Beef Manti: steg for steg matlaging

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kaloririk og utrolig velsmakende manti med biff absorberes perfekt av kroppen. Retten er dampet, noe som ikke skader kroppen. Og hvis du av en eller annen grunn fortsatt ikke har bestemt deg for en slik bragd å lage ekte hjemmelaget manti, så er det nå tiden for dette. Ikke vær redd for at retten mislykkes. Vi har veldig detaljerte instruksjoner for å lage saftig biff manti. Bare følg den fra start til slutt. Resultatet blir ikke bare en deilig rett, men også mye ros til hun (hun) som skapte dette mesterverket.

Deig til manti

Hver husmor har sin egen beste oppskrift. Men vi har også en flott måte å elte en spesiell deig for foringsrør av produkter. Og ikke en gang. Slik lager du deig med melk og egg. Produktsett:

• melk - 1 glass;
• mel - en halv kilo. Det kan ta littmindre eller litt mer. Den nøyaktige mengden avhenger av klebrigheten til melet som deigen til manti med biff er laget av;
• s alt - 1 teskje;
• mager olje - 2 ss;
• egg - 2 stk.

Fremgangsmåte for å lage melkedeig

Rør egg med s alt. Vi vil legge til hele normen for melk og vegetabilsk olje. Vi introduserer forhåndssiktet mel. Den ferdige deigen skal være elastisk og ikke klissete til fingrene. Vi sender den til kjøleskapet og pakker den i en plastpose. Tid brukt i kjøleskapet - 20-30. Vi tar ut, knuser og påfører etter hensikten.

Deig på vannet

Denne deigen passer ikke bare til manti med biff. Det er ofte laget for dumplings og dumplings. Dette er fordi en slik metode anses for å være klassisk. Komponentliste:

• vann - 1 kopp;
• mel - 2 kopper;
• s alt - teskje;
• mager olje 1-2 ss.

Bland vann med s alt og olje. Sikt deretter melet og elt gradvis en stram elastisk deig. I tretti minutter må deigen settes på et kaldt sted. Etter avkjølingsprosedyren fortsetter vi med å skulpturere manti med biff.

Stuffing for products

Fytet har sine egne hemmeligheter. Triksene blir gitt videre til hver påfølgende generasjon av unge husmødre fra deres forgjengere. Her er noen av nyansene som gjør fyllet av manti mer saftig og mørt:

1. Den viktigste hemmeligheten er bedre å tilberede manti med kjøttdeig. Kjøttkvernen dugerkjøttdeig er tørrere, siden saften uunngåelig vil komme ut av kjøttet under maleprosessen.
2. En ganske stor mengde løk tilsettes fyllet. S altet kjøttdeig kun før koking av manti og ikke la det stå "til senere".
3. Noen husmødre tilsetter poteter, moset gjennom et fint rivjern, til kjøtt og løk. Det gjør fyllet mykere og mer tilfredsstillende.

Beef Manti: oppskrift

Vi lærte de viktigste punktene som gjør stor, saftig biffmanti. Og nå mer detaljerte instruksjoner. Les og gjenta handlinger. Først av alt, sørg for at alle komponentene på listen er tilgjengelige og i ønsket mengde:

• biffkjøtt - ett kilo;
• s alt - 1 nivå teskje;
• løk - 3 store hoder;
• nykvernet sort pepper - etter smak;
• hvitløk - etter smak;
• mager olje - 1 ss.

Forbered bunnen ved å elte deigen etter en av oppskriftene ovenfor. La oss sende deigen til kjøleskapet og begynne å fylle.

Fyllemetode

Vask indrefileten i kaldt vann. Vi vil frigjøre kjøttet fra filmer og andre unødvendige komponenter. Skjær kjøttet i små biter med en skarp kniv. Det er praktisk når kjøttet er litt frosset, så det er lettere å kutte, og terningene blir mye penere.

Løker er frigjort fra skallet. Skyll i kaldt vann. Skjær alle løkene som er angitt i oppskriften i veldig små terninger. Håndtere hvitløkpå samme måte: rengjør og slip.

Vi tar en bolle eller en panne som vi skal elte fyllet i. Tilsett kjøtt, s alt og pepper. La oss blande ingrediensene. Tilsett så løk, hvitløk og bland igjen. På slutten av prosessen, tilsett en skje med unflavored vegetabilsk olje. Bland det forsiktig inn i kjøttfyllet.

Sculpt

Ta deigen ut av kjøleskapet og elt lett. Vi kuttet av et stykke. Kjevle den ut i et tynt lag. Jo tynnere manti-skallet viser seg, jo smakligere og mer vellykket vurderes det endelige resultatet. Imidlertid er det fortsatt ikke verdt å la seg rive med. For tynt stoff er lett å rive i stykker i prosessen med å brette manti.

Rulles ut. Vi deler inn i firkanter eller i sirkler - som er mer praktisk for noen. Jeg må si at produktene i alle fall blir deilige og vakre.

I midten av hver tortilla (eller firkant) smører du kjøttdeigsfyllet.

Hvordan knipe kantene er opp til vertinnen igjen. Det er ingen enkelt riktig måte å knipe manti på. Handler vanligvis i henhold til følgende instruksjoner:

1. Koble til, klem fingrene, to motsatte sider i midten av produktet.
2. Deretter klemmes to sider til på samme måte.
3. De resterende fire tipsene er koblet sammen i par.

Du kan gå den enklere veien: klyp produktet i form av en "pose". Men mange prøver å forme manti slik våre mødre og bestemødre gjorde.

Viktige nyanser: hvordan dampe produkter

La oss smøre ristendoble kjeler eller trykkokere med vegetabilsk olje. Hvis dette ikke gjøres, vil det å rive av den ferdige manti uten å skade den bli en umulig oppgave. Vi sprer halvfabrikata, og glemmer ikke avstanden mellom dem på en halv centimeter. Vi belegg toppen og kantene på hvert produkt med vegetabilsk olje.

La oss dampe det. Total koketid er én time.

Hvis det ikke finnes en trykkoker, kan alles favoritt multikoker enkelt erstatte den.

Vi tar ut etter seksti minutter ferdig saftig manti med hakket biff. Server med favorittsausen din. Rømme, majones og ketchup passer utmerket til retten.