Loba-salat: enkle oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hva er en loba? I noen områder kalles reddik, eller daikon, så kort og konsist. Loba salater tilberedes på en rekke måter: s alte og møre. Også populær er reddiksalat i koreansk stil, krydret, med et hint av sødme og syre. Du kan lage en raskere versjon, for eksempel med et eple eller revet ost.

Delikat eplesalat

Dette er en av de enkleste salatoppskriftene. Det tar minutter. For denne lobasalatoppskriften må du ta:

• one reddik;
• et par små gulrøtter;
• one apple;
• halvt knippe persille;
• samme mengde grønn løk;
• et par spiseskjeer majones.

Reddiker og gulrøtter skrelles. Begge ingrediensene er revet. Eplet skrelles også, frøene fjernes, kuttes i tynne strimler. Grønnsakene vaskes, ristes av overflødig fuktighet og finhakkes. Alle ingrediensene er kombinert, krydret med majones. Lobasalat med eple kan også pyntes med rømme, men da kan det være nødvendig med s alt.

krydret salat med hvitløk

For denne varianten av en interessant salat trenger duta:

• to reddiker;
• ett hundre gram hard ost;
• et par hvitløksfedd;
• litt dill til garnering av lobah-salaten.

Trenger også majones for å kle retten. Reddiken renses, vaskes og gnis deretter så fint som mulig. Ost er også gnidd. Hvitløk føres gjennom en presse. Alt er kombinert og blandet. Toppet med majones. Pynt den ferdige lobasalaten med dillkvister.

koreansk versjon av salat

Denne retten er oppnådd med en lys orientalsk smak. For ham må du ta:

• kilogram reddik;
• to hundre gram gulrøtter;
• to løk;
• fire fedd hvitløk;
• litt svart og rød kvernet pepper;
• spiseskje sesamfrø;
• en og en halv spiseskje sukker;
• samme mengde s alt;
• litt koriander;
• spiseskje sitronsaft;
• 150 gram vegetabilsk olje.

Til tross for overflod av ingredienser, tilberedes lobasalat i koreansk stil ganske enkelt. Reddiker og gulrøtter skrelles, hakkes, grønnsaker legges i en bolle. Bland, smak til med s alt og la stå i cirka tretti minutter. Løk skrelles og kuttes i skiver, tynne nok. Stek løken i hele mengden vegetabilsk olje, omtrent tre minutter, slik at den blir gylden. La deretter denne salatingrediensen avkjøles. Hvitløken skrelles og finhakkes. Tilsett løk med smør, krydder, deretter sukker og sitronsaft til de stående gulrøttene og reddikene. Alt blandes, la salaten brygge og server.

kyllingfiletsalat

Denne salaten er mer tilfredsstillende. Han ser også kjekk ut. For ham må du ta:

• one reddik;
• kyllingbryst;
• to løk;
• tre kokte egg;
• en spiseskje mel;
• vegetabilsk olje;
• majones eller naturell yoghurt til dressing;
• s alt og pepper etter smak.

Fileten kuttes i strimler, krydres med s alt og pepper og får stå i cirka tretti minutter. Skrell reddiken, kutt i sirkler, la den ligge i kaldt s altet vann i tretti minutter. Hvis reddiken er for stor, kan du kutte den i en halvsirkel eller kvarte. Den ferdige fileten stekes i varm vegetabilsk olje. Fjernet fra pannen.

Løk skrelles, kuttes i ringer, drysses med mel. Etter at ringene overføres til en sil og ristes slik at overflødig mel er borte. Stek løken med resten av melet til den er gyldenbrun, og legg den deretter på papirservietter for å fjerne overflødig olje. Vann tappes fra den ferdige reddiken, klemt for hånd. Legg pannen, kyllingfilet i en salatskål, tilsett dressing, bland. Egg renses og finhakkes, legges i en haug, på toppen av kylling og reddik. Sprø løkringer legges rundt eggene. En slik salat viser seg å være original, den inneholder både møre egg og sprø løk. Den kombinerer også rå og sauterte ingredienser for en krydret vri.

Deilig salat med loba, det vil si reddik, er en fin måte å diversifisere menyen på. Du kan lage det enkleste alternativet, for eksempel med gulrøtter og et eple. Dessuten vil mange like koreansk salat med krydret dressing og hvitløk.