Lenten mannik, smaken av vil bli husket lenge

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mange fastende fornekter seg selv mye. Ofte settes bakverk og diverse søtsaker, som stadig er mangelvare, i bakgrunnen.

Men ikke bekymre deg, vi har funnet en løsning! Vi vil tilberede en mager oransje mannik, oppskriften som selv en nybegynner kokk kan mestre.

Litt noe interessant

I utgangspunktet ble denne retten ansett som en ekte dessert, fordi den inkluderte melk, egg og smør, men dette betyr ikke at vår magre mannik vil være dårligere på smak.

Tvert imot, uten meieriprodukter vil den bli lett og luftig, og oransje vil gi tropiske og sommerlige toner.

Det viktigste er at i den magre mannikken, oppskriften som vi snart skal vurdere, vil det være mulig å legge til tørket frukt, forskjellige frø som vil gjøre kaken ikke bare velsmakende, men også sunn.

Ingrediensliste

Virkelig, det er flott at en mager appelsinmanna ikke krever noen fancy ingredienser. Den inneholder bare det som finnes i søppelkassene til hver husmor, og det er veldig praktisk!

Needed:

• semolina - 200 gram;
• appelsinjuice - 300 ml;
• rør/vanlig sukker - 180 g;
• vegetabilsk olje - 80 ml;
• hvetemel - 50g;
• bakepulver til deig - 2 ts;
• appelsinskall - 1 ts

Trenger fortsatt en rekke krydder etter din smak, nøtter, tørket frukt og så videre. Det viktigste å tenke på er at hvis du bruker en stor mengde søte tilsetningsstoffer, som rosiner, må du redusere mengden sukker til deigen.

Forbereder appelsiner

For å gjøre vår magre mannik virkelig nyttig, vil vi ta juiceproduksjonen i egne hender. På denne måten vil vi ikke bare kontrollere kvaliteten på produktene, men også redusere mengden sukker.

Du kan faktisk ikke tilsette sukker i det hele tatt, siden den naturlige sødmen til en appelsin bør være nok selv til en hel pai.

Så, vi kjøpte et par store og modne sitrusfrukter og vasket dem godt med vann, for i fremtiden vil skallet også fungere.

Etter det skreller vi skallet fra den, nemlig den lyse oransje delen, som ikke når det hvite laget. Når det legges til, vil det dukke opp en ubehagelig bitterhet, og dette trenger vi ikke.

Og nå presser vi juicen med en spesiell appelsinjuicer eller vår egen kraft. Hvis du ikke har tenkt å bruke all juicen, kok den for å forlenge holdbarheten.

Tilberede deig

Kombiner semulegryn, sukker, kokosflak i en dyp bolleog appelsinskall, bland grundig. Den ferdige blandingen skal helles med appelsinjuice og stå i flere timer for å svelle frokostblandingen. Hvis du ikke har noen timer til å vente, må du varme juicen litt for å få fart på reaksjonen.

Etter "modning" av semulegryn, hell i vegetabilsk olje, bland og tilsett de resterende ingrediensene, mel og bakepulver. Helt til slutt kan du legge til favorittfruktene og nøtter, men ikke overdriv, ellers hever ikke deigen bare.

Forbereder formen ved å lage en "fransk skjorte". Dette er en måte å forberede en beholder på, når hele overflaten er smurt med olje og deretter drysset med mel. Dette danner det tynneste laget, som ikke påvirker smaken, men bidrar til at desserten lett kommer ut av formen.

Vi fjerner den magre mannikken vår inn i ovnen (180 grader, 40-50 minutter avhengig av ovnens kraft). Etter det må du la den avkjøles litt.

Ytterligere dekor

Selvfølgelig blir det enda bedre om vi pynter mannikken. Dette kan gjøres på mange måter, men vi vil fokusere på den søte glasuren.

For henne trenger vi:

• pulverisert sukker - 50 g;
• maisstivelse - 1 ts;
• sitronsaft - 1 ts;
• vann - 3 ts

Å forberede glasuren vil ikke ta mye tid, men det vil garantert gjøre den magre desserten vår mange ganger vakrere. Og for å lette denne prosessen, vil vi skrive den ned punkt for punkt, etter å ha studert alle funksjonene og detaljene.

Bland alt tørtkomponentene sammen, bland grundig, og tilsett deretter i porsjoner, hell i vann.

Når alle klumpene forsvinner, kan du trygt helle glasur over vår fantastiske mannik, pynte med frukt og mynte og servere med varm grønn te.

For ekte sjokoladesukker

Liker du ikke mager oransje mannik? Bak sjokolade!

Dessuten forblir hovedoppskriften den samme, men bare noen komponenter endres. Derfor fjerner vi appelsinen og dens derivater fra sammensetningen, erstatter juicen med vann, og skallet med kanel eller muskatnøtt.

Tilsett noen spiseskjeer kakao til den totale tørre blandingen, avhengig av ønsket smak (hvis du ønsker en mer delikat versjon, så er en spiseskje nok, men hvis kjærligheten til sjokoladedesserter er veldig stor, så kan ikke være gjerrig og helle to, tre eller til og med fire spiseskjeer).

Du kan la kokosflakene stå på, men tilsett for eksempel valnøtter (det passer godt til sjokolade) og svisker.

Resten av prosessen er den samme, noe som er veldig bra, fordi du kan eksperimentere så mye uten frykt for å ødelegge deigen eller noe.

Konklusjon

Vel, i dag bakte vi to fantastiske desserter sammen med deg. Den første, magre mannikken, går bra med en appelsin. I tillegg kan vi med sikkerhet si at en appelsin trygt kan erstattes med hvilken som helst annen frukt, for eksempel saftige fersken eller modne bananer.

Den andre, magre sjokolademannikken, blåste bare vekk alle de somkan ikke leve uten denne søtheten. Denne gangen har vi gått stort med den resulterende teksturen med nøtter og svisker som bryter ut i smaksfyrverkeri i munnen.

Hva er det vi forteller deg? Dette er et must å prøve selv, for når du først har kokt det, er det usannsynlig at du vil lage det igjen og igjen!