Hvordan kutte en agurk i strimler: måter å kutte en populær grønnsak på

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Under kokeprosessen er de fleste ingrediensene forhåndsknust. Dette er en av de eldste metodene for mekanisk bearbeiding av produkter. I utgangspunktet hadde folk nok av sine egne tenner for dette. Over tid lærte de å gjøre retter mer estetiske, ved å bruke forskjellige verktøy for hånden for dette. Hvert produkt har sine egne behandlingsmetoder. Så du må vite på forhånd hvordan du skjærer en agurk i strimler for å lage en deilig salat eller grønnsakskutt. Vurder for eksempel flere av de vanligste alternativene.

Vanlig metode

I de fleste tilfeller velger husmødre, når de bestemmer seg for hvordan de skal kutte en agurk i strimler, den enkleste måten for dette. Dette arbeidet utføres vanligvis i to trinn:

1. Først og fremst må de vaskede grønnsakene kuttes i skiver. Du kan gjøre dette med en skarp kniv eller bruke en vanlig makuleringsmaskin. Skallet trenger ikke fjernes først.
2. Deretter må de ferdige skivene stables i hauger med flere stykker ogskjær dem forsiktig på langs. Tykkelsen på hvert strå bør være omtrent to til tre millimeter.

Dette er den vanligste måten å kutte en agurk i strimler. Det brukes ofte til å tilberede enkle og komplekse tilbehør. I tillegg ser salater som består av tynne strimler av grønnsaker alltid stilige, imponerende og veldig appetittvekkende ut. De er enkle å blande, helle ulike sauser og dressinger. Denne blandingen ser bra ut på en tallerken og tar vanligvis svært liten plass.

Forenklet versjon

For de som ikke liker å bruke mye tid på matlaging, kan vi tilby den enkleste måten å kutte agurk i strimler. Det inkluderer også to etapper. Riktignok gjøres alt mye raskere og enklere:

1. Kutt først hver grønnsak i to. I dette tilfellet er det bedre å bruke mellomstore agurker. Store prøver har vanligvis store bein som kan ødelegge utseendet til det ferdige halvfabrikatet. Først må du også kutte av "rumpa" på begge sider.
2. Plasser deretter hver halvdel på et skjærebrett med skinnsiden opp, og kutt den metodisk med en øks eller kniv til jevne strå.

Ulempen med denne metoden er at de enkelte strimlene får en annen farge og sammensetning. I den generelle massen er dette selvfølgelig umerkelig. Men i tilfellet når en liten mengde halm brukes, er forskjellen slående. Selv om noen husmødre tror at i en kombinasjon av ulikstriper har sin egen vri.

japansk matlaging

I det nasjonale kjøkkenet i hvert land tilberedes noen retter med sine egne individuelle metoder. Så japanske mestere vet et uvanlig alternativ, hvordan man skjærer en agurk i strimler, for eksempel for sushi.

I dette tilfellet må flere skritt tas for å fullføre jobben:

1. Først må agurkene vaskes. Ikke trim endene ennå.
2. Deretter skal grønnsakene kuttes i biter som skal være omtrent lik bredden på kokkens hånd. I dette tilfellet vil små biter definitivt forbli i kantene. Senere vil de også komme godt med på jobb.
3. Deretter skjærer du skrellet forsiktig med en skarp kniv ca 3 millimeter fra kanten med en skarp kniv. Gjør dette i en sirkel, hold verktøyet i en vinkel.
4. Så snart skallet renner ut, fortsett å kutte kjøttet på samme måte uten å ta ut kniven. Etter å ha nådd kjernen, kan arbeidet stoppes.
5. Legg den kuttede "tapen" på brettet og del opp i flere deler.
6. Form stabelen slik at fruktkjøttet er på toppen og skallet er på bunnen.
7. Klipp produktet forsiktig i strimler med et skarpt verktøy (kniv eller økse) for dette.

Blankene i dette tilfellet er veldig jevne og pene.

Minimumslengde

Noen husmødre foretrekker å ikke lære med ord hvordan man skjærer en agurk i strimler. Et bilde i dette tilfellet er ideelt. Med den kan du tydelig se hvordan du prestererhver handling. For eksempel, for tilberedning av mange salater, er det å foretrekke å bruke kutt av kort lengde. Dette muliggjør bedre blanding av komponentene. Som et resultat blir den ferdige retten mer enhetlig.

Når det gjelder agurk, kan dette gjøres på følgende måte:

1. Til å begynne med må grønnsakene vaskes. Denne regelen gjelder for all fersk mat.
2. Da skal hver agurk kuttes i tynne ringer. I dette tilfellet bør kniven plasseres over hele lengden av produktet.
3. Etter det må hver ring kuttes i like strimler. Det er mer som en makuleringsmaskin. For å fremskynde prosessen kan ringene stables i små hauger med flere stykker.

Denne typen skjæring passer for enhver blanding av produkter. Du kan justere størrelsen på et slikt sugerør ved å endre skjæringsvinkelen til de originale ringene.

fatdekorasjon

For at retten ikke bare skal være smakfull, men også se vakker ut på tallerkenen, er det nødvendig å ordne den riktig. Dette gjelder salater og mange tilbehør. Når det gjelder ferske grønnsaker, er dette problemet spesielt relevant. I hvert enkelt tilfelle må du vite på forhånd, for eksempel hvordan du skal kutte en agurk i strimler. Det er her kjøkkenapparater kan komme godt med. Når det gjelder maling av mat, er det mange forskjellige mekanismer som kan ta på seg noen av de harde leksene. Vanlig skjæring kan gjøres ved hjelp av matprosessorer. Hvis det gjelder noen spesielle skjemaer, så kan dubruke enklere enheter. For eksempel kan et tynt strå med agurk lages ved å bruke et spesielt rivjern for koking av koreanske gulrøtter.

Du trenger bare å "kutte" grønnsaken gradvis fra alle sider til selve kjernen. Du bør få et sugerør i form av tynne chips. Et slikt origin alt tilbehør vil enkelt dekorere nesten enhver kjøttrett.