Alkoholiske urtebalsamer: liste, opptaksregler, sammensetninger, samling av urter, fordeler og skader

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I begynnelsen av den menneskelige sivilisasjonen, da det ikke var noen injeksjoner eller til og med piller, ble folk behandlet utelukkende med urter. Våre forfedre la merke til fordelene med noen planter og brukte dem aktivt.

Tilliten til urtemedisin har ikke forsvunnet selv i dag. Interessant nok inneholder noen medisiner også urteekstrakter, infusjoner og avkok. I denne artikkelen vil vi snakke om alkoholholdige urtebalsamer. Bilder av de mest kjente merkene, oppskrifter på hjemmelaget bitter og anbefalinger for bruken vil bli gitt nedenfor.

Forberedelse av tinktur begynner med innsamling av urter. Her må du også kunne noen triks. Tross alt kan til og med månens faser påvirke de gunstige egenskapene til urter. Hvilke anmeldelser er det om kjøpte balsamer? Er det verdt det å behandle dem eksklusivt? Les alt om det nedenfor.

Hva er balsam

Tradisjonell medisin bruker medisinplanter på mange måter. Du kan tørke urter, male dem til pulver og ta dem som en tablett. Urtesamlingen helles med kokende vann og drikkes som te.

Du kan lage et avkok med urter. Men heltene i artikkelen vår er infusjoner på alkohol - balsam. Dette ordet er av gresk opprinnelse. "Balme" er oversatt som "medikament". Avhengig av urtesamlingen kurerer denne alkoholholdige drikken forkjølelse, fjerner søvnløshet, normaliserer metabolske prosesser i kroppen og beroliger nervene.

Som kompress eliminerer balsamen verkende bein, varmer forsiktig opp kalde muskler. Med angina, gurgle med en løsning. Alkoholholdige urtebalsamer, med alt deres mangfold, er delt inn i to store grupper: bitter og søt alkohol tinkturer. I sistnevnte tilsettes sirup, lakris eller honning.

Liste over de mest kjente bitterene

Tenk på den første gruppen av alkoholholdige urtebalsamer. Ordet "bitter" i oversettelse fra engelsk betyr "bitter". Disse brennevinene kan ha medisinsk bruk da de hjelper fordøyelsen. Men de brukes også som fordøyelsesmiddel. I Italia kalles slike drikkebitter Amaro. Hvis smak er av sekundær betydning i medisinske drikker, er det i barbitter viktig at hver komponent i urtesamlingen er i harmoni med de andre. De mest kjente balsamene er:

• "Amaro Luciano" (Italia).
• Aperol (Italia).
• "Araucano" (Chile).
• "Benedectine" (Frankrike).
• Becherovka (Tsjekkia).
• "Biirenburg" (Holland).
• "Bluetwurtz" (Bayern, Tyskland).
• Campari (Italia).
• Gorki Liszt (Serbia).
• Jägermeister (Tyskland).
• Jeppson's (USA).
• "Picon" (Frankrike).
• Unicum (Ungarn).
• Chartreuse (Frankrike).
• "Gastric vodka" (Polen).

Slike drinker kalles forresten balsamer bare i Øst-Europa, nærmere bestemt i landene i det tidligere Sovjetunionen. Den mest kjente i det postsovjetiske rommet er Riga Black Balsam (Latvia).

russisk balsam

Fordelene med medisinplanter ble satt stor pris på av de gamle slaverne. Urtelegen var den mest ærede personen i landsbyen. Selv nå er visse urtepreparater populære.

Mange anser infusjon av urter i alkohol nesten som et universalmiddel for alle sykdommer. Men det er de som rett og slett oppfatter dem som en annen type alkohol. De mest populære bitterene i Russland er:

• Alkoholisk urtebalsam "Altai bouquet".
• Bugulma (Tatarstan).
• "Legend of Italmas" (Udmurtia).
• Idnakar (Udmurtia).

Grønnsaksinnsamlingen i disse drinkene er annerledes. Antall urter varierer fra 18 til 25 komponenter. Styrken til balsam er vanligvis førti grader,men det er drinker og 45%.

Som de fleste bitre, inneholder russiske drikker gentian, en sunn plante som gir dem en utt alt smak av blandingen. Men for eksempel i "Altai-buketten" er det mye honningkake. Derfor nøytraliseres bitterheten der av sødmen.

Fordeler med alkoholurtebalsam

Først og fremst er innsamling av grønnsaker verdifullt for kroppen. Ekstraksjon lar deg trekke ut nyttige stoffer fra urter og overføre dem til alkohol (vodka, konjakk eller annet destillat).

Det finnes balsamer som er anerkjent som universelle. De er fulle med overarbeid, generell svakhet, lavt blodtrykk, for å forbedre appetitten (som en aperitiff), for å fordøye mat (som en fordøyelse), for å varme opp osv.

Nesten alle balsam inneholder tanniner, glukosider, fett, karbohydrater og proteiner. Sammensetningen av slike drikker inkluderer organiske syrer (eplesyre, askorbinsyre, sitronsyre, polymittsyre, maursyre, oljesyre, vinsyre, eddiksyre, linolsyre og stearinsyre), samt mineraler (kobber, kobolt, kalsium, mangan, natrium, sink, kalium, krom, magnesium og jern).

For å få fullt utbytte av drikken anbefales det å lese bruksanvisningen for den. Det er balsamer som best tilsettes til te eller kaffe. De øker svetting, fjerner slim fra bronkiene.

Bitter Harm

Folk som lider av nyre- eller leversvikt, er det bedre å slutte å bruke urtebalsam. Fordelene og skadene med alkoholdrikkedoseavhengig.

