Pai med jordbær: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvis de fleste husmødre om vinteren foretrekker å lage paier med syltetøy, passer friske bær best om sommeren. Imidlertid kan den fryses for fremtidig bruk for å nyte deilige hjemmelagde kaker i den kalde årstiden. Vår artikkel presenterer oppskrifter på paier med jordbær. Det er flere bake alternativer å velge mellom, både med friske bær, til sommeren, og med frosne jordbær, til vinteren. Bilder av ferdige produkter og en trinn-for-trinn beskrivelse vil lette hele tilberedningsprosessen.

Jordbær-kefirpai i en fart

Slike bakverk hjelper godt når gjester plutselig befinner seg på terskelen til huset ditt. Paien kan tilberedes bokstavelig t alt i hast og av de enkleste ingrediensene. Selvfølgelig i tilfelle det er noen friske bær igjen i kjøleskapet. Som et resultat av enkle handlinger på bare 40 minutter vil dunyt smaken av utrolig mør og saftig jordbærpai (bildet).

Trinn-for-trinn-oppskriften er som følger:

1. Pisk 3 egg med sukker (1 ss.) i et frodig skum med en mikser.
2. Et glass yoghurt varmes litt opp (ikke høyere enn 40°) og kombineres med brus (½ teskje).
3. Eggdelen av deigen blandes med kefir. Mel (1 ss) siktes gradvis med bakepulver (1 ts).
4. Jordbær (1 kopp) kuttes i små biter (avhengig av størrelsen i 2 eller 4 deler).
5. Ovnen varmes opp til 200°.
6. Deigen helles i en ildfast form, og tilberedte bær legges på toppen.
7. Kaken stekes i ovnen i 40 minutter. Tannpirken skal være tørr når du sjekker om den er ferdig.

Shortcake med jordbær og marengs

Neste bakverk kombinerer vellykket tynn deig og delikat fyll av marengs og bær. Denne oppskriften på jordbærpai har en detaljert trinn-for-trinn-beskrivelse, som betyr at det definitivt ikke vil være noen vanskeligheter når du tilbereder den:

1. Kaldt smør (150 g) gnis på et grovt rivjern og kombineres med siktet mel (1 ss.). Den resulterende massen eltes grundig for hånd.
2. Plommene fra fire egg piskes med sukker (100 g) og tilsettes i deigen.
3. Den ferdige deigen avkjøles i 30 minutter.
4. Ovnen varmes opp til 180°.
5. Deigen fordeles langs bunnen og veggene i formen, gjennomhulles med en gaffel og sendes til stekeovnen.innen 20 minutter.
6. På dette tidspunktet tilberedes sukkersirup på komfyren. For å gjøre dette, i en kjele med tykk bunn, kokes vann (200 ml), sukker (100 g) og en klype s alt. Sirupen kokes i ca 15 minutter til den ser ut som flytende karamell.
7. Hviten fra fire egg piskes til skum. Med konstant drift av mikseren helles varm sirup i proteinmassen. Som et resultat bør den bli frodig og tett.
8. Jordbær (200 g) kuttes i biter og tilsettes proteinmassen.
9. Fytet legges ut på en varm sandkakekake og jevnes.
10. Formen går tilbake i ovnen i 5 minutter. I løpet av denne tiden skal proteintoppen være godt brunet.

Pai på rømme med jordbær

Følgende oppskrift vil appellere til elskere av våtbaking. Det anbefales å koke en slik jordbærpai i en form med en diameter på minst 26 cm. Da blir den ikke for høy og bakes godt. Rekkefølgen av handlinger i tilberedningsprosessen vil være som følger:

1. På en lavhastighetsmikser blander du 3 egg med 1 ss rømme, 1 ½ ss sukker og vanilje.
2. Et glass vegetabilsk olje helles forsiktig i.
3. Ytterligere mel (3 ss) og bakepulver (1 ½ ts) siktes inn i deigen.
4. Den eltede deigen helles i en form kledd med bakepapir.
5. Jordbær kuttet i 2 deler (300 g) legges utover og litt forsenket inni.
6. Formen med deigen sendes til en forvarmet ovn (180°) på 30-40minutter.
7. Kaldte bakverk drysses med melis.

