Kvernet kaffe: vurdering av de mest populære merkene, brenningsgrad, smak

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kaffe er en av de mest oppkvikkende og ettertraktede drinkene rundt om i verden. Dens unike smak og aroma lar deg starte arbeidsdagen med et smil og takle en vanskelig hverdag. Ekte kjennere av denne drinken vet at m alt kaffe regnes som den beste. Det vil si kjøpt i bønner, tilberedt i en kaffekvern, og deretter brygget i en tyrker.

Denne tilberedningsmetoden lar deg bevare den sanne aromaen til drinken og føle dens uforglemmelige smak. Men ikke alle har råd til denne gleden: for å få en kaffekvern, gå for korn og tilbered produktet nøye. Noen foretrekker å kjøpe ferdig brygg (dvs. m alt og plassert i en pakke), noe som i stor grad letter hele prosessen. Vi skal bare snakke om det i artikkelen vår.

Alle slags vurderinger av m alt kaffe i Russland er mer enn nok. Og det er mange produkter av denne typen i hyllene i butikkene, noe som kompliserer valget betydelig. Det er rangeringer av m alt kaffe i Russland når det gjelder kvalitet, produsenter, sammensetning ogmye annet. I alle tilfeller er det tatt hensyn til noen spesifikke og kritiske indikatorer som lar deg orientere deg i alt mangfoldet som presenteres. Hvis du for eksempel bare er interessert i produktets merke, bør du være oppmerksom på vurderingen av m alt kaffe i Russland etter merke. Samme med de andre kriteriene.

Vi vil prøve å oppsummere alle disse toppene og vurdere både kvalitetskomponenten til produktet og produksjonsselskapet. Det vil si at vi vil lage vår egen vurdering av den beste m alte kaffen som kan finnes i hyllene til innenlandske spesialforretninger. Vi vil også nevne hvordan du velger riktig drink og hva du skal se etter i utgangspunktet.

Vanskeligheter med å velge

Før du vurderer den beste m alte kaffen, la oss se på varianter, brenning og andre kritiske egenskaper ved denne drikken. De påvirker direkte den endelige kvaliteten så vel som prisen på produktet.

Variety

Nesten alle produsenter tilbyr to typer drinker - Arabica og Robusta. Et av de mest kontroversielle spørsmålene som skaper mye kontrovers er veldig enkelt: "Hvilken m alt kaffe er den deiligste?" Alle vurderingene indikerer at drikke av høyeste kvalitet kun er oppnådd fra 100 % Arabica.

Men Robusta har sine ubestridelige fordeler. En av disse er festningen. På grunn av det høye innholdet av koffein, viser den resulterende drikken seg å være bitter, men spesielt oppkvikkende og veldig sterk.

Vel, hva med elskereeksotiske vil garantert sette pris på vurderingene av m alt kaffe med noen aromatiske tilsetningsstoffer: sjokolade, bær, frukt osv. Ekte kjennere av denne drinken anser fortsatt de klassiske smakene som de mest aromatiske, uten tilsetningsstoffer.

Stekt

Resting påvirker ikke bare smaken og aromaen til kaffe, men også styrken. Denne egenskapen er av tre typer - svak, middels og sterk. Det er også verdt å merke seg at ulike typer kaffe, men i samme brenning, kan smaker variere mye.

For de som foretrekker en mildere smak, er det bedre å se mot en svak varmebehandling. Vel, elskere av bitter smak vil passe medium eller sterk stek.

Freshness

Uansett hvor m alt kaffe rangerer i vurderingene, er kvaliteten på drikken og aromaen veldig avhengig av produksjonsdatoen. Dette produktet er ganske kresen og mister sine nyttige egenskaper veldig raskt.

Som et ideelt alternativ foreslår eksperter å kjøpe kaffe i en spesialbutikk, hvor bønnene males og blandingen pakkes rett foran deg. Men i mangel av en slik mulighet er det nok å se nøye på produksjonsdatoen for produktet.

Packaging

Uavhengig av vurderingen av m alt kaffe, velges også emballasje. Den må være fast, eller i det minste så tett som mulig. Dette lar deg spare de dyrebare egenskapene til produktet, mens myk emballasje vil miste dem mens de fortsatt står i butikkhyllen.

Det beste alternativet her ville være en jernbeholder, menprisen på kaffe i dette tilfellet øker betydelig. Så mange produsenter bruker spesiell varmebestandig emballasje laget av veldig tykt papir eller papp.

Produsent

Selv om du kjøper et produkt fra en ærverdig produsent som inntar de første linjene i m alt kaffevurdering, er det ikke et faktum at du vil like det. Men et populært merke er alltid en garanti for at produktet vil være av ekstremt høy kvalitet og uten uønskede urenheter.

Selvfølgelig er det mange forfalskninger på markedet, men du må også være smart med å kjøpe, se på merkevaren og variasjonen i spesialforretninger eller pålitelige butikker.

Deretter, la oss utpeke spesifikke representanter for dette segmentet. Det bør advares med en gang at vi vil vurdere m alt kaffe for en kopp og lage vurderingen spesifikt for merker beregnet på den klassiske bruken av drikken, og ikke transportbåndprodukter for automatiske maskiner og industrielle kaffemaskiner. Sistnevnte er valgt ut etter helt andre prinsipper og kriterier.

Rangeringen av m alt kaffe er som følger:

1. Jardin.
2. Camardo.
3. Mauro.
4. "Live Coffee".
5. Lavazza.

Anmeldelser av merker er helt positive, så du kan velge hvilket som helst alternativ du liker, med tanke på din smak. La oss vurdere hver vurderingsdeltaker mer detaljert.

