Gulrotpuddingoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Pudding er en tradisjonell engelsk rett. Denne desserten er dampet, og den består av de enkleste produktene: kyllingegg, granulert sukker, mel og melk med tilsetning av krydder og tørket frukt. I tillegg til den klassiske puddingoppskriften, finnes det mange andre varianter av den, inkludert usøtet. Det kan være kjøtt, fisk, sopp, ris, ost, samt lever eller sjømat. I dag skal vi finne ut hvordan vi lager gulrotpudding.

Enkel oppskrift

Dette er en delikat søt dessert som ikke krever noen erfaring eller ovn for å tilberede. Betrakt denne puddingoppskriften som en klassiker.

Ting å ta:

• seks gulrøtter;
• en halv kopp perlesukker;
• en halv pakke smør;
• en halv kopp helmelk;
• en halv teskje kanel.

Handlinger:

1. Forbered gulrøtter: skyll dem under springen,skrell og riv deretter.
2. Smelt smøret i en kjele og ha gulrøttene i.
3. Sett beholderen på komfyren og la det småkoke under omrøring på lav varme til gulrøttene mykner (ca. 8 minutter).
4. Hell sukker i en kjele, kok videre i 4 minutter, husk å røre. Etter at sukkeret er oppløst, skal gulrøttene karamellisere.
5. Hell melk i en beholder, tilsett kanel og fortsett å koke til væsken har fordampet, husk å røre.
6. Ta kjelen fra ovnen når blandingen blir tykk og godt bak veggene.
7. Legg den resulterende massen i en dyp, smal beholder, dekk den til med en flat tallerken og snu den slik at puddingen får riktig form.

Server gulrotpudding med rømme eller tung fløte.

Med epler

Ingredienser:

• 100 gram gulrøtter;
• to mellomstore epler;
• one egg;
• 10 g smør;
• to spiseskjeer sukker og samme mengde semulegryn;
• 50 ml melk.

Matlagingstrinn:

1. Kutt de vaskede og skrellede gulrøttene i firkanter, hell i en kjele, hell i litt vann og la det småkoke (15 minutter).
2. Skrell eplene, riv dem og legg dem i en gryte med gulrøtter. La småkoke på lav varme i 10 minutter.
3. Rens en blanding av gulrøtter og epler gjennom en sil, tilsett granulert sukker, hell i melk, bland, sett på komfyren, vent til det koker.
4. Tilsett semulegryn gradvis mens du rører konstant. La småkoke i 10 minutter, fjern deretter og avkjøl.
5. Skill proteinet fra eggeplommen. Send det til massen og bland. Pisk det avkjølte proteinet til det blir skummende og tilsett det hele, rør hele tiden for å gjøre det luftig.
6. Smør formen med smør, ha massen i den og damp den.
7. Avkjøl den ferdige gulrotpuddingen og server. Den kan dekoreres med tørket frukt eller nøtter.

Med cottage cheese i mikrobølgeovnen

En enkel oppskrift på en deilig gulrot-curd-dessert. Denne gulrotpuddingen er god for barn fra 1 år.

Ting å ta:

• 0,5 kg gulrøtter;
• 0, 3 kg cottage cheese;
• en halv kopp sukker;
• to egg;
• fire spiseskjeer brødsmuler.

Handlinger:

1. Flott cottage cheese og sukker i en blender til den er jevn.
2. Legg i brødsmulene og kvern igjen.
3. Skill plommene fra hvitene. Send dem til ostemassen og bland godt.
4. Pisk kalde eggehviter til de blir luftige.
5. Riv gulrøttene, ha i ostemassen og bland med en blender.
6. Tilsett eggehviter i blandingen og bland for hånd.
7. Smør formen, ha massen i den, sett den i mikrobølgeovnen i 7 minutter.

Avkjøl den ferdige desserten og kutt i biter.

Fra hvitt brød

Og nå hvordan lage hvitt brød gulrotpudding. For å forberede den trenger du revetgulrøtter og hvetebrød, samt en pakke cottage cheese, et glass yoghurt, vanillin og sukker etter smak, en klype s alt.

Rivede gulrøtter må presses litt slik at de ikke blir for våte. Det er best å kjøpe cottage cheese med middels fettinnhold - 5-9%.

Send stykkene av langbrød til en blender, kvern til smuler, etterfulgt av revne gulrøtter, pisk. Ha så på cottage cheese, sukker, yoghurt, s alt og vanillin og bland alt igjen. Fjern massen i kjøleskapet for natten.

Om morgenen kan du begynne å lage gulrotpudding. Slå på ovnen og forvarm til 180 ° C. Fordel massen i former, smør med rømme på toppen og legg i en tallerken fylt med vann tre kvarter, stek i ovnen i en halvtime.

Smør litt smør på de bakte små puddingene og hold dem i den avslåtte ovnen i noen minutter. Server drysset med melis eller pynt med kandiserte frukter og bær.

I saktekokeren

Veldig enkelt å tilberede gulrotpudding i en saktekoker.

Du må ta følgende produkter:

• 350g revne gulrøtter;
• to spiseskjeer mel;
• vanillin;
• en og en halv spiseskje sukker;
• to egg;
• spiseskje smør;
• s alt.

Puddingtrinn:

1. Pisk egg med vanilje og sukker.
2. Legg til revne gulrøtter, hell mel, s alt, bland.
3. Smør bollen, legg massen, still inn "Baking"-programmet i 70 minutter

Server pudding med rømme.

Størkede aprikoser i former

I tillegg til tørkede aprikoser kan du ta annen tørket frukt, samt nøtter. Du trenger to gulrøtter, en halv pakke smør, tre egg, en klype vanilje, sukker etter smak og brødsmuler.

Kokepudding med tørkede aprikoser:

1. Kutt de vaskede og skrellede gulrøttene i biter og kok opp i en kjele.
2. Skyll tørkede aprikoser, skold med kokende vann, finhakk.
3. Skill hvitene fra plommene. Den andre settes umiddelbart i kjøleskapet.
4. Varm ovnen til 180°C.
5. Smelt smøret, la det avkjøles.
6. Pisk eggeplommer med smør, sukker og vanilje.
7. Ta med kokte gulrøtter i en blender til puré.
8. Ha eggeplommene, pisket med sukker, tørkede aprikoser, brødsmuler i blandingen og bland.
9. Pisk hvitene til skum med en mikser og bland forsiktig med gulrotmassen.
10. Plasser papirkapsler i formen, legg deigen i dem.
11. Stekes i ovnen i en halvtime.

Smør den ferdige desserten med rømme eller strø over melis. Kan pyntes med bær, nøtter eller kandisert frukt.