Curd Strawberry Pie

Slike bakverk vil definitivt ikke la noen være likegyldige. Det blir så smakfullt og vakkert at det kan serveres ved festbordet. Forbereder en jordbærpai (bildet over) i følgende rekkefølge:

1. Mykt smør (150 g) gnis med samme mengde sukker og vanilje på tuppen av en kniv. 1 egg tilsettes, 300 g mel og en teskje brus lesket med eddik.
2. Myk, men ikke klebrig deig spres over bunnen og sidene av en form med en diameter på 26 cm.
3. Sett temperaturen i ovnen til 180°, i mellomtiden gjør du klar ostemasselaget.
4. Skill hviten fra 4 egg fra plommene. Gni cottage cheese (600 g) gjennom en sil.
5. Riv eggeplommer med sukker (150 g) og bland med cottage cheese og potetstivelse (100 g).
6. Pisk hvitene med en klype s alt til skum og vend forsiktig inn i ostemassen.
7. Bland en spiseskje sukker med hakkede jordbær (300 g).
8. Legg ostemassefyllet lagvis på deigen, fordelt i form, og deretter bærfyllet.
9. Send kaken til ovnen i 1 time. Hvis toppen av deigen begynner å brenne, bør den dekkes med folie.

Svamppai med ferske jordbær

Denne paien er like enkel å tilberede som å bake med kefir og rømme. Pisk eggene godt nok, tilsett mel og sukker, litt s alt og bakepulver, legg ut bærene og send formen med deigen tilstekeovn. Vi vil fortelle deg mer om å lage jordbærpai i trinn-for-trinn-instruksjonene:

1. Forvarm ovnen til 180°.
2. Pisk 3 egg med en klype s alt og et glass sukker i et frodig skum med en mikser. Massen skal bli hvit og øke i volum med 3 ganger.
3. Sikt forsiktig et glass mel med en klype bakepulver. Rør deigen med en slikkepott.
4. Hell røren i oljet form.
5. Topp med vaskede og tørkede jordbær (100 g). Det er viktig at de er små og uten skader. Ellers blir det for mye vann i kaken og den vil ikke steke.
6. Baking med jordbær tar 30 minutter. Det anbefales å la kaken stå i den avslåtte ovnen i ytterligere 10 minutter.

Jordbærgelépai

Denne desserten har en upåklagelig smak. Jordbærpai under gjennomsiktig gelé og luftig gelé har en delikat tekstur og vil definitivt bli en ekte dekorasjon av enhver ferie. Trinnvise instruksjoner for forberedelsen er som følger:

1. Elt først deigen til kaken. For å gjøre dette piskes 2 egg grundig med en mikser med sukker (60 g), vann (2 ss) og en klype s alt.
2. Mel (110 g) og bakepulver (1 ts) tilsettes eggemassen. Deigen blandes med en slikkepott og helles i en avtakbar form.
3. I ovnen forvarmet til 180°, stekes kaken i 15 minutter.
4. Mens paibunnen avkjøles, kan du begynne å fylle.
5. Til dette vaskes bærene og kuttes i 2 deler. Tilberedte jordbær legges ut på kaken kuttet ned.
6. Forbereder fyllet til paien. For å gjøre dette blandes 50 g sukker, en gjennomsiktig gelé fra en pose, 220 ml eplejuice, skall og juice av 1 lime eller sitron i en kjele. Under konstant omrøring kokes geléen opp.
7. Jordbær på kaken helles på toppen av varm gelé. Det anbefales å gjøre dette i en avtakbar form.
8. Paien går i kjøleskapet i minst 1 time for å stivne geléen.
9. Desserten anbefales servert med pisket krem.