Jardin

Jardine-merket tar med rette førsteplassen i vår, og i nesten alle andre vurderinger angående m alt kaffe. Originalproduktet er laget i Sveits, mens distributørversjonen er laget i Sveits. Orimi-Trade selskap. Som sådan ser det ut til at det ikke er noen kvalitetsforskjell mellom det første og andre tilfellet, men gourmeter foretrekker fortsatt den merkede utenlandske versjonen, og forklarer dette med den mer duftende og rike smaken til sistnevnte.

Produktet kommer fra Colombia, Guatemala og Ecuador. Jardine-merket har et elegant utvalg av både klassiske 100 % Arabica-varianter og mer eksotiske blandinger med tilsetning av ulike urenheter.

I tillegg er hver sort forskjellig i styrkegrad, som det er gitt en fempunktsskala for. Førsteplassen i rangeringen skyldes også i stor grad det utmerkede forholdet mellom kostnadene for produktet og kvaliteten. Den klassiske versjonen i en 250-grams pakke vil koste omtrent 300 rubler, noe som er ganske akseptabelt for den gjennomsnittlige innenlandske forbrukeren.

Camardo

Andreplassen er okkupert av det italienske merket Camardo. Til tross for at merket dukket opp på markedet for bare et par tiår siden, er produkter under dets ledelse misunnelsesverdig populære over hele verden, inkludert Russland.

For m alt kaffe av dette merket brukes de beste blandingene av Arabica og Robusta med forskjellige forhold. Dessuten kan sistnevnte variere innenfor svært forskjellige grenser - fra 90/10 til 50/50. Selskapets sortiment inkluderer også klassiske alternativer med 100 % Arabica, samt drikker helt fri for koffein, beregnet på allergikere eller personer fra gruppenrisiko.

Råvaren kommer hovedsakelig fra Afrika og Guatemala, men nylig har merket etablert en stabil forsyning fra Brasil og Sør-Amerika. Dette merket kan ofte sees på menyen til dyre restauranter eller luksushoteller. Det er ganske vanskelig å møte henne i hyllene i vanlige butikker eller supermarkeder, men på spesialiserte utsalgssteder - takk.

Merket regnes som edelt og har en tilsvarende prislapp. For en klassisk 250-grams pakke ber selgere om mer enn 600 rubler. Men etter vurderinger av gourmeter, rettferdiggjør kjøpet fullt ut pengene brukt på det.

Mauro

Tredjeplassen er okkupert av et annet italiensk merke Mauro, som produserer produkter i de beste tradisjonene innen klassisk kaffe. Merket spesialiserer seg hovedsakelig på espresso, og godt halvparten av blandingene i serien er designet kun for elskere av denne drinken.

Ilikevel finnes det i hyllene til denne produsenten, om enn i et mindre, men fortsatt attraktivt antall varianter med forskjellige prosentandeler av hovedingrediensene. Det er ingen spesielt sterke drikker her, og steking tilbys i middels og svak form.

Merkets produkter tilhører også det edle premiumsegmentet, så det er svært vanskelig å finne dem i hyllene til vanlige butikker. "Mauro" er en hyppigere av dyre restauranter og hoteller, samt spesialiserte salgssteder. En boks på 250 gram vil koste rundt 400–500 rubler.

Live Coffee

Til tross for skepsisgourmeter til innenlandske produsenter av bakken drikke, produktene til "Live Coffee" respekteres i hele Russland. Og en slik popularitet er ganske berettiget. Her har vi, ifølge produsentens uttalelser, råvarer av høy kvalitet fra 100 % Arabica, et imponerende utvalg av produkter, utmerket emballasje, samt rimelige priser.

I hyllene til merket finner du både klassiske alternativer for å lage espresso, og drinker med ulike tilsetningsstoffer for enhver smak og farge. Det finnes også enkeltvarianter fra Kenya, Colombia og Etiopia. Produsenten posisjonerer sitt produkt som naturlig og friskt. Derav, faktisk, navnet. Lokal emballasje er en klar fordel med tanke på ferskhet. Korn pakkes og behandles i Russland og kommer umiddelbart i hyllene i butikkene våre, utenom langsiktig transport fra utlandet.

For 200 gram av kaffen hans ber produsenten fra 250 til 600 rubler. Prisen avhenger hovedsakelig av typen m alte bønner. Enkeltvarianter og plantasjekaffe er de dyreste.

Lavazza

Og igjen har vi et italiensk merke, men med hundre års historie. Det hele startet som en liten dagligvarebutikk, men i dag er det et stort og respektert selskap som leverer high-end kaffe. Merket kan tilby mer enn 15 typer m alte bønner, og hvert produkt er forskjellig i prosentandelen av Arabica og Robusta.

Hver type drikke har sin egen spesifikke smak og aroma, samt styrkeog ulike grader av steking. En av de mest bemerkelsesverdige typene - Pieranoma - på grunn av det lave nivået av koffein og lett surhet, er den perfekt for å lage cappuccino eller latte av enhver kompleksitet. Vel, Qualita Pro er en klassiker innen italiensk kaffe som er anerkjent over hele verden, hvor honningsmak og krydret aroma er intelligent kombinert.

Du kan se Lavazza-produkter både i hyllene i vanlige butikker og på spesialiserte utsalgssteder, mange bestiller det på Internett. Du kan selvfølgelig unne deg ferdig kaffe i en eller annen edel restaurant, men prisen på drinken i dette tilfellet vil øke betydelig.

For et premiumprodukt må du betale minst 300 rubler i en 250-grams pakke. Hvis du vil ha kaffe med en høy prosentandel Arabica, starter prisene på 500 rubler for en lignende pakke.