede poteter

Noen kulinariske mesterverk krever en skrelt og kokt grønnsak. Hvor mye du skal koke skrellede poteter er enkelt å beregne. Hvis den ble kokt i uniform, kokte den opp til tretti minutter, deretter rengjort i en kjele, den skal kokes i nesten like lang tid. Se på situasjonen i en kjele med poteter. Stikk en tannpirker eller gaffel i en potet tjuefem minutter etter koking. Hvis det ikke høres noe karakteristisk knas og gaffelen går lett inn, er grønnsaken klar.

Koke poteter i saktekoker

Fans og fans av multikokeren og potetgarnityren har ofte spørsmålet om hvor mye man skal koke skrellede poteter i multikokeren. I dette tilfellet vil det ta omtrent trettifem minutter å lage smakfulle og sunne poteter i "Steamer" eller "Cooking ondamp". Valget av modus avhenger bare av produsenten og utformingen av multikokeren din. Selv om de har samme prinsipp. Vi legger ut skrellede poteter på et brett for damping. Hell naturligvis vann i bollen for halvparten av volumet. Plasser brettet på toppen, s alt potetene og lukk. Om en halvtime vil saktekokeren fortelle deg den gode nyheten om at de deiligste og sunneste potetene er klare. Når du har en saktekoker, trenger du ikke lenger ha hjernen og tenk på hvor mye du skal koke potetene etter koking. Den smarte enheten vil gjøre alt nesten av seg selv.

Kok poteter i suppe

Suppe er en sunn diettlunsj, den er også veldig smakfull og mettende med en god mengde poteter i. Du vil ikke tro det, men noen ganger er det til og med uenighet om hvor mye man skal koke poteter i suppe slik at det er velsmakende, vakkert og sunt. Noen liker suppe med litt kokte poteter mer, noen liker å kun se perfekte og vakre pinner i tallerkenen. Hvor mye du skal lage poteter i suppe avhenger imidlertid ikke bare av de personlige preferansene til spiserne og vertinnen. Ulike typer av denne retten krever også ulike koketider for poteter. Sur kålsuppe og sylteagurk krever litt mer tid, og er det en lett suppe med nudler, så koker potetene raskere. Alt handler om syre: Hvis poteten legges i surt vann, hindrer det at den blir raskt kokt. Du kan fremskynde prosessen med å koke poteter i sure supper. For å gjøre dette kutter vi riktig mengde av produktet i den varianten som passer deg best (barer, terninger), og koker i rent vannhver for seg. Hvor mye du skal koke poteter etter koking til suppe separat, avhenger av hvor store du kutter dem. Potetstrimler kokes i omtrent tretten minutter, og pinner og terninger i omtrent tjue. Med tanke på at varianter av poteter er forskjellige, må de sjekkes for beredskap under tilberedningsprosessen. Den vanligste koketiden for poteter i suppe er ikke mer enn en halv time. Du kan lage mindre, men ikke i noe tilfelle mer, ellers får du kokt grøt av ingrediensene til suppen og potetene.

Hvor mye å koke poteter i sylteagurk

I denne suppen skal poteter kokes i cirka tjue minutter. S altlaken er i stand til å gjøre det vanskelig. Enda bedre, i begynnelsen av matlagingen, la det være plass til s altlaken, og etter at alle elementene er nesten klare, legg den til. La suppen koke i cirka fem minutter, og sylteagurken er klar.

Kok - ikke kok

Selvfølgelig, i noen tilfeller har kokte poteter sin egen sjarm. Men når en potet er klar til å legges i en salat, trengs en grønnsak som holder formen. Så hvordan koke poteter for ikke å koke?

1. Til slike poteter trenger du varianter med en rosa og gulaktig nyanse av knoller. De inneholder mindre stivelse. Derfor vil disse potetene beholde formen bedre.
2. Vi tar kun poteter av samme størrelse, hvis potetene er veldig ujevne, kan store knoller skjæres i to eller i flere biter. Da vil alle grønnsakene nå beredskap.samtidig.
3. Hvis du heller s alt i kaldt vann som poteter skal kokes i, så koker ikke slike poteter. S alt vil forhindre dette.
4. Du kan stikke hull på råknuter med en kniv eller en tannpirker før de senkes i vann.
5. Kok denne grønnsaken på middels varme. En moderat kokeprosess vil tillate at den ikke koker på utsiden, forblir rå inni.
6. For å unngå koking må du tilsette eddik i vannet med kokte poteter. For en liter vann, omtrent en dessertskje eddik. Vennligst ikke forveksle eddik og eddikessens. Eddiksyreessens for denne saken trenger omtrent en halv teskje.

Hva skal jeg legge til for en mer raffinert smak?

Appetittlige poteter og i vår tid meget godt "forlater" bordet, spesielt sammen med s altet sild og løk, skåret i tynne ringer. Selvsagt er potetene i seg selv deilige, men noen ganger er det lov å legge til for eksempel et laurbærblad når du koker det, dette vil gi smak og pikanthet til retten. Og hvis du har nye poteter, så kok dem i ca ti minutter i kokende vann og tilsett melk i stedet etter at du har tømt ut vannet. Gjør potetene klare i kokende melk, og legg dem på en tallerken, smak til med ferskt smør og saftige grønnsaker.