Åpen pai med jordbær og rømmetopping

Dette bakverket er laget av usøtet hakket deig, men med et overraskende saftig fyll. Resultatet er en veldig smakfull kake med jordbær. Prosessen med forberedelse består av følgende trinn:

1. Til deigen blandes biter av kaldt smør (100 g) med en klype s alt og mel (200 g). Om nødvendig tilsettes kaldt vann (opptil 5 ss). Den ferdige deigen sendes til kjøleskapet i noen minutter mens fyllet tilberedes.
2. Rømmefyllet piskes med mikser. For å gjøre dette deles 3 egg i en bolle, rømme med et fettinnhold på 15% (300 ml) og sukker (100 g) tilsettes. Som et resultat av pisking skal massen bli homogen. Og for å gjøre den tykkere under steking tilsettes en ekstra spiseskje mel og stivelse.
3. Deigen fordeles etter formen. Skivede jordbær legges oppå den, og deretter helles rømmefyll.
4. I forberedelsekake 40 minutter ved 200°. Deretter må den stå i ytterligere 15 minutter i den avslåtte ovnen med døren på gløtt.

Easy Frozen Strawberry Cake: Foto og trinn for trinn

Denne enkle oppskriften lar deg lage deilige bakverk til te på bare 1 time. Den trinnvise beskrivelsen er som følger:

1. Tørre ingredienser til deigen blandes i en dyp bolle: 1 ½ kopp mel, bakepulver (1,5 ts), s alt og en pakke vaniljesukker.
2. I en annen bolle, mal smeltet margarin (6 ss) med sukker (1 ss), tilsett saften av en halv sitron og revet skall.
3. Pisk den kremete massen med en mikser, tilsett 1 egg og hell 170 ml melk.
4. Tilsett melblanding sakte. Fortsett samtidig å piske deigen med en mikser.
5. Hell røren i tilberedt panne.
6. Strø jordbær med stivelse (1 ss) og ha på deigen.
7. Strø toppen med sukker (50 g).
8. Stek kaken i ovnen ved 175°C i 10 minutter. Senk deretter temperaturen til 160° og fortsett tilberedningen i ytterligere 50 minutter.

Gjærbakst med frosne jordbær

Til tross for at det brukes gjærdeig til slik baking, koker den veldig raskt, uten surdeig. Også i denne oppskriften på frossen jordbærpai må du først tine bærene. For å gjøre dette kan de overføres på forhånd fra fryseren til kjøleskapet. Tint bær må dreneres av saften.

Fortilberedning av deigen 2 egg piskes med sukker (110 g) med en håndvisp. Her tilsettes også 200 ml melk, ½ teskje s alt og 10 g vanillin. Mel (500 g), tørr gjær (2 ts) siktes gradvis og smeltet smør helles. Elt myk, men litt klissete deig. Den legges umiddelbart ut i en form, men står på et lunt sted til det er doblet i volum.

På dette tidspunktet varmes ovnen opp til 180°. Streusel tilberedes av 100 g smør og sukker, samt 200 g mel. Tint bær legges ut på deigen som har kommet opp og drysset med smuler. Formen med deigen sendes til ovnen i 40 minutter. Stekeklarheten kontrolleres med en tannpirker.

Puff kake med frosne jordbær

For følgende oppskrift trenger du gjærfri butterdeig (400 g). Den er forhåndstint i kjøleskap eller ved romtemperatur. Forbereder en slik pai med frosne jordbær. Oppskriften med bilde er presentert i artikkelen.

Trinnkoking:

1. Først og fremst tilberedes fyllet til paien. For å gjøre dette legges 400 g frosne jordbær i en kjele. 130 g sukker blandet med maisstivelse (2 ss) helles på toppen. Her helles også litt vann (2 ss).
2. Jordbær kokes opp og kokes i ytterligere 5 minutter til massen blir tykk.
3. Fylet avkjøles til romtemperatur.
4. Formen er kledd med butterdeig.
5. Gir alt det bestekald fylling. Paien er dekorert med strimler av butterdeig og penslet med melk.
6. Baking i forvarmet ovn tar 25 minutter.