Slik baker du havabbor i folie i ovnen: oppskrifter og tips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Abor er en sunn og smakfull fisk som bør stå på menyen vår. Abbor kan være elv og hav. Sistnevnte er mindre benete og har en større størrelse. Godt tilberedt fisk er veldig velsmakende. Den inneholder også gunstige omega-3 fettsyrer. I artikkelen vår vil vi snakke om hvordan du baker havabbor i folie. Retten tilberedes veldig raskt i ovnen.

Matlagingsprinsipper

Uavhengig av varmebehandlingsmetoden, må prosessen med å tilberede fisk begynne med oppskjæring. Vi kutter av finnene, for i abboren er de veldig skarpe og kan skade hendene. Etter at kadaveret er renset for skjell, fjernes halen og hodet. Du kan bake fisken hel eller i biter - alt avhenger av ditt ønske. Noen ganger brukes kun fileter. Fisken skal gnis med krydder og stå en stund slik at den blir mettet med aromaer. Å tilberede abbor i folie gjør kjøttet veldig mørt og saftig. I tillegg i henneklarer å bevare alle nyttige stoffer.

Til matlaging kan du bruke olivenolje, alle slags sauser og rømme. Fisk kan bakes med grønnsaker – da får du et komplett måltid.

Verdien av abbor skyldes vitaminsammensetningen. Fisk er et kostholdsprodukt. Hvis du ikke tilsetter sauser og andre tilsetningsstoffer under kokeprosessen, er kaloriinnholdet i havabbor bakt i folie kun 164 Kcal per 100 gram.

Men hvis målet om å gå ned i vekt ikke ligger foran deg, kan du bruke alle slags sauser: hvit, rød, vin, tykk, kremet og andre. Sursøt bærsaus fungerer godt. Slike tilsetningsstoffer beriker smaken av fisk i stor grad.

Klassisk oppskrift

Hvordan bake havabbor i folie? Det er ikke vanskelig å tilberede fisk i ovnen. Siden det er svært lite bein i abboren, er det enklest å pakke skroget inn i folie og steke det hele. En slik fisk kan være en fantastisk rett til et festlig bord.

Ingredienser:

1. sitron.
2. Sea Bass - 400g
3. Krydder og s alt.

Fisken må renses og kuttes, fjerne finnene, hodet og innvollene. Deretter vaskes kadaveret godt i rennende vann, tørkes og gnis med s alt og krydder. Aromatiske tilsetningsstoffer gjør retten mer smakfull og interessant.

På fisken lager vi snitt som vi legger sitronskiver i. Frukten må først vaskes og skåldes for å gjøre den enda mer velduftende. Sitronskiver skal ikke være tykkeremer enn 3-4 mm. For videre forberedelse trenger vi folie. Det vil være mye lettere å bake havabbor i ovnen med dens hjelp. Vi pakker skroget i folie og sender det til ovnen. Bass tar omtrent 35 minutter å tilberede.

Etter at vi bretter ut folien og sender fisken tilbake til ovnen slik at skorpen blir brunet på den. Etter ti minutter kan retten tas ut.

Bak abbor med poteter: ingredienser

Vi tilbyr å lage en fullverdig rett i ovnen. Du kan bake havabbor i folie med poteter. Fordelen med dette alternativet er at du umiddelbart får både fisken og tilbehøret. Dette betyr at det ikke er nødvendig å lage noe annet.

Ingredienser:

1. poteter - 300 g
2. Spices.
3. abborskrott.
4. sitron.
5. Juice.
6. olivenolje - 75 g
7. balsamicoeddik - 20 g
8. Gulrot.

Fisk- og potetoppskrift

Skrell fisken fra skallet og fjern finnene. Etter at vi har fjernet innsiden og gjellene. Vi vasker slaktet godt i rennende vann. Vi skjærer dype kutt på abboren og drysser den med krydder.

Skrell poteter og gulrøtter, og kok i letts altet vann til de er kokte. Bland olivenolje med eddik. Hell fisken med den resulterende marinaden, tilsett sitronsaft og la den marinere.

