2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Hvorfor denne retten heter det - det vet bare den kulinariske guden! Men det er ingen tvil om at Peterhof-salaten ble oppk alt etter den arkitektoniske strukturen med samme navn, bokstavelig t alt oversatt fra tysk som "Peters gårdsplass." Kanskje keiseren av hele Russland selv brukte det til middag som et utmerket mellommåltid for sterk alkohol (og Peter den store var, som de sier, ikke en tosk å drikke). Men i alle fall lages Peterhof-salaten raskt og enkelt, har en krydret autentisk smak, og egner seg godt til både festmåltid og hverdagsmat – da den kan lages i all hast. Generelt, la oss prøve. La oss håpe at retten blir likt og blir en fast post i familiemenyen.
Salat "Peterhof". Oppskrift med bilde
Denne retten beviser for oss alle at en smakfull og original rett kan fås fra et minimum av produkter - det viktigste er å vite små hemmeligheter! For å tilberede det, må du ta følgende: ett middels kyllingbryst (du kan med et bein, eller du kan alleredeferdig filet), en stor belg med rød paprika (søt og kjøttfull), ett løkhode, koreansk gulrot (ca. 200 gram), litt majones for dressing av Peterhof-salaten, litt grønt (for å dekorere den ferdige)). Det er alt, venner!
Enkel matlaging
- Kyllingbryst må kokes. Forresten, hvis det kommer til det, så prøv å kjøpe ikke en frossen del av slaktkroppen, men en fersk, kjølt - retten vil vise seg bedre. Kok over lav varme, tilsett litt s alt (du kan i prinsippet s alt og allerede kokt).
- Mens den koker, tilbered resten av ingrediensene.
- Vi renser løken og kutter den i halve ringer. Deretter, for å fjerne overdreven bitterhet, hell den med kokende vann i en tallerken. La stå i et par minutter og lene deg tilbake i et dørslag.
- Min pepper og fjern frøene med stilken. Deretter - kutt i strimler.
- Vel, brystet er kokt. La avkjøles (buljongen kan brukes til å tilberede førsteretter - den er ikke nyttig til salat). Skjær i terninger (hvis det er et bein, fjern det først).
- Legg pepperstrimler og løk i halve ringer i en salatskål, tilsett gulrøtter i koreansk stil (hvis det er for saftig, tøm av overflødig fuktighet!), kyllingbrystterninger.
- Fyll med majones (hvis du tar butikkkjøpt - så høykvalitets, for eksempel Provence) og bland grundig.
- Råd: for at det ikke skal bli "grøtaktig", trenger du ikke tilføre mye majones, men helle av alt "ekstra" vannet.
- Dekorer salaten "Peterhof" greener, tidligerehakket (du kan ta dill, persille, litt koriander) og server.
røkt bryst
Som et alternativ er det svært rimelig, siden du i dag kan kjøpe røkt kjøtt i et hvilket som helst supermarked eller i en spesialbutikk. Salat "Peterhof" (se bildet over) med røkt kyllingbryst tilberedes på samme måte som i oppskriften ovenfor, i betydningen av trinnene som er tatt. Bare i stedet for kokt bruker vi den røkte delen av slaktet. Det er en veldig krydret ettersmak. Dette er for de som liker å eksperimentere.
Gjør-det-selv-majones
I