Hvordan lage bakverk uten ovn: oppskrifter og tips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Duften av hjemmelagde kaker, som sprer seg fra ovnen, skaper komfort i huset og en spesiell atmosfære. Og for en rekke deilige oppskrifter det finnes! Jeg vil prøve alt på en gang. Noen ganger stopper mangelen på tid eller mangelen på noen utenlandske ingredienser. Og noen ganger er den største barrieren mangelen på en ovn. Hvordan være i så fall? Må du virkelig gi opp ideen: å skjemme bort dine kjære med møre og deilige bakverk laget med kjærlighet? Selvfølgelig ikke! Du trenger ikke være lei deg selv om du ikke har en ovn ennå. Det finnes andre måter å lage bakverk på uten ovn.

Stekepanne

Ta for eksempel en stekepanne. Våre oldemødre, bestemødre og mødre brukte aktivt denne metoden. Hvorfor er vi verre? Å bake i panne er ikke vanskeligere enn det du kan lage i en ovn. Man må bare huske paiene medulike fyll, pannekaker eller pannekaker, og det blir umiddelbart klart at en stekepanne er en uunnværlig ting for enhver husmor. Hun er universell. I den kan du tilberede ikke bare grønnsaker og kjøtt, men også forskjellige melprodukter.

Baking i stekepanne, uten ovn, slutter ikke med pannekaker og pannekaker. Ved hjelp av en god stekepanne kan du til og med bake en utrolig deilig kake. Hvis du og familien din ikke er elskere av søte desserter, kan du lage pizza: nesten alle elsker det. Bak denne enkle paien uten ovn, og familien din vil be om mer.

Multicooker - assisterende vertinne

Denne enheten blir mer og mer populær for hvert år. Og oftere og oftere prøver unge og mer erfarne husmødre å bruke denne fantastiske pannen til baking. Matlagingsteknologien blir kraftig forenklet hvis vertinnen bruker "Baking"-modus i saktekokeren. Det er en enorm overflod av enkle upretensiøse og enkle oppskrifter for enhver anledning. Selv om med et slikt mirakelapparat kan hver vertinne, selv den mest uerfarne i kulinariske anliggender, bli en kokk. Likevel, tross alt, er det virkelig enklere enn noen gang å bake en pai i en slow cooker i en hast. Men enda mer komplekse oppskrifter krever ikke spesiell kunnskap og handlinger. Og hvor mange strålende anmeldelser vil bli adressert til deg!

La oss begynne å studere oppskrifter

La oss sette i gang og se på enkle og deilige bakeoppskrifter uten ovn. Først skal vi gjennomføre tester på vårt eget kjøkken og finpusse våre kulinariske ferdigheter. Du trenger ikke bekymre deg hvisnoe et sted vil vise seg ikke så vakkert som du forventet i dine egne planer.

Husk at alt tar tid. Denne regelen gjelder selv for enkle bakeoppskrifter uten ovn. Det vil ta ganske lang tid, og dine kulinariske mesterverk vil begynne å vinne hjerter, ikke bare med fantastisk smak, men også med et sjarmerende utseende.

Charlotte

Forbered det nødvendige settet med produkter. Denne charlotten tilhører kategorien mager baking uten ovn (i panne). Ingrediensene er enkle og rimelige, og smaken er utrolig!

Ingredienser:

• kyllingegg - 4 stykker;
• sukker - et halvt glass;
• mel - 1 kopp;
• medium apple;
• kanel etter smak.

Lag en godbit

Denne stekepannen er rask og enkel å lage. Vask først eplet og tørk det med et rent håndkle. Pisk egg med sukker i en dyp bolle til middels luftbobler. Du kan bruke en mikser eller en visp til dette. Nå introduserer vi små porsjoner mel. Ikke glem å blande massen. Det siste trinnet vil være tilsetning av epler: kutt dem i små biter.

Smør pannen sjenerøst med vegetabilsk olje og hell hele massen i den. Dryss kanel på toppen. Vi slår på komfyren til en veldig lav temperatur (eller lav varme) og dekker den fremtidige kaken med et lokk. På denne måten vil tilberedningen av apple charlotte vare i tretti minutter.