Kokte grønnsaker og løk kuttet i biter. Deretter trenger vi en form for å tilberede retten. Vi dekker det med folie og smører med vegetabilsk olje. LengreVi vil spre produktene på en bakeplate i lag. I bunnen av skjemaet legger vi poteter, etter - gulrøtter og løk. Legg kadaveret av fisken oppå grønnsaksputen. Lukk deretter formen med folie. Stek havabbor i ovnen i folie i minst 30 minutter. Rett før slutten av tilberedningen er det nødvendig å åpne fatet slik at fisken rekker å brune.

Abor med grønnsaker: ingredienser

Det er mange alternativer for å tilberede havabbor i folie. I ovnen kan du bake ikke bare fisk, men også en deilig siderett til den samtidig.

Ingredienser:

1. abbor - 1,5 kg.
2. Smør.
3. Ti cherrytomater.
4. Persille.
5. Pepper.
6. Fem poteter.
7. Tørket basilikum.
8. Hvitvin (tørr) - ½ kopp.
9. olivenolje.
10. Gulrot.
11. bulgarsk pepper.
12. sitron.

Oppskrift på abbor med grønnsaker

Rens fisken, fjern finnene, halen og hodet. Deretter vaskes skrottene godt i rennende vann og tørkes med servietter. Etter abborene, smak til med pepper og s alt. Vi renser gulrøtter og poteter, vasker og kutter i halve ringer. Skjær paprikaen i to deler, fjern frøene og skjær den i tynne skiver.

Hell olivenolje i en ren stekepanne og sett den på bålet. Fordel pepper og løk, stek til de er gyldenbrune.

Dekk formen med folie og ha de stekte grønnsakene over i den. Vi sprer kokte poteter, skiver av cherrytomater på dem. Du kan også legge sitronskiver til dette. Legg ut på toppenfisk.

I en dyp bolle blander du ghee med vin og basilikum. Vi blander massen godt. Hell den resulterende sausen sjenerøst på toppen av retten. Vi dekker formen med folie, hvoretter vi legger den i 30 minutter i en forvarmet ovn. Etter den angitte tiden kan overflaten av fatet åpnes og bakes i ytterligere ti minutter. Da får fisken en appetittvekkende skorpe.

Fisk med nøtter

Vi tilbyr nok en original oppskrift for å tilberede fisk i ovnen. Havabbor i folie kan bakes med nøtter.

Ingredienser:

1. Havabbor - 750 g.
2. Mel - 80g
3. Grønn løk.
4. Egg.
5. Valnøtter - 200 g.

Vi renser fisken fra skallet, fjerner hodet, finner og innvoller. Deretter må du lage kutt på begge sider av mønet, hvoretter vi fjerner det. Til matlaging trenger vi bare en filet. Skyll den grundig og tørk den med servietter.

Pisk egget i en dyp bolle. Vi flytter de skrellede nøttene inn i blenderbollen og hakker dem. Etter hver abborfilet, rull i mel, og deretter i eggemasse, nøtter og hakket grønt. For videre matlaging trenger du en bakeplate, dekk overflaten med pergament og legg ut fiskefileten. Topp fatet med folie.

Nå kan du sette den i ovnen. Mange husmødre lurer på hvor mye de skal bake havabbor i folie. Fisken stekes i ovnen i omtrent tretti minutter. Hvis du ønsker å mottaen vakker skorpe på fisken, så skal folien fjernes før kokeslutt. Etter denne abboren, stek i ti minutter til.

Fisk i en uvanlig panering er deilig. Den har en original, krydret smak.

abbor i rømmesaus

Å koke fisk i rømmesaus er en av de mest populære oppskriftene. Bakt havabbor i folie er veldig velsmakende. Rømme er et flott tillegg til enhver fisk, og bass er intet unntak.

Ingredienser:

1. Et glass hjemmelaget rømme.
2. Abor - 950
3. Sitronskall.
4. Hvitløk.
5. Friske greener
6. Pepper.
7. Spices.
8. fransk sennep - 15 g

Rengjør fisken ved å fjerne innmat, hode og hale. Vi vasker skrottene godt og tørker hver med servietter, deretter gnir vi med passende krydder og s alt.

Bruk et fint rivjern for å få sitronskall. Vi legger den i en dyp tallerken og tilsetter sitronsaft. Vi legger også sennep, pepper og rømme her. Vi blander massen godt. Legg abborene i den resulterende sausen og rull dem godt i den. La fisken marinere i 20 minutter. Dekk deretter bakeplaten med folie og legg perlene på den. Dekk fisken med et annet ark på toppen. Send deretter bakeplaten til ovnen.

