Salat med sopp og poteter: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Når ferien nærmer seg, begynner mange husmødre å bla gjennom Internett på jakt etter nye deilige salater som kan lages raskt og enkelt. I artikkelen vil vi tilby noen interessante salatoppskrifter med sopp og poteter som vil dekorere og diversifisere festmåltidet.

Å lage dem er enkelt, så selv en nybegynner vertinne kan håndtere det. Disse salatene kan være helt forskjellige. Hvis poteter hovedsakelig kokes "i uniformene", så brukes forskjellige sopp - syltet fra en hermetikkboks, ferske champignoner, som kan kjøpes i et hvilket som helst supermarked, eller sopp plukket selv i skogen.

Salat med sopp og poteter kan blandes i en salatskål eller lages lagvis, servert varm eller lagret i kjøleskap. Dette er en smakfull og mettende rett, som kompletteres med en rekke ingredienser, kombinert med majones eller rømmesaus, olivenolje eller sennepsdressing.

Salat med pickles

Salat med sopp, agurk, poteterdet tar bare 20 minutter å tilberede, og mesteparten av tiden går med til å koke poteter "i uniform".

Kok følgende varer:

• hermetisert sopp - 250 gram;
• pickles (ikke syltet) - 2 stk;
• løk - 2 mellomstore løk;
• 3 ss. l. raffinert vegetabilsk olje;
• fersk dill - noen kvister;
• poteter - 4 rotvekster;
• s alt og sort pepper, som vanlig, etter smak.

For marinade, ta 1 ss for 1 kopp kokt kaldt vann. l. sukker, 1 ts s alt og 4 ss. l. eddik 9%.

Matlaging

Først av alt, kok potetene, vask dem grundig under avløpsvann. Bland deretter marinade i en bolle og ha løk skåret i tynne ringer. Du kan bruke rødt, det er søtere og mer velduftende. Løken skal ligge i marinaden i 20 minutter.

I mellomtiden skrell de kokte potetene og kutt i små terninger i en salatskål. Skyll syltede agurker under rennende vann og finhakk. Syltet sopp brukes i vår salat med sopp og poteter. De kastes hele, da de er små i størrelse. Marinaden dreneres fra løken gjennom en sil og massen klemmes lett. Til slutt tilsett finhakket fersk dill. Alle ingrediensene er s altet og drysset med svart pepper etter smak. Hell over vegetabilsk olje og bland grundig. Kan serveres!

Puff kyllingsalat

Veldig mettende og smakfull er en salat med kylling, sopp, poteter og gulrøtter, lagt opp i lag. Før du begynner, tilbered følgende ingredienser:

• krukke med syltet sopp;
• en halv kilo kyllingfilet;
• 2 pærer;
• 2 poteter;
• 1 middels gulrot;
• 2 egg;
• 100 gram hard ost (etter smak);
• 3-4 ss. l. majones;
• vegetabilsk olje;
• friske urter: dill, persille og grønn løk;
• du kan bruke sopphetter og mais på boks til pynt.

Siden salaten er laget i lag, tilberedes hvert produkt separat og er ikke blandet med andre ingredienser.

Hvordan lage en salat

Puffsalat med sopp, kylling, egg, poteter begynner å koke ved å koke grønnsaker, egg og kjøtt. Etter avkjøling demonteres fileten direkte for hånd i separate deler, som på bildet ovenfor. Gulrøtter og poteter skrelles og gnis på et grovt rivjern. Kokte egg skrelles og knuses fint med en gaffel på et brett. Hard ost rives best når den er avkjølt, så oppbevar den i kjøleskapet før du tilbereder salaten. Stek soppen i en stekepanne med løk, kuttet i ringer.

Kakesalat med sopp, poteter, ost og kylling legges ut i følgende lag:

1. Legg de hakkede potetene på et stort fat, s alt og smør med majones.
2. Sopp medbue.
3. Revet gulrøtter pluss majones.
4. Kylling skåret i små biter. Laget s altes og smøres med majones. Om ønskelig kan kyllingen pepres.
5. Et lag med hard ost smurt med majones.
6. Finhakket egg og friske urter.
7. Det øverste laget kan stå som det er, eller du kan dekorere med mais, sopphetter, lagt enten over hele overflaten eller rundt omkretsen av fatet.

Salat med stekt kylling

Salat med sopp, poteter, gulrøtter kan varieres ved å tilsette nye ingredienser.