Noen ganger er det verdt å samle opp det oppsamlede kondensatet fra lokket slik at kaken vår ikke damper for mye. Følg dette bakerietuten å bruke ovnen: du må kanskje snu kaken til den andre siden hvis du ikke liker hvordan den ser ut.

Pizza i panne

Denne hurtigbaken uten ovn er flott for selv de som ikke liker å lage mat. Å bake pizza etter denne oppskriften er helt enkelt og tar svært kort tid. Hvis du alltid har det travelt et sted, er denne pizzaen tilberedt i panne et flott alternativ.

Nødvendige ingredienser:

• egg - 2 stk;
• rømme - 4 ss;
• mel - ni spiseskjeer;
• majones - 3 ss.

Fylling:

• pølse, pølser eller skinke - 150 gram;
• en liten løkløk;
• hard ost - 250 gram;
• tomater - 2 stk;
• tomatsaus - 4 ss.

Matlagingsmetode

Slik tilbereder du dette bakverket trinn for trinn uten ovn i panne:

1. Begynner med en test. Den skal etter hvert ha konsistens som rømme. I en dyp bolle, pisk egg, majones og rømme med en visp. Du kan strø en klype s alt. Fortsett å vispe med en visp til massen blir mer jevn. Vi tilfører litt mel og fortsetter å blande.
2. Smør sjenerøst en tykkbunnet panne med vegetabilsk olje og hell den resulterende deigen i den.
3. Hell tomatsausen (ketchup) over deigen. Fordel langs hele overflatens omkrets.
4. Frigjør pæren fra uspiselige elementer, kutt denhalvringer og legg dem på overflaten av ketchupen.
5. Plasser kjøttprodukter kuttet i små terninger på et lag med løk.
6. Kutt ferske tomater i tynne halvsirkelformede lag eller terninger. Vi legger dem på et lag med kjøttprodukter. Ovenfra kan grønnsaker s altes litt og smaksettes med en klype kvernet pepper.
7. Tre ost på et fint rivjern og dryss det over tomatlaget.
8. Sett kjelen på komfyren. Vi dekker fatene med lokk og steker pizzabakingen vår uten ovn på et lite bål. Samtidig har det alle muligheter til å bli favorittbakverket ditt.
9. Du vil vite når pizzaen er klar ved laget med ost: den vil smelte. Bunnen skal brune og bli sprø og fast. Slike bakverk kan tilberedes på forhånd og oppbevares frosset.

kake i panne

Produkter for testen:

• mel - 3 kopper;
• sukker - 150 gram;
• honning -50 gram;
• rømme - 200 gram (20 %);
• en teskje bakepulver.

kremprodukter:

• sukker - 1 kopp;
• rømme - 600 gram.

kaketeknologi

Bland sukker, honning og rømme. Kombiner melet og en teskje bakepulver ved å sikte dem gjennom en sil. Elt deigen. Den skal være elastisk og myk.

Deig delt i deler. Resultatet skal være åtte identiske kolobokser.

Kjevle ut hver del med en kjevle til en sirkel. Diameteren på sirklene er 20-22 centimeter. Trim kantene på de resulterende kakene ved å bruke en tallerken eller grytelokk. Deigrester skal lage to kaker til. Tot alt har vi bare ti like blanke for kaker.

Vi baker kun emner i tørr stekepanne! Temperaturen på ovnen bør være moderat. Sjekk timeren for å være sikker. Stek kaken på hver side i ikke mer enn to til tre minutter med lokket lukket.

kremkake

Matlaging av rømme. For å gjøre dette, slå med en mikser (eller visp) hele normen for rømme med sukker. Fortsett å piske til sukkerkrystallene er helt oppløst.

Vi danner en kake, legger kakene på et bredt fat og smører dem med rømme. Sidene og toppen av produktet er også forsiktig belagt med krem. Pynt den ferdige konfekten etter din egen smak. Noen vil vurdere det som nyttig å dekorere kaken med kremblomster, og noen vil bare drysse den med sjokolade eller kokosnøtt. Kakene bør uansett settes i kjøleskapet i minst 10 timer for at kaken skal bli mer mør og smakfull. Etter en dag blir den enda bedre – husk denne funksjonen til produktet.

