2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Mange av oss har prøvd Cæsarsalat på kafeer og restauranter. En enkel rett med få ingredienser skylder halvparten av sin popularitet til en fantastisk deilig dressing. Dette er fordi den klassiske Cæsar-sausoppskriften inneholder omtrent et dusin ingredienser, og kombinasjonen av disse gir den en unik smak. Å gjenskape selve oppskriften hjemme er ganske vanskelig. Ikke alle av oss har for eksempel Worcestershiresaus, ansjos og dijonsennep i kjøleskapet, men disse ingrediensene finner du i store supermarkeder i dag.
Klassisk Cæsarsausoppskrift
For det trenger du følgende ingredienser:
- 1 rå eggeplomme;
- 4 ansjos er liten tørket fisk;
- et par hvitløksfedd;
- en teskje bords alt og samme mengde m alt svart pepper;
- 1 teskje hver av Dijon-sennep og Worcestershiresaus;
- 150 ml kvalitetsolivenolje, best Extra Virgin;
- ss ferskpresset sitronsaft og 50 g revet parmesanost.
Visp først eggeplomme, s alt og sennep i en dyp bolle. Tilsett deretter litt olivenolje til dem. Du bør ende opp med en blanding med konsistens som majones. Tilsett deretter sitronsaft, pepper, worcestershiresaus, hvitløk og pulverisert ansjos til massen. Og helt til slutt tilsett revet parmesanost. Den klassiske Cæsarsausoppskriften, selv om den krever, som vi allerede har nevnt, ingredienser som er ganske uvanlige for oss, er det de som gjør den så velsmakende og uvanlig. Enhver grønnsakssalat, ikke bare Caesar selv med kylling eller sjømat, vil være deilig hvis du sjenerøst heller denne dressingen over den.
Hvor enkelt det er å lage Cæsarsaus: oppskrift med bilde
Hvis du ikke hadde sennep eller worcestershiresaus for hånden, kan salatdressing tilberedes uten dem, det blir like velsmakende. Ta:
- en kvart kopp majones;
- 2 ss fersk sitronsaft;
- 3 fedd hvitløk;
- revet "parmesan" - en tredjedel av et glass;
- et par tørket ansjos;
- et halvt glass olivenolje;
- svart pepper og s alt.
Press hvitløken, kombiner den med majones, sitronsaft, s alt og kvernet svartpepper, samt hakket ansjos. Til miksing kan du bruke en blender, mikser, eller bare piske alt i en bolle med en visp til det er jevnt. Når du er klar, hell olivenolje i sausen i små porsjoner. Ost, om ønskelig, kan legges til helt til slutt eller bare drysses på toppen av salaten. Selvfølgelig bruker kokker på restauranter den klassiske Caesar-sausoppskriften for å dresse salaten med samme navn, men hvis du tar den ovennevnte tilberedningsmetoden som grunnlag, vil retten din ikke lide i det hele tatt og vil være like velsmakende. Det går bra med en kyllingrett - dette er et klassisk alternativ, så vel som med reker eller røkt rød fisk. Nå som du vet hvordan du lager Cæsardressing, den klassiske oppskriften og en enklere versjon, kan du unne deg selv og familien din en lett og smakfull restaurantsalat.
Anbefalt:
Kompliment fra kokken som ansiktet til enhver restaurant
Et så lite, men hyggelig markedsføringstriks, som et kompliment fra en kokk, ble populært i Russland for ikke så lenge siden. Mange anerkjente etablissementer er klare til å tilby gjestene å evaluere arbeidet med kjøkkenet deres selv før hovedmåltidet. Hvor kommer denne tradisjonen fra?
Ingefærkaffe: anmeldelser av de som har gått ned i vekt og de som er skuffet over dette slankeproduktet
I dag, i artikkelen vår om vekttap, vil den for tiden populære grønne kaffen med ingefær bli vurdert: anmeldelser av drinken er veldig forskjellige - noen glorifiserer den som et ekte universalmiddel som hjelper til med å bli kvitt ekstra kilo i en kort tid, noen tvert imot, han skjeller ut ubrente kaffebønner på alle mulige måter, og argumenterer for at drikken ikke virker og dessuten er utrygg for helsen. La oss se om grønn kaffe er bra eller dårlig
Matlaging av jordbærkonfitur: en klassisk og assortert oppskrift
"Confiture" er oversatt fra fransk som "syltetøy" eller "syltetøy", men i motsetning til delikatessene vi er vant til, har den en tettere, geléaktig tekstur. En spesielt verdifull egenskap ved denne bær-/fruktretten er at fruktene i den beholder formen bedre og mister mindre næringsstoffer enn tradisjonell syltematlaging. En av de deiligste kan kalles strawberry confiture. Vi vil beskrive oppskriften for tilberedning
Klassisk sted i Moskva - restaurant "Lucien"
I Moskva, ikke langt fra metrostasjonene "Rizhskaya" og "Prospect Mira", er det en unik institusjon som legemliggjør mange detaljer fra 1800-tallet - restauranten "Lucien". Dette er en ekte gastronomisk boutique med haute cuisine, som er en del av den store restauranten som holder "Gastronomika"
Eggskall som en kilde til kalsium. Hvordan lage eggeskall som en kilde til kalsium
Eggeskall er en ideell kilde til kalsium og naturens mest unike skapelse, dens gunstige stoffer kan snakkes utrettelig om. Eggeskall er et veldig verdifullt biologisk produkt, fordi det inneholder kalsiumkarbonat, absorberes det perfekt av kroppen. Eggeskall som kilde til kalsium - myte eller virkelighet?