For å tilberede denne solide retten trenger du:

• 4 kyllinglår;
• halvliters krukke med syltet sopp;
• 1 løk;
• kokte poteter - 1 stk.;
• 1 stor gulrot;
• hermetiske erter;
• 2 pickles;
• majones til dressing;
• vegetabilsk olje for steking av sopp og grønnsaker;
• s alt og krydder etter smak.

Handlingsprosedyre

Kyllinglår må flåes og utbenes. S alt deretter kjøttet og stek i vegetabilsk olje i en panne. Separat, skivede bonions og gulrøtter passiveres til de er gyldenbrune. Kok potetene og kutt i små terninger etter avkjøling.

Tøm hermetiske erter gjennom en sil for å bli kvitt overflødig væske. Gjør samme prosedyre med sopp. Skyll pickles under rennende vann og kutt i små terninger. Allehell ingrediensene i en stor salatskål.

Legg til kylling i terninger eller tynnstripete (valgfritt), sauterte grønnsaker og poteter. Det gjenstår bare å s alte alt, pepper om ønskelig og bland med majones. Server salaten umiddelbart etter at den er tilberedt. Du kan legge til friske urter.

Champignonsalat

Denne salaten med sopp og poteter lages på minutter. Vurder først hvilke produkter du trenger for å lage mat:

• en halv kilo poteter;
• 300 gram ferske champignoner;
• 1 boks hermetiske erter;
• 1 liten løk;
• fersk persille - 1 haug;
• majones;
• s alt;
• svart pepper valgfritt.

Kok potetene separat. Skrell de avkjølte grønnsakene fra skallet og skjær i store biter. Kok soppen i s altet vann i 5 minutter etter koking. Hell av vannet fra soppen og tørk lett på en tallerken. Deretter skjæres de i tynne skiver. Løk er ønskelig å bruke søte varianter. Du kan forhåndsmarinere, men det blir deilig med ferskt. Skrell det av skallet og skjær i tynne halvringer.

Tøm ertene over en sil for å bli kvitt overflødig vann. Bland alle ingrediensene i en salatbolle med s alt, pepper og majones. Finhakk persillen før servering og bland alt igjen.

Skinkesalat

Veldig velsmakende salat med sopp, egg, poteter,hvis du legger til skinke.

For å forberede den, kjøp følgende produkter:

• 3 kyllingegg;
• en halv kilo poteter;
• 300 gram skinke;
• hermetiske champignoner;
• majones;
• s alt og pepper;
• grønn løk - 1 haug.

Legge i lag

Kok egg og poteter, la renne av og avkjøl litt. Finhakk deretter i små biter. Legg eggene i det første laget på bunnen av en dyp tallerken, s alt og smør med majones.

Tilsett så potetterninger, s alt igjen og pensle med saus. Det neste laget er skinke pluss majones.

Vask en haug med grønn løk under rennende vann og finhakk på et skjærebrett. Dryss sjenerøst over det øverste laget av salaten. Det gjenstår bare å sette hettene av syltede champignoner på toppen. Du kan også skjære dem i tynne skiver og dekke hele overflaten av puffsalaten.

Bruk stekt sopp

For en slik delikat salat kan du velge en rekke sopp - marinert eller hermetisert i egen juice, ferske champignoner eller velduftende sopp. Hvis soppen brukes ferdig, blir marinaden drenert, og de vaskes under kloakk for å kvitte seg med overflødig syre fra eddik. Ferske kokes først i 3-4 minutter. Deretter stekes soppen i en panne i vegetabilsk olje med tilsetning av løkringer.

For å tilberede en salat til 4 porsjoner vil det være nok å kjøpe 300 gram sopp og 1stor løk. Kok også 4 eller 5 mellomstore poteter i skallet, skrell dem og kutt i små terninger. Tilsett 2 finhakkede syltede agurker for å gi salaten surhet.

Når alle stadier av salattilberedning er fullført og ingrediensene er blandet i en salatskål, tilbered dressingen separat. Den består av rømme eller fløte, krydder og s alt. Pisk først blandingen til en tykk masse, og tilsett deretter en finhakket haug med fersk dill. Hell dressingen over salaten og bland. Krem vil gi retten ekstraordinær mørhet.

Som du kan se, er det mange muligheter for å tilberede salater med sopp og poteter. Hvis du liker å eksperimentere, kan du legge til dine favoritturter eller grønnsaker i tillegg til de som er nevnt ovenfor. Ingredienser kan variere, det samme kan varianter av sopp. Salater med marinerte champignoner og sopp er deilige, velduftende - med stekt sopp, møre og raffinerte - med stuet fersk champignon. Prøv forskjellige alternativer og glede dine kjære med innovasjoner på bordet. God appetitt!