Oppskrifter på salater "Paris" og "Lights of Paris"

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Salat er utvilsomt en veldig velsmakende rett som kan dekorere ethvert feriebord. Men mange husmødre liker å lage salater på vanlige hverdager, og derfor er oppskriftene på denne retten veldig populære.

Det er mange salatoppskrifter, de er grønnsaker, vegetarianere, kosthold, frukt, de er tilberedt med sjømat, kylling, kjøtt og til og med innmat.

Denne anmeldelsen gjør deg oppmerksom på to oppskrifter på helt forskjellige salater med svært like navn: "Paris" og "Lights of Paris". Vurder trinn for trinn hvordan du tilbereder dem.

Paris-salat

Oppskriften bruker følgende ingredienser:

• kyllingbryst (ett stykke);
• løk (to stykker);
• marinerte champignoner (en krukke);
• majones (etter smak);
• eddik;
• grønt til dekorasjon.

Det er lurt å ta butikkkjøpt sopp, siden smaken av hjemmelaget champignon skiller seg fra smaken av kjøpt sopp. Men hvis gjestene allerede er på dørstokken, og det bare er sopp for hånden, tilberedt med egne hender, er det ikke skummelt, smaken av retten vil være littavvike, men dette er ikke kritisk.

Hvordan tilbereder du retten?

Vi presenterer en trinn-for-steg-oppskrift på Paris-salat med et bilde.

Trinn 1. På den første fasen av tilberedningen skal det tinte kyllingbrystet senkes ned i kokende s altet vann og kokes på lav varme til det er møre. Denne prosessen tar omtrent 25 minutter.

Trinn 2. Tilbered andre ingredienser mens brystet steker. Vi tar to mellomstore løk og skreller dem, mens vi fjerner det første hvite laget. Legg løken i en bolle med kaldt vann i et par minutter. Dette gjøres slik at han ikke klyper øynene under videre forberedelse. Skjær løken til Paris-salaten med fjær. For å gjøre dette, kutt hvert hode i to og hakk ikke for tynt. Etter skjæring skal løken overføres til en sil og skylles med rennende vann, så den blir mer saftig og mister overflødig bitterhet. Deretter helles den vaskede løken med kaldt vann med tilsetning av to spiseskjeer 9 % eddik.

Trinn 3. Mens løken marineres, begynn å forberede soppen. Det er en liten hemmelighet her. Etter at du har åpnet en krukke med sopp, ikke skynd deg å tømme innholdet, hell en spiseskje eddik i soppen sammen med s altlake og la det stå slik i tjue minutter. Slike sopp har en helt annen smak. Etter tiden som er angitt i oppskriften, må laken fra soppen dreneres, og selve soppen kuttes i strimler.

Trinn4. Mens du forberedte løk og sopp, var fjærfekjøttet allerede kokt. Vi tar ut det ferdige brystet fra vannet og lar det avkjøles til romtemperatur, så må produktet deles i fibre. Du bør ikke bruke kniv her, forberedelsesprosessen gjøres kun for hånd.

Trinn 5. Når alle ingrediensene til salaten er klare, kan du begynne å blande ingrediensene og pynte. Vi legger sopp, kylling og syltet løk i en beholder (du må trekke den ut av syltebeholderen og klem den godt, prøv å ikke bryte formen), krydre alle produktene med majones og bland veldig forsiktig. Ha så den ferdige salaten på et vakkert fat og pynt med dill eller persille.

Oppsettanalyse

• Vanskeligheten med å lage Paris-salat: enkelt.
• Produktforberedelsestid: opptil 1 time.
• Koketid: 25 minutter.
• Vegetar: Nei.
• Retttype: salat.

Classic Lights of Paris-salat

For matlaging trenger du:

• mellomstore rødbeter;
• one gulrot;
• to poteter;
• pære;
• fersk agurk;
• 200g rå røkt pølse;
• rømme og majones (to spiseskjeer hver).

Steking av poteter krever vegetabilsk olje.

Matlagingstrinn

Bete gnidd på et grovt rivjern. Det er tilrådelig å rive gulrøttene, ved hjelp av hvilke koreanske gulrøtter tilberedes. Agurk og pølse kuttet i tynne strimler. Løk kutteti halve ringer og skåld den med kokende vann for å bli kvitt bitterhet. Skrell potetene, kutt i terninger og stek i varm vegetabilsk olje. Du må steke potetene under omrøring til de er kokte. S alt den deretter og legg den på et papirhåndkle. Dette gjøres for å bli kvitt unødvendig overflødig fett. Etter at potetene er avkjølt, kan du begynne å servere retten.

Tilberedte gulrøtter, agurk, pølse, rødbeter, poteter og løk legges ut i objektglass på en stor flat tallerken. Majones og rømme helles i midten av retten. Dryss salaten på toppen med s alt og eventuelt kvernet sort pepper.

I motsetning til Paris-salaten, røres ikke denne retten før servering. Det anbefales å blande ingrediensene etter at salaten er på bordet, rett før du spiser den.

Hvis ønskelig kan ½ boks hermetisert mais og grønne erter tilsettes denne salaten. Så salaten blir enda lysere og vakrere. Også, som et eksperiment og en variasjon av smak, kan pølse i en salat erstattes med kokt biff eller kyllingkjøtt.

Konklusjon

Begge salatene, hvis oppskrifter er presentert i denne artikkelen, er veldig velsmakende. Salat "Paris" er mer egnet for daglig bruk, og "Lights of Paris" er en rett som kan dekorere ethvert feriebord. Den er veldig lys, interessant, har en vakrere presentasjon.