Praha-salat: nyt en spesiell smak

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Alle vet at en salat er den enkleste og mest interessante måten å berike kostholdet vårt og diversifisere både hverdags- og festbord. Nå for tilberedning av snacks kan du bruke nesten alle produkter som er egnet for mat, og kombinere dem så snart hjertet vårt ønsker. Bare én ting kan kalles et seriøst krav - smakskompatibiliteten til ingrediensene.

Hvis du ser i kjøleskapet ditt nå og finner ingrediensene til en forrett som Praha-salat, bør du definitivt prøve den, og du vil ikke angre.

Som navnet tilsier, tilhører denne retten det tsjekkiske kjøkkenet. En av egenskapene til dette kjøkkenet er den dyktige tilberedningen av kjøttretter, og krydder er av stor betydning. En slik rett som Praha-salaten er nesten et landemerke; den er kjent og berømt i mange land, ikke mindre enn tsjekkisk øl. Tsjekkisk mat kan ikke kalles den mest egnede for vegetarianere, men elskere av et godt og solid måltid vil like det. De som besøkte Tsjekkia var heldige som fikk se et fantastisk og vakkert land med høy kultur og en spesiell smak av lokale kafeer, hvor du kan prøve den beryktede Praha-salaten.

Det er mange alternativer for tilberedning: kjøttingredienser erstattes med kylling, kalkun osv. La oss først se på den klassiske Praha-salaten. Den tradisjonelle versjonen av denne snacksen er laget av kalve- og svinekjøtt, som inntas i like deler.

Salatingredienser:

• s altede agurker - to stykker;
• kalvekjøtt - gram 200;
• svinekjøtt - gram 200;
• eple - ett stykke;
• salat, persille og dill;
• løk - 1 stk;
• sitronsaft - én spiseskje;
• vegetabilsk olje;
• s alt;
• kvernet pepper, muskat, koriander;
• majones - 4 ss.

Vi tar skrellede agurker og et eple, skjærer dem i strimler. Vi kutter løken i halve ringer. Vi tar kalve- og svinekjøtt etter vekt i like proporsjoner og vasker grundig. Ønsker du å få mykere og mer smaksrikt kjøtt, så bør du ha det i en marinade laget av muskat, sennep og koriander før steking. Til marinaden, tilsett litt muskatnøtt og koriander i sennepen, rør det hele, ha kjøttet i og sett i kjøleskapet i et par timer.

Marinert kjøtt bør kuttes, helst i strimler, og deretter stekes i vegetabilsk olje. Vi fjerner det ferdige kjøttet for å avkjøles. Løk i skiver skal stekes litt, og majones blandes med sitronsaft.

Retten vi skal legge salaten på, først dekker visalatblader. Og allerede på dem legger vi ut alle de tidligere tilberedte ingrediensene i lag, og smører hvert lag med en saus bestående av sitronsaft og majones. Du kan velge rekkefølgen på utformingen av lagene etter eget skjønn. Før servering anbefaler vi deg å dekorere retten med grønt på toppen.

For en forandring kan du lage en Praha-salat med paprika. Her, til alle de tidligere oppførte ingrediensene, er det kun tilsatt bulgarsk pepper.

Og for de som foretrekker kyllingkjøtt fremfor alle andre typer, er Praha-salat med kylling perfekt. Denne gangen, i stedet for kalv og svin, tar vi et halvt kilo kyllingbryst. Kok dem i s altet vann, avkjøl og skjær i strimler. Så kuttes også en syltet agurk, to mellomstore løk, ett eple og to paprika i strimler. Alle ingrediensene legges ut i lag og smøres med majones eller rømme.

En slik deilig og original salat vil være et flott tillegg til enhver ferie.