Kald og varm tomatgazpachosuppe: oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I Spania er alle veldig glad i den tradisjonelle forretten, som oppskriften brukes over hele verden. Tomatgazpachosuppe er veldig velsmakende og sunn på grunn av innholdet av forskjellige grønnsaker i den. Tomater, som er en del av det, inneholder stoffet lykopen, som beskytter hjertet og gir menn styrke. Denne retten finner du på menyen til restauranter i Spania. M alte tomater, agurker, løk, hvitløk og paprika er kledd med sitronsaft, eddik og olivenolje, ulike krydder og Tabascosaus. Denne suppen serveres med hvite brødsmuler. Det er mange oppskrifter på denne spanske retten. La oss se nærmere på hvordan tomatgazpachosuppe tilberedes.

Tradisjonell gazpacho

Ingredienser: halvannet kilo tomater, to paprika, åtte hundre gram unge agurker, to hundre og femti gram gammelt hvetebrød, en løk, tre fedd hvitløk, åtte hundre gram jordbær, en halv sitron, pepper, s alt og krydder etter smak, balsamicoeddik.

Matlagingssuppe

Kald gazpachosuppe, som vi nå skal se på oppskriften på, tilberedes veldig enkelt. Først og fremst vaskes alle grønnsaker godt. Søt paprika bakes i ovnen og avkjøles deretterog rense. Juice sammen med kjøttet smøres i en blender. Skrellede og frøede tomater, tidligere kuttet i fire deler, sendes også dit, og alt er m alt. Den resulterende pureen helles i en kasserolle, og etterlater bare en tredjedel av den i blenderen. Skrellede agurker kuttes og males også i en blender sammen med rundstykker, løk og hvitløk. S alt og litt olivenolje tilsettes i samme masse og piskes godt. Alt dette helles i en kjele og blandes, jordbær hakket i puré tilsettes, drysses med s alt og krydder, sitronsaft helles i og settes kaldt i to timer.

Kald gazpacho tomatsuppe helles i tallerkener som hver settes på en klype agurkskall, to ringer med pepper. Serveres separat balsamicoeddik og olivenolje, de tilsettes etter eget ønske.

I Spania er det i tillegg til sommersupper (kalde) mange alternativer for å tilberede varme førsteretter. Gazpacho er intet unntak.

Gazpacho-suppeoppskrift

Varm suppe er ikke bare elsket av spanjoler, men av innbyggere i mange andre land. Det er veldig enkelt å tilberede.

Ingredienser: to fedd hvitløk, en grønn paprika, fire modne tomater, en kilo gammelt brød, en bitter appelsin, olivenolje.

Matlaging

Tomater og et stykke brød legges i en kjele, helles med vann og kokes opp. Etter koking tas de ut, og vannet står igjen for videre tilberedning av suppen. Skallet fjernes fra tomaten, resten av brødet eltes med hendene og det er det.feilsøke. Hvitløk, hakket paprika, s alt, kokt og ferskt brød, tomater legges i en blender og pisk godt. Hvis massen er tykk, tilsett litt vann til den. Tilsett deretter olivenolje og fortsett å piske. Tomatgazpachosuppe overføres til en kasserolle, pakkes inn i et håndkle og trekkes i ti minutter. Etter en stund helles den varm på tallerkener og drysses med bitter appelsinjuice. Servert til bordet, pyntet med en kvist grønt.

Extremadura gazpacho suppeoppskrift

Å lage en varm suppe er enkelt og tar svært kort tid.

Ingredienser: seks egg, tre fedd hvitløk, to kyllingbryst, hundre og femti gram myk ost, hundre og femti gram skinke, en røkt pølse, en skive hvitt brød, fire spiseskjeer oliven olje, s alt og eddik, en tomat

Matlaging

Egg kokes i elleve minutter etter koking. Skinke, røkt pølse, ost og brød kuttes i små terninger. Kyllingen kokes og kuttes også. Separat, myk hvitløken med s alt, tilsett kokte eggeplommer, eddik. Tre fjerdedeler av en liter kald kyllingbuljong, hakkede proteiner, smør, brød, tomater tilsettes også her, alt blandes, kokes opp. Varm tomatgazpachosuppe, oppskriften som vi vurderte, helles på tallerkener, og tilsetter pølse, ost, skinke og kylling til hver.