Cookies bakt in a pan

Ingredienser:

• en og en halv kopp mel;
• one egg;
• 80 gram sukker;
• en teskje bakepulver;
• tre spiseskjeer rømme og vegetabilsk olje.

Skill eggeplommen fra proteinet. Hell sukker i eggeplommen og fordel rømme. Pisk ingrediensene med en mikser eller visp. Vi legger til blandingenvegetabilsk olje og pisk igjen.

Sikt alt melet i en bolle med flytende produkter. Nå fortsetter vi å elte deigen med hendene.

Kjevle ut den ferdige deigen til en rull. Diameteren skal være 4 centimeter. Vi kutter fra rullen "skiver". Vi gir disse sirklene et mer verdig utseende. Hvis du har en kjøttklubbe, trykk lett ned på begge sider av kjeksen for å lage et mønster.

Ved lav temperatur på komfyren, varm opp pannen. Den trenger ikke å smøres. Vi legger kakene direkte på den tørre bunnen. Vi holder produktene i 4 minutter på hver side. Så snart siden er brunet, snu. Avkjøl de ferdige kjeksene og kok opp teen.

kjeks i saktekoker

Hvis du har en multikoker på kjøkkenet, vil det ikke være noe problem med hvordan du lager en luftig kjeks. En slik kake vil på sin side bli grunnlaget for enhver kake. Det er ingen grenser i utformingen av en kjeks. Familien din vil ikke stå uten en delikat dessert hvis du lærer å lage disse bakverkene uten ovn.

Produkter som trengs for klassisk kjeks

Produktliste:

• 4-5 kyllingegg, jo ferskere jo bedre;
• hvetemel - 1 kopp;
• sukker - 1 ufullstendig glass;
• vanillin - en klype eller 1 pose vaniljesukker.

Vær oppmerksom på at før du begynner å lage mat, må du få ut av kjøleskapet alle produktene som skal elte deigen. Ut av kulden må de stå i minst entimer.

kjeks i en langsom komfyr: en trinnvis oppskrift

1. La oss smøre bollen til maskinen med smør, dette er nødvendig for ikke å miste dyrebare minutter etter å ha pisket kjeksen.
2. Før du koker, sørg for å sikte melet to (eller bedre tre ganger) og tilsette vanillin. Sikting er nødvendig ikke bare for å fjerne unødvendige inneslutninger som kan forstyrre prosessen og ødelegge den, men også fordi prosedyren beriker melet med oksygen. Takket være dette vil kjeksen vise seg å være mer vellykket: mør og luftig. Hvis du ikke har vaniljepulver, men vaniljesukker, så må du tilsette det i eggemassen.
3. Knekk alle eggene i en dyp bolle. Pisk dem kraftig med tilsetning av sukker. Det er bedre å bruke en mikser til dette formålet. Først, ved lav hastighet, må du piske noen egg, og bare når de er litt skummende, hell sukker i flere trinn. Fortsett å piske eggemassen i ti minutter. Hastighet - gjennomsnittlig. Etter denne tiden bør mikserhastigheten økes. Resultatet skal være en hvit frodig masse, økt i volum.
4. Tilsett mel i eggemassen. Rør forsiktig med en slikkepott. Bevegelsene hennes skal være ovenfra i en sirkel. Ikke vær nidkjær med overdreven intensitet: du må oppnå fullstendig desintegrasjon av klumpene, så vi gjør alt veldig nøye. Det er også umulig å elte deigen i lang tid, ellers vil den sette seg, og kjeksen hever ikke under bakeprosessen. Ikke bruk mikser når du tilsetter mel.
5. Hell den ferdige blandingen forsiktig i multikokerskålen og send den til "Baking"-modus. Temperaturen skal være 150 grader. Se i instruksjonene til maskinen, hva er temperaturen på kjøkkenassistenten din under bakeprosessen.
6. Tiden kjeksen er i saktekokeren er 40 minutter. Avhengig av modell kan det være små avvik i en eller annen retning.
7. Viktig! Ikke i noe tilfelle åpne lokket på maskinen innen 25 minutter fra starten av bakingen: deigen vil definitivt sette seg.
8. Sjekk klarheten til kjeksen ved å trykke lett på midten av kaken. Det bakte produktet vil springe litt tilbake. Hvis dette ikke skjer, gi kjeksen ytterligere fem til ti minutter, la den steke mer.
9. Fjern det ferdige produktet fra multikokeren og legg det på rist i flere timer. Når kjeksen er helt avkjølt deler vi den i to eller tre deler, og lager dermed kakelag. Vi tilbereder en godbit med din favorittkrem eller mastikk. Ikke glem impregneringer og andre egenskaper ved en vakker og smakfull kake.

