Erter: fordeler og skader, kalorier, egenskaper

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Erter er en av de matvarene som absolutt alle elsker: både barn og voksne. Den kan konsumeres fersk direkte fra hagen, tilberedes med den i en duftende suppe og legges til en salat i hermetisk form. Erter, hvis fordeler for kroppen har vært kjent siden antikken, gir rettene en spesiell smak.

Composition

Erter anses å være en verdifull kilde til vegetabilsk protein, karbohydrater og andre vitaminer. Hovedtrekket er imidlertid innholdet av mikroelementer og minerals alter som er nyttige for kroppen.

Det er mulig å liste opp komposisjonen i svært lang tid. I enklere termer inneholder en ert nesten hele det periodiske systemet. Vitaminer i sammensetningen: E, K, B, A, H og betakaroten.

Produktkalorier

På grunn av at sammensetningen av erter inneholder store mengder karbohydrater og proteiner, overgår den enkelte typer kjøtt i kaloriinnholdet. Hvis du for eksempel tar magert biff, vil det være mindre kaloriinnhold enn erter.

Unge erter, brasom for kroppen er hevet over tvil, inneholder cirka 298 kcal per 100 gram produkt. Hjernevarianter av produktet er mye mer smakfulle enn bordvarianter. De inneholder mye sukker og stivelse. Men når ertene begynner å modnes, reduseres mengden sukker.

Friske erter, hvis fordeler for mennesker er større enn hermetiske, anbefales til barn. På dette tidspunktet inneholder den mange nyttige stoffer, aminosyrer og vitaminer.

Nyttige egenskaper

Det er ingen hemmelighet at spiret korn har en positiv effekt på kroppen. Imidlertid er det få som vet nøyaktig hva denne fordelen er. Når erter spirer, begynner enzymene i den å aktiveres brått, og dette påvirker nedbrytningen av karbohydrater og fett. Dermed øker mengden vitaminer i sammensetningen, produktet absorberes lett av kroppen. Minerals alter, som finnes i store mengder i erter, bidrar forresten til å fjerne overflødig væske.

Forresten, erter blir satt stor pris på av fiskere. Det viser seg at dette bare er det perfekte agn for fisk (kokt).

Grønne erter: medisinske fordeler og skader

Enhver lege vil fortelle deg at dette produktet er veldig nyttig å bruke. En ulempe kan imidlertid fortsatt finnes. På grunn av det faktum at erter inneholder mye grove fibre og sukker, fører dette produktet til en økning i flatulens. Enkelt sagt, å spise det gir gass.

Produktfordeler:

• Erter er en veldig kraftig antioksidant. Regelmessig bruk minimerer risikoen for kreft.
• Dette produktet er veldig nyttig for å forebygge fedme og anemi.
• Forbedrer funksjonen til blodårer, hjerte, nyrer og lever.
• I løpet av sommeren, sørg for å spise ferske grønne erter. Fordelen ligger ikke bare i en positiv effekt på kroppen, den lindrer også perfekt hevelse, derfor brukes den ofte i kosmetikk.
• Det anbefales å bruke puré mot magesår fordi det reduserer surheten.
• Brukes for å forhindre dermatitt og anfall.
• Renser tarmene fra akkumulerte giftstoffer.
• Reduserer sannsynligheten for å utvikle kreft.
• Forbedrer hjernefunksjonen og gir energi til kroppen.
• Beholder muskeltonen og har en gunstig effekt på utviklingen av mentale evner.
• Senker aldringsprosessen.
• En tinktur av erter brukes for å lindre tannpine.

Bruk i kosmetikk

Hva annet er bra med erter? Dens fordeler har også blitt notert i kosmetologi. Dette produktet brukes veldig ofte som ansiktsmasker. Disse behandlingene har vist seg å fjerne akne, redusere hevelser og forbedre hudtonen.

Selv i eldgamle tider brukte kvinner ertemel til kosmetiske formål. I det gamle Roma var pulver laget av dette produktet veldig populært.

Effektiv vekttap

Erter er en fin måte å rense kroppen på. Det er av denne grunn at det veldig ofte brukes i kostholdet til det rettferdige kjønn, som ønsker å gå ned i vekt.

Du kan ta tørre erter og bløtlegge dem i kaldt vann i ca 12 timer. Deretter passerer du den gjennom en kjøttkvern. Forløpet av vekttap er fra 7 til 10 dager. Den tilberedte massen bør spises hver dag i flere spiseskjeer. Tro meg, etter en måned med en slik diett vil du ikke bare normalisere tarmfunksjonen, men også gå ned i overflødig vekt.