Gazpacho med tomater, agurker og reker

Ingredienser: fem hundregram tomater, to agurker, fire små paprika, en stor løk, en skive hvitt brød, en haug med koriander, en haug med grønn løk, seks spiseskjeer olivenolje, fire hundre gram reker, s alt og krydder etter smak.

Matlaging

Gazpacho tomatpurésuppe tilberedes som følger: olje varmes i en stekepanne, ha løk, s alt og krydder, stek i ti minutter. Tomater skrelles og sammen med pepper sendes de til en blender, deretter males de. Separat stekes brød i terninger og hvitløk i olje, deretter sendes de til tomatene sammen med løk, koriander, agurk. Sitronsaft, s alt og krydder tilsettes blandingen. Den avkjølte suppen helles i tallerkener, som hver deretter legges med fire reker. Hver for seg serveres en tallerken med reddiker, agurker, avokado eller mango, hermetisk mais.

Med pinjekjerner og ost

Denne tomatgazpachosuppen er veldig sunn. Det er enkelt å tilberede.

Ingredienser: syv gule tomater, en søt gul paprika, tjuefem gram pinjekjerner, hundre gram fetaost, to spiseskjeer vineddik, en håndfull basilikumblader, to spiseskjeer olivenolje, og tre hundre gram salami, to brødskiver, s alt og pepper etter smak.

Matlaging

Pepper og flådde tomater hakkes i en blender. Tilsett så eddik, olje, s alt og pepper. Massen avkjøles, helles i tallerkener eller glass. Ferdiglaget tomatgazpachosuppe, oppskriften som vi nettopp harvurderes å smake til med basilikum, ost og nøtter, salami, brødterninger.

Country Gazpacho

Ingredienser: to kopper agurker i terninger, to kopper hakket rød paprika, to kopper hakkede tomater, en halv kopp hakket løk, to kopper tomatjuice, en halv kopp vineddik og tretti -fem gram olivenolje, s alt, pepper og tabascosaus etter smak.

Matlaging

Ha alle ingrediensene i en bolle og bland dem. Ha halvparten av blandingen i en blender og kjør til den er jevn. Blandingen helles igjen i en bolle og settes på et kaldt sted i seks timer. Ferdig suppe helles i glass og konsumeres på en varm sommerdag.

Endelig…

Gazpacho regnes som en gammel spansk rett som tidligere ble laget av grønne grønnsaker. Men over tid fikk suppen en rød farge. Tradisjonelt tilberedes den ikke på komfyren, men suppen spises kald ved å sette en kopp på et fat med is. Den slukker tørsten perfekt og frisker opp, er lett. Den består vanligvis av tomater, paprika og agurker, løk og hvitløk, olivenolje og eddik. Og for en mer delikat smak, legg til rømme eller yoghurt. Gazpacho metter kroppen med energi, noe som er nødvendig i den varme årstiden. Og hvis det er et ønske om å fylle på med proteiner, kan stekt kjøtt serveres med suppe. Suppe kan tas med på piknik eller stranden i en kjølebag. Det tar uansett ikke mye tid å tilberede, og det kan tilberedes på bare en halvtime.

Om vinteren,når du vil varme opp, kan du lage varm gazpacho, spanjolene kan mange oppskrifter på en slik rett. Sammensetningen av ingrediensene er ikke mye forskjellig fra den "kalde" versjonen, og kokeprosessen. Det er veldig praktisk å ha flere alternativer for å tilberede en deilig spansk suppe som styrker og forfrisker, varmer og gir styrke.