Koffeinsuppe: en trinn-for-trinn-oppskrift med matlagingstips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Sopp er et fantastisk produkt som i prinsippet ikke kan tilskrives grønnsaker, frukt eller planter. Dette er en egen gruppe i den biologiske tabellen, som har en rekke funksjoner. De har en unik smak, spesielt når de tilberedes riktig. Sopp er stekt, stuet, bakt, og en utmerket suppe oppnås også fra produktet. Artikkelen vil presentere en oppskrift på soppsuppe, vurdere noen av variantene og legge til matlagingstips.

Ingredienser

For å lage soppsuppe trenger vi et klassisk sett med produkter:

• sopp;
• potet;
• løk;
• gulrot;
• greens;
• s alt, pepper.

Hvor mange ingredienser som kreves i mengde avhenger av volumet på de valgte rettene. Det er viktig at sopp ikke blir "tapt" blant andre grønnsaker, så det er bedre å ta litt mer av dem enn poteter.

Den klassiske oppskriften på soppsuppe involverer ikke eksperimenter, så for grønt, foretrekk dill og persille.

Matlaging

Før alle starterarbeid forberede grønnsaker. Vask og skrell poteter, løk og gulrøtter. Skjær deretter den første i mellomstore terninger, smuldre den andre fint og hakk den tredje på et rivjern. Vask soppen, fjern den spesifikke plaketten fra hetten, sjekk produktet for tilstedeværelse av ormer. For å gjøre dem helt trygge, er det bedre å holde soppen i kokt vann i omtrent en time. Kutt deretter i mellomstore biter.

Når alt er klart, la oss sette i gang:

• Hell vann i pannen, omtrent 2/3 av det totale volumet. Så snart væsken koker, hell poteter og sopp i beholderen. S alt etter smak, rør.
• Mens bunnen koker lager du en stekt løk og gulrot. Bruk veldig lite olje, ellers blir camelinasuppen fet.
• Når potetene og soppen er nesten klare, ha gulrøtter og løk i kjelen, sett kjelen på middels varme og stek i ca. 10 minutter.
• Det gjenstår å tilsette urter og krydder. Lukk beholderen med lokk og la den trekke i 10-15 minutter.

Soppsoppsuppe er klar. Det vil ha en behagelig aroma og delikat smak. Retten kan kalles diett, for bortsett fra oljen til steking er det ingen kaloririk mat i den. Passer godt med rømme. God appetitt!

Med egg

Dette alternativet er ikke mye forskjellig fra hovedoppskriften på soppsuppe (du finner et bilde av alternativene for ferdigretter i artikkelen), fordi ingrediensene forblir de samme, med unntak av egg. Men her vil måten å tilberede retten på endres, og smaken vil derfor også endre seg.

• I en kjele ellerstek løk og gulrøtter i en annen dyp tallerken i ca 2-3 minutter. Etter at det første produktet er blitt gjennomsiktig, hell soppen i beholderen, bland og stek i ca. 10 minutter, vend med en slikkepott med jevne mellomrom.
• Når sopp er halvkokt, dryss på mel, s alt og pepper. Etter 2 minutter, hell blandingen med varmt vann og kok i ca. 10-15 minutter.
• Legg poteter til nesten ferdig sopp og kok suppen til den er klar. Et par minutter før ferdigstillelse, hell i forpiskede egg. Det er viktig å ikke slutte å røre innholdet med en skje, ellers ender du opp med én stor eggebolle. Tilsett urter, hvitløk om ønskelig. Lukk lokket og la stå i 15 minutter.

Retten vil bli rik, tykk og veldig velduftende på grunn av stekt sopp. Smaken tilføres av rømme - et produkt som passer perfekt til sopp. Friske urter fullfører godbiten.

Uvanlig oppskrift

Vanligvis tilberedes en klassisk suppe, enten det er sopp, borsjtsj eller en hvilken som helst annen, i henhold til en standardoppskrift fra det vanlige settet med produkter: poteter, løk, gulrøtter. Men har du prøvd suppen med 3 ingredienser med potetmos?

For denne oppskriften trenger du:

• saffronsopp (helst s altet);
• potet;
• smør;
• hvetemel;
• buljong (sopp).

Sopp må kokes før koking, så buljongen må være av den andre varen (det anbefales å tømme væsken for første gang).

• Vask, skrell og kok poteter. Ikke glemlett s alt, ellers blir det for tørt. Riv på et fint rivjern, som pannekaker. Det skal være noe sånt som puré.
• Sopp kuttet i strimler eller mellomstore biter, skyll godt før det. Smelt smøret i en oppvarmet stekepanne, legg deretter soppen i en bolle og stek den til den er nesten gjennomstekt. Produktet skal avgi juice litt. Dryss lett med mel før steking, rør og slå av etter 2 minutter.
• Ha poteter og stekt sopp i en kjele med kokende buljong. Kok til det er gjennomstekt, rør av og til.

Koffeinsuppe er klar! Server med friske urter og rømme. Selv om den ikke inneholder løk og gulrøtter, vil den være utrolig smakfull og velduftende.

Matlagingstips

Hvis du synes suppen er for tynn, tilsett en håndfull frokostblanding. Bygg eller hirse er bra.

Oppskåret sopp begynner å bli grønn etter 20 minutter, så for å unngå å ødelegge et vakkert produkt, kutt den rett før du legger den i retten.

For å beskytte deg mot parasitter fra fersk sopp, kok dem i omtrent en time før bruk eller la dem ligge i en s altløsning.

Sopp elsker smør. Suppen blir enda mer smakfull hvis du lager stekingen på den, og ikke på grønnsaker.

Hvis du tilsetter litt krydder, vil smaken av sopp bli tydelig. De passer godt sammen med koriander, laurbærblad og allehånde sort pepper.

Allsidig rett

Duftende deilig soppsuppe kan serveres ikke bare til hverdagsmat, men også til festbordet. Den er lett, men samtidig tilfredsstillende. En delikatesse er ganske egnet for en hovedrett eller en uvanlig matbit. Den originale presentasjonen vil vekke appetitten og overraske gjestene.

Det er veldig praktisk at retten har lite kalorier, så for de som går ned i vekt er det ingen bedre snack å finne. Prøv å lage en purésuppe ved å visp alle grønnsakene til en homogen masse. Tilsett rømme og voila! Den mest delikate delikatessen er klar.