Erter: bra for hjertet

For åreforkalkning og hjertesykdom anbefaler leger sine pasienter å spise erteretter. Dette produktet vasker ut skadelig kolesterol fra kroppen, renser blodårene. I tillegg renser erter blodet og normaliserer blodtrykket, fjern overflødig væske fra kroppen.

Kornet inneholder en stor mengde antioksidanter som reduserer risikoen for svulster og hypertensjon. Det anbefales å bruke det regelmessig for alle, uansett alder.

Godt å vite

Du må vite hvordan du velger de riktige ertene. Et produkt som tørt ikke er særlig stor i diameter, ca 3-4 mm, vil ha bedre kvalitet. Fargen må enten være lys gul eller grønn.

Nå litt om hvordan erter skal være etter koking. Fordelene forblir de samme hvis den etter bløtlegging kokes i maksim alt 60 minutter. I tilfelle dette ikke skjedde,Det er bedre å ikke spise produktet. Den er enten gammel eller ikke av høy kvalitet.

Hvis du liker hermetiske erter, så sørg for å studere sammensetningen før du kjøper den. Den skal kun inneholde sukker, s alt, vann og selve produktet. Kjøp aldri en krukke hvis lokket til og med er litt hovent.

Hvordan koker jeg erter?

• Før matlaging, sørg for å fylle den med friskt kaldt vann. Minst tre liter vann per kilo produkt.
• Uavhengig av variasjon av erter, er den optimale koketiden 1 time. I sjeldne tilfeller kan det ta 1,5 time.
• Ikke tilsett kaldt vann under koking. Hvis det koker bort, kan du tilsette litt kokende vann.
• S alterter først etter at de er klare, fordi s alt hindrer koking.
• Hvis du vil pure, mos ertene varme. Når det avkjøles litt, dannes det klumper.

Fordelene med kokte erter er ikke mindre enn ferske, bare hvis de er tilberedt riktig.

Hvor lenge skal erter bløtlegges?

Erter har én hemmelighet - først må du bløtlegge den i kaldt vann. Det beste alternativet ville være å gjøre dette om natten. Denne prosedyren reduserer koketiden betraktelig. Men ikke tro at jo lenger du bløter produktet, jo bedre vil det være for ham. Det er en vrangforestilling. Hvis du overdriver det, blir ertene ganske enkelt sure. Beregn tiden din slikslik at produktet ikke er i vann i mer enn 12 timer. Dette er den mest optimale tidsperioden.

Før bløtlegging av erter må det sorteres ut. Legg den deretter i en dyp beholder og skyll godt. Noen ganger kan du finne små kvister i pakker, du må kvitte deg med dem. Først da kan ertene bløtlegges i kaldt vann. Gjør dette slik at væsken dekker produktet med omtrent to fingre.

Det er forresten verdt å merke seg at dersom ertene sveller godt etter bløtlegging, vil det ikke lenger forårsake sterk gassdannelse. Du kan også tilsette fersk dill i en ferdig suppe eller puré, effekten blir den samme.

Kontraindikasjoner for bruk

Til tross for at fordelene med erter for menneskekroppen er betydelige, er det noen kontraindikasjoner som er viktige å vite om:

• Med jade og gikt kan du ikke bruke produktet både ferskt og kokt.
• Ved tromboflebitt og kolecystitt er erter kontraindisert.
• Hvis du har forverrede gastrointestinale sykdommer, anbefales det ikke å bruke dette produktet for øyeblikket.
• Erter er nyttige for eldre mennesker fordi de normaliserer hjertets arbeid. Men du bør ikke legge det til kostholdet ditt for ofte.
• Hvis du har tarmproblemer, sørg for å konsultere legen din før du spiser erter.

Selvfølgelig er det best å prøve å spise ferske erter når de nettopp er høstet fra hagen. På dette tidspunktet er produktet rikest på vitaminer og mineraler.stoffer.

Fordelene med erter har faktisk vært kjent siden antikken. Det har en gunstig effekt på den generelle tilstanden til kroppen. Du bør imidlertid alltid huske hvordan du skal lage mat og bløtlegge det riktig, hva du skal se etter når du kjøper et hermetisert produkt. Når du kjenner til disse grunnleggende reglene og kontraindikasjonene, kan du alltid lage mat til familien din, ikke bare en velsmakende, men også en sunn rett.