Hvis du ikke vet hvor lenge du skal bake havabbor i folie, regn med at du i gjennomsnitt trenger 30 minutter. Noen ganger tar det litt lengre tid hvis skrottene er detstor.

Hvordan tilberede havabbor i ovnen: oppskrift

I folie kan fisk bakes med alle grønnsaker. Retten er deilig uansett.

Ingredienser:

1. abbor – 750 g
2. Solsikkeolje.
3. Løk - 2 stk
4. Løkgrønt.
5. S alt.
6. Zucchini.

Vi renser og tarm fersk abbor. Vi vasker skrottene og tørker dem. Etter at vi smører dem med s alt og krydder. Stek deretter fisken lett i vegetabilsk olje i en panne - fem minutter på hver side.

Løk skrelles, vaskes og kuttes i halve ringer. Stek den deretter i en panne til den er halvstekt. Vask den unge zucchinien og skjær den i skiver. Vi sprer de stekte abborene på en bakeplate, legger litt stekt løk og et stykke squash i underlivet på hver. Dekk fisken med folie og send den til ovnen. Etter 25 minutter kan den serveres på bordet. Grønn løkfjær kan brukes som dekorasjon.

Havabbor med garnityr

Hvordan tilberede havabbor i ovnen? I folie kan du bake hvilken som helst fisk - både sjø og elv. Det blir i alle fall smakfullt og saftig.

Ingredienser:

1. Havabbor - 2 kadaver.
2. Smør – 70 g
3. Løk - 2 stk
4. Poteter - 5 stykker
5. Spices.
6. Tomatpuré - 120 g
7. Vann - ½ kopp.
8. Så mye krem.
9. Grønn løk.

Denne oppskriften er veldig enkel, men lar deg samtidig tilberede en veldig mettende rett som allerede har en siderett.

Før tilberedning må fisken kuttes i porsjoner og vaskes. S alt deretter og tilsett pepper. Skrell og hakk løk og poteter. Løkhalvringer må stekes i vegetabilsk olje. Dekk deretter bunnen av bakebollen med folie. Legg steken og potetene på bunnen. Legg fisken oppå. For at retten skal bli saftig og godt bakt, kan du bruke sausen. Den kan tilberedes av en blanding av tomatpuré, vann og fløte. Men hvis du ikke vil ende opp med en rett som er for høy i kalorier, hopp over dette trinnet. Hell sausen sjenerøst over retten og dekk den med folie. Rød havabbor i ovnen stekes i 30-40 minutter.

Havabbor med ris

Ris og fisk passer godt sammen, så det er perfekt å servere dem sammen.

Ingredienser:

1. Havabborfilet - 850g
2. Ris – 300 g
3. OST - 150 g
4. Kokte egg – 2 stk
5. Fløtesaus - glass.
6. Basilikumgrønt.
7. S alt.

Krydre fiskefileten med krydder og s alt. Kok ris i en kjele til den er halvkokt. Skrell og hakk ferdigkokte egg. Ost må knuses på et rivjern, hvoretter vi blander det med kokt ris. I bunnen av formen legger du ut folien, smurt med olje. Så smører vi ost-rismassen, fileten og et nytt lag ris med ost. Dryss fatet på toppenknust egg. Hell i fløtesaus. Dekk toppen av en bakeplate med folie og send den til ovnen. Etter tretti minutter kan retten serveres på bordet, drysset med hakkede urter.

Triks for handelen

Hvis du bestemmer deg for å koke abbor for første gang, bør du huske at fisken stekes i ovnen veldig raskt, spesielt hvis du bruker folie. Derfor må alle grønnsaker du vil bruke som tilbehør først kokes eller stekes.

Ris, sopp, poteter og gulrøtter tilberedes på forhånd og først etter det kombinerer vi dem med rå abbor. Til baking brukes ikke bare porsjonsstykker, men også hele skrotter. Ikke mindre praktisk å bruke filet. Fisk harmonerer godt med krydder som understreker smaken. Det er også nødvendig å bruke sitron eller sitronsaft, som er godt som marinade. Fisk serveres på bordet med urter og sauser.