Tross alt er styrken fra 30 til 46 grader. Derfor bør balsam brukes, spesielt til medisinske formål, strengt i henhold til bruksanvisningen. Den daglige dosen bør ikke overstige 20-30 milliliter per dag.

Å overskride normen er full av forgiftning. Siden midlet inneholder alkohol, bør det ikke konsumeres av gravide kvinner og barn. Du bør også ta hensyn til egenskapene til urtene som utgjør drikken.

For eksempel inneholder Riga balsam eller en drink fra "Bitner" valerian og sitronmelisse, som behagelig slapper av og driver vekk søvnløshet. Men for å muntre opp, for å takle hypotensjon, er de ikke egnet. Det er også en individuell intoleranse overfor komponentene i urtesamlingen.

Matlagingsteknologi

Balsamoppskriften ble ferdigslipt til minste detalj først på 1700-tallet. Teknologien for tilberedning er ganske komplisert. Hver ingrediens er individuelt tilsatt alkohol i én til tre måneder.

Basert på at i enkelte balsamer består urtesamlingen av 25-45 komponenter, kan man bedømme hvor plagsom denne prosessen er. Deretter destilleres disse tallrike tinkturene (noen til og med dobles).

På det tredje trinnet eldes også komponentene separat. I løpet av denne perioden, som varer omtrent en måned, går plantens medisinske egenskaper over i drikken. Dette etterfølges av blandingsblandinger.

Her er det viktig at komponentene ikke undertrykker hverandre, men utfyller hverandre hyggelig. Deretter filtreres drikken i tre trinn for å fjerne sedimentet. OG,til slutt tappes i mørkt glass (eller keramikk) ettersom sollys ødelegger planteenzymer.

Før salget blir lagret, lagres balsam i forseglede beholdere i noe mer tid. Det ser ut til at det er urealistisk å lage en drink hjemme. Men etter å ha forenklet teknologien litt, kan du lage en alkoholholdig urtebalsam med egne hender. Hvordan? Les videre.

Balm "Volga"

Hvordan forenkle teknologien slik at den ikke skader verken de gunstige egenskapene til drikken eller smaken? Svaret er åpenbart: vi vil ikke lage tinkturer på individuelle komponenter, og deretter ta oss av blanding, det vil si å blande væsker.

I følge vinmakere i anmeldelsene mister ikke alkoholholdige urtebalsamer noe hvis alle de tørre ingrediensene kombineres og helles med vodka. For en drink k alt "Volzhsky" tar vi 20 gram humlekongler, johannesurt, salvie, eikebark, 30 gram sitronmelisse, mynte og limeblomst.

Komponenter må knuses og blandes. Hell deretter grønnsakssamlingen med en halv liter vodka. Lukk beholderen godt og la trekke i to uker.

Etter det må du dekantere og filtrere drikken nøye. For å forbedre den bitre smaken av balsamen, anbefales det å legge til 100 milliliter konjakk. Sett ytterligere 14 dager. Til slutt tilsett 30 gram honning. Rør og sett til side i to dager.

Hangover Elixir

Det finnes andre oppskrifter på alkoholholdige urtebalsamer. De harannet formål. Dette er godt å ta om morgenen når kroppen forteller deg at du drakk for mye alkohol dagen før.

Du må forberede Hangover-balsamen slik. Burdockrøtter (50 gram) vaskes, tørkes (mulig i ovnen) og rives deretter. Tilsett samme mengde sorrel og 30 g hver av mynte, morurt og kjerringrokk.

Hell en halv liter kvalitetsvodka og oppbevar på et kjølig og mørkt sted i tjue dager. Filtrer drikken forsiktig gjennom flere lag med gasbind. Tilsett oppvarmet honning (ca. 40-50 gram).

balsam "russisk"

Denne drinken kan lages med både vodka og renset moonshine. Urtesamlingen i denne alkoholholdige urtebalsamen er:

• eikebark;
• hoppekjegler;
• løvetannrot.

Alle ingrediensene må tas i like proporsjoner - 30 gram per halv liter vodka. Etter to uker i et mørkt og kjølig rom, fjernes drikken fra sedimentet.

Og umiddelbart kombinert med hundre milliliter havtorn og 50 ml viburnum juice. Disse drinkene må være nypresset, så du må tilberede den russiske balsamen bare på sesongen - om høsten.

For å forbedre smaken og fargen på væsken, la oss helle hundre milliliter cognac i blandingen. I stedet for honning foreslår oppskriften å bruke brent karamell. For å lage den må du helle 50 gram sukker i en tørr stekepanne.

gammel oppskrift

Hvis du vil ha din hjemmelagde alkoholbalsam tilurter kom ut ikke bare nyttige, men også velsmakende, eksperimentere med løsemidler. De kan ikke bare være vodka eller moonshine, men også andre destillater.

Cognac forbedrer fargen på drikken merkbart. Den delikate buketten eliminerer lukten av farmasøytisk medisin, og gir balsamen en vinaroma. Den "gamle oppskriften" instruerer oss om å ta inn like store mengder:

• nesle;
• coltsfoot;
• valerianrot;
• valnøttkjerner;
• limeblomst;
• marshmallowrot;
• hovedkort (aka oregano eller oregano);
• kamille;
• melissa;
• malurt;
• nyper og primula.

Alle disse komponentene knuses, blandes og helles med eplejuice, konjakk og honning. Proporsjonene er enkle: per liter væske - hundre gram urtesamling.

Etter en halv måned, filtrer balsamen og tilsett alkohol for å sette festningen på 45 grader. Vi holder på i ti dager til. Denne drinken bør inntas ved anledninger og i doser, akkurat som Bitners balsam.