Fiskepai på boks

Denne paien i en saktekoker i en fart vil appellere til elskere av fisk og bakverk "for de late".

Vi trenger følgende produkter:

• et glass yoghurt - det er bedre å ta høyt fettinnhold;
• majones - 100 milliliter;
• s alt - 1 teskje;
• egg - 2 stk;
• bakepulver - 1,5 ts;
• mel - 400 gram;
• en teskje sukker.

For stuffing

Fytet til denne bakingen uten ovn blir en standard hermetikkboks i olje - saury. En løkløk eller en haug med batunfjær. I stedet for eggkokt sprø ris viste seg å være verdig i en slik pai.

Matlagingsteknologi

1. Bland egg med s alt og sukker i en dyp bolle. Vi introduserer kefir og majones. Vi blander massen med en visp, slik at deigen vår får en mer gunstig konsistens.
2. Sikt alt melet i en bolle sammen med bakepulveret. Rør den resulterende deigen igjen.
3. Egg må kokes, avkjøles og skrelles på forhånd. Finhakk løken (eller grønn løk, avhengig av dine preferanser og muligheter). Hakk eggene ikke veldig fint. Tøm overflødig væske fra hermetisk fisk og mos med en gaffel. Bland nå alle ingrediensene til fyllet i en egen bolle. La oss prøve s alt. Hvis fyllet virker for tørt for deg, tilsett litt s alt til det.
4. Smør bollen til apparatet med vegetabilsk olje uten aroma. Hell ut det meste av røren. Fordel fyllet på deigen og fyll den med resten.
5. Dekk til maskinen med et lokk og stek i "Baking"-modus i én time. Etter denne tiden snur du kaken og steker i ytterligere femten minutter.
6. Avkjøl det ferdige bakverket på multikokeristen.

pølsepai

Her er nok en deilig pai fra kategorien uten ovn. Det gjelder også fillere. Men for å tilberede den trenger vi også et lag med butterdeig.

Ingredienser:

• ferdig butterdeig - 200 gram;
• pølse - 200 gram;
• halv haug med fersk dill;
• kyllingegg - 3 stykker;
• majones- 3 spiseskjeer;
• 130 gram ost;
• krydder etter smak.

Hvordan skal vi lage mat

Legg ut butterdeigslaget på skjæreflaten. Vi kjevler ikke ut deigen. Klipp ut en sirkel 6 centimeter større enn diameteren på bunnen av multikokerbollen.

Smør bunnen med olje og send en butterdeigskake dit. Vi retter opp de improviserte sidene av den fremtidige kaken.

Kutt osten i små terninger. Det samme gjør vi med pølse. Bland ingrediensene og ha i en bolle.

Kjør egg over i en annen bolle og fordel majones. Vi blander alle produkter. Tilsett finhakket dill. Pisk det resulterende fyllet lett med en visp eller gaffel.

Smør fyllet av pølse og ost på butterdeigen og jevn. Fyll med eggeblanding. Vi setter inn en full bakesyklus, og så snart multikokeren signaliserer at arbeidet er fullført, åpner du lokket. Ikke skynd deg å ta ut den ferdige kaken. Den må avkjøles for ikke å kollapse under uttrekking fra bollen. Etter ti (eller mer) minutter, fjern forsiktig den ferdige kaken og begynn å smake på den.