2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
En rett som eggs benedict består, til tross for det opprinnelige navnet, av kjente, kjente produkter. Faktisk er det bare en sandwich med et posjert egg, saus og rød fisk (pølse, brisket eller skinke). Men å lage mat er ikke veldig lett, for for å koke et posjert egg, må du først øve. Etter at du har rotet til et par egg, men fortsatt har lært å lage riktig poach, kan du lage en frokost med ekte aristokrater. Tross alt er egg benedict en veldig populær morgenrett blant representanter for høysamfunnet i Frankrike. Men vanlige mennesker elsker også retter med egg, så denne frokosten vil ikke etterlate noen likegyldige og vil glede til og med en lunefull person i mat.
Når Benedikts egg dukket opp, er det ikke helt kjent. I følge en versjon ble de oppfunnet av benediktinermunker. Ifølge en annen oppfant han dem for sine favorittbesøkende - et ektepar med etternavnet Benedict - kokken på en liten restaurant i New Orleans. Benedikt-egg er elsket ikke bare av aristokrater, men også av stjerner. For eksempel sa Cameron Diaz i et intervju at Egg Benedict er en av de beste rettene hun hadde i Frankrike.
Til tross for deres smak, egg benedictkan ikke være daglig frokost. Selv om egg ikke er et kaloririkt produkt (kun 65 kalorier i ett egg), er det mye dårlig kolesterol i eggeplommen. Spis derfor ikke mye egg – alt er godt med måte.
Hvordan tilberede egg benedict
For to porsjoner trenger du:
- tre kyllingegg (mer presist, 2 egg og en eggeplomme);
- 80 gram smør;
- 2/3 teskje sitronsaft;
- 1, 5 teskjeer vann;
- 2 skiver skinke (røkt rød fisk eller brisket);
- grønt etter smak;
- s alt og svart pepper;
- fire spiseskjeer eddik.
Først må du forberede hollandaisesausen. For å gjøre dette, bland vann, en eggeplomme og sitronsaft, og sett i et vannbad. Samtidig er det nødvendig å sikre at brannen ikke er sterk. Så skal du kutte det kalde smøret i terninger og slenge bitene i blandingen en om gangen, mens du rører hele tiden. Når den ene smørbiten har smeltet, må du tilsette den neste og gjøre det til den går tom. S alt og pepper den ferdige sausen etter smak og la den avkjøles. Deretter må du koke det posjerte egget. Kok opp en liter vann, tilsett en teskje s alt og fire teskjeer eddik, reduser deretter varmen slik at vannet koker bare litt. Knekk eggene i en bolle for seg slik at plommen forblir intakt (akkurat som når du koker med speilegg). Bruk en skje i varmt vann med s alt og eddik, lag et "boblebad" og dypp egget forsiktig ned i vannet ved å vippe bollen. Du må koke i tre minutter, hvis mer, vil eggeplommen stivne.
Gjør så det samme med det andre egget. Mens de koker, må du steke en bolle i en panne eller i ovnen. Legg et stykke røkt rød fisk (skinke eller bryst) oppå. Legg et posjert egg på toppen, hell over hollandaisesausen og strø over hakkede urter. Må serveres umiddelbart. Det var alt, egg benedict er klare, nyt måltidet.
Den ferdige retten er ganske kaloririk: 506 kalorier per porsjon, hvorav 15,06 gram er proteiner, 46,49 gram er fett og 0,99 gram er karbohydrater.
Anbefalt:
Drømmer du om frokost på sengen? Hvordan lage en overraskelse ved å tilberede frokost på sengen til din kjære?
Frokost på senga – hva kan være mer romantisk? Men dessverre tror mange at dette er en aristokratisk luksus, og tillater seg ikke å nyte godbiter uten å komme seg ut av sengen. Selv om det ikke bør glemmes at med litt innsats og å bruke bare litt fritid, kan du forbedre humøret til den andre halvdelen din betraktelig
Bokhvete til frokost: oppskrifter og anmeldelser
Bokhvete er spesielt populær i russisk mat, hvilken som helst annen grøt kan misunne henne. Verdien av bokhvete ligger i dens unike sammensetning, og en rekke oppskrifter lar deg velge en rett du liker. Vi har lært å spise grøt til frokost fra barndommen, men med alderen glemmer vi det ofte
Havregrøt til frokost - ikke kjedelig i det hele tatt
Hva er det viktigste for oss om morgenen? Selvfølgelig, våkn opp fra søvnen og lad kroppen din med energi for hele dagen som kommer. En viktig rolle spilles av daglige ritualer - morgendusj, trening og hva slags frokostretter vi foretrekker. Du kan skynde deg å drikke en kopp kaffe eller et glass juice, spise frukt eller en sandwich. Det beste valget ville imidlertid være havregryn til frokost. Hvorfor? La oss nå finne ut av det
Italiensk frokost for voksne og barn. Tradisjonell italiensk frokost
Du vet sikkert alt om det engelske morgenmåltidet. Vet du hva en italiensk frokost er? De som liker å starte morgenen med et solid måltid kan bli skuffende, og fans av søtsaker og kaffe kan bli inspirert. Kort sagt, det kan skremme eller forbløffe (tradisjonen med frokost i Italia er veldig langt fra vår), men det vil ikke la noen være likegyldige
Frokost for en mann: deilige og sunne frokost alternativer
Frokost er det tidligste måltidet som lar deg fylle på den manglende energien som er nødvendig for normal funksjon av kroppen. Den skal være smakfull, næringsrik og lett fordøyelig. Dagens innlegg vil fortelle deg hva du skal lage til frokost til en mann og hvordan du gjør det riktig
