2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Biffhjerte anses som et verdig alternativ til kjøtt. Den inneholder en tilstrekkelig mengde vitaminer og mineraler. Og oppskrifter fra biffhjerte er slående i sitt mangfold. Den lager gode salater, supper og til og med kjøttboller. Det er sistnevnte som vil bli diskutert i dagens artikkel.
tradisjonell
Dette er en veldig enkel å tilberede, men samtidig solid og næringsrik rett. Stekte biffhjertekoteletter passer like godt til voksen- som barnemat. Derfor kan de serveres til en familiemiddag. Før du begynner å tilberede kjøttdeig, sørg for at kjøkkenet ditt har alt du trenger. I dette tilfellet trenger du:
- Kilogram biffhjerte.
- Stor løk.
- Par med kyllingegg.
- To spiseskjeer semulegryn.
For å gjøre de stekte biffhjertekotelettene dine mer smakfulle og velduftende, fyll opp vegetabilsk olje, s alt og krydder på forhånd.
Prosessbeskrivelse
Det forhåndsvaskede innmaten deles i to, legges i en kjele, helles med kaldt vann og sendes til komfyren. Kok den over svak varme i to timer. Om ønskelig, før du starter prosessen, kan den bløtlegges i kaldt vann. Dette lille trikset vil redusere koketiden litt.
Det ferdige hjertet føres gjennom en fin rist i en kjøttkvern og kombineres med hakket lettstekt løk. Dit sendes også semulegryn, rå egg, s alt og krydder. Alt blandes intensivt til det er jevnt. Små koteletter dannes av det resulterende kjøttdeig. Etter det rulles de i mel eller brødsmuler og fordeles på en oppvarmet stekepanne, smurt med vegetabilsk olje.
Stek biffhjertekoteletter på begge sider til en vakker gylden skorpe er dannet. De brunede produktene overføres til en vakker tallerken og serveres på bordet. Pasta, kokte poteter eller grønnsakssalater brukes ofte som tilbehør.
Variant med tilsetning av fett
I følge denne oppskriften kan du relativt raskt og enkelt lage en deilig og mettende middag for hele familien. Før du tilbereder biffhjertekoteletter, sørg for å kontrollere ditt eget kjøleskap og om nødvendig kjøpe de manglende ingrediensene. I dette tilfellet bør du ha på kjøkkenet ditt:
- Hundre gram smult.
- Et halvkilo biffhjerte.
- Fire spiseskjeer semulegryn.
- Tre skiver hvitt brød.
- Rått kyllingegg.
- Løkløk.
Som andre oppskrifter på biffhjerte, bruker denne s alt, pepper, vegetabilsk olje og brødsmuler.
Handlingssekvens
Det kuttede slakteavfallet renses for filmer, fett og kar. Etter det legges den i en passende bolle, helles med kaldt vann og bløtlegges i minst en halv time, ikke glem å skifte væske med jevne mellomrom. Etter omtrent tretti minutter kastes bitene som biffhjertekotelettene deretter skal tilberedes av i et dørslag.
Etter at den resterende væsken renner ut av det kuttede innmatet, vrir man det gjennom en kjøttkvern blandet med bacon, løk og skiver hvitt brød. Her er det nødvendig å ta hensyn til en viktig nyanse. I motsetning til standardteknologier, trenger ikke brødet i dette tilfellet å være forhåndsbløtlagt i vann eller melk. De kutter rett og slett av skorpene fra den og bruker den til det tiltenkte formålet. Et rått egg, semulegryn, s alt og krydder introduseres i den resulterende massen. Alt eltes godt til glatt og sendes til kjøleskapet. Som regel er tretti minutter nok for at frokostblandingen skal svelle skikkelig.
Omtrent en halvtime senere dannes det små koteletter av den tyknede kjøttdeigen. Det er mer praktisk å gjøre dette med lett fuktede hender. De resulterende halvfabrikata rulles i brødsmuler og spres på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje. Stek koteletter fraoksehjerte i ovnen på 180 grader i ca 30 minutter.
I tillegg kan produktene tilberedes i panne. I dette tilfellet legges de i oppvarmet vegetabilsk olje og stekes på begge sider over moderat varme til de er gyldenbrune. Disse kotelettene er like gode både varme og kalde. De passer utmerket til potetmos, kokt ris, ferske eller bakte grønnsaker.
Anbefalt:
Hvordan lage en cocktail? Hvordan lage en cocktail i en blender?
Det er mange måter å lage en cocktail hjemme. I dag skal vi se på flere oppskrifter som inkluderer enkle og ganske rimelige produkter
Hvordan lage frossen sjømat. Hvordan lage frossen sjømat
Hvordan tilberede frossen sjømat for ikke å ødelegge deres delikate delikate smak med s alt og krydder? Her må du følge flere regler: friskheten til produktet, temperaturregimet under matlaging og andre forskjellige indikatorer tas i betraktning
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Hvordan lage grillmat? Hvordan velge kjøtt til grillmat? Hvordan lage grillsaus
For at grillen skal være virkelig deilig, må du kunne tilberede den riktig. I kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden er det et stort antall varianter av oppskriftene, men som praksis viser, var og forblir den deiligste kaukasiske grillen. Hvordan lage grillmat? Hva er subtilitetene i denne prosessen? Hva er den beste sausen til røkt kjøtt? Om alt dette - mer
Hvordan lage rødbeter: interessante oppskrifter, funksjoner og anmeldelser. Hvordan lage rød borsjtsj med rødbeter
Mye har blitt sagt om fordelene med rødbeter, og folk har lenge notert seg dette. Blant annet er grønnsaken veldig velsmakende og gir rettene en rik og lys farge, noe som også er viktig: det er kjent at matens estetikk øker appetitten betydelig, og derav smaken
