Hertig og sunn frokost med zucchini med egg og tomater

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Retter tilberedt av unge zucchini og tomater er ikke bare mettende, men også sunne. Vitamin C inneholdt i dem forbedrer immuniteten, kalsium styrker tenner og bein, pektiner hjelper mot leversykdommer.

Zucchini juice har en gunstig effekt på nervesystemet, hjelper i behandlingen av hudsykdommer. For eldre vil retter fra zucchini og tomater være spesielt nyttige, siden vitaminene de inneholder reduserer risikoen for åreforkalkning. Courgette med tomater og egg kan brukes til å tilberede dusinvis av forskjellige retter, alt avhenger av personlig smakspreferanser og fantasi.

Klassisk egg- og tomatzucchinioppskrift

Produktliste:

• zucchini - 0,5 kg;
• gulrot - 75 gram;
• løk - 75 gram,
• tomat - 1-2 stykker;
• egg - 1 stk.;
• melk (fettinnhold 1,5%) - 2-3 ss. l.;
• hvitløk - 2 fedd.

Matlagingsprosess:

1. Vask og skrell grønnsaker, hakk løk, grovriv gulrøtter, stek til de er myke.
2. Fjern skallet fra zucchinien, trekk ut frøene og hakk passende størrelse og form, i hvert fall med firkanter, minstringer, legg til andre grønnsaker.
3. Kok grønnsaker i syv minutter, smak til med s alt og pepper.
4. Tilsett tomater og hvitløk i terninger, la det småkoke til væsken nesten har fordampet.
5. Når squashen blir myk og ser ut til å være gjennomsiktig, bryter du egget inn i dem og holder litt til på komfyren (ikke lenger enn fem minutter).

Kokt zucchini med tomater og egg kan pyntes med finhakket persille eller grønn løk.

Zucchini er et allsidig produkt, den kan bakes i fløte og rømme. For å gjøre retten virkelig smakfull må courgette skrelles og kokes i en liten mengde vann, da disse grønnsakene gir mye juice.

Omelett med zucchini og tomater

Nødvendige ingredienser:

• zucchini - 1 stk.;
• egg av 1. kategori - 3 stk.;
• tomat - 75 gram;
• ost - 75-100 gram;
• dill - en liten gjeng.

Praktisk del

1. Skyll squashen med rent vann og skjær i tynne staver.
2. Riv ost på et fint rivjern.
3. Zucchini stekes lett i olje på begge sider.
4. Legg tomater i skiver på toppen slik at bunnen av pannen bak grønnsakene ikke er synlig.
5. Strø jevnt med ost.
6. I en separat bolle, bland egg og melk, hell blandingen over grønnsakene.
7. Kok i ti minutter over middels varme.

For å lage en omelettoppskrift med zucchini, egg ogtomater i ovnen tar ikke mer enn tjue minutter ved en temperatur på 180-200 ° C. Det viktigste er å sette den på midterste rille slik at den stekes jevnt.

Zucchini-gryte med egg, tomat og skinke

For å gjøre den vanlige squashgryten med egg og tomater mer smakfull, og selve retten mer tilfredsstillende, anbefales det å legge røkt pølse eller skinke til standard ingredienslisten.

Så du må ta:

• zucchini -3 små stykker;
• egg av 1. kategori - ett;
• tomat - 75 gram;
• melk - 250-300 ml;
• semulegryn - 2-3 ss. l.;
• skinke eller røkt pølse - 100-150 g;
• ost - 45-70 g;
• hvitløk - et par fedd.

Matlagingsprosess:

1. Grovrevet zucchinis alt, press ut overflødig juice.
2. Tilsett revet hvitløk, egg, semulegryn, bland godt.
3. Legg alt i en ildfast form.
4. Legg hakkede tomater, urter, skinke på toppen.
5. Visp melk og egg godt og hell over grønnsakene.
6. Stekes i en varm (180-200°C) ovn i en halvtime.

Denne retten er ideell å lage i sommersesongen, når grønnsakene er ferske, bare plukket fra hagen, men på grunn av den store mengden vitaminer i sammensetningen, vil de være nyttige om vinteren. Kaloriinnholdet i alle ingrediensene er svært lavt, så for de som er på diett, kan zucchini i henhold til disse oppskriftene spises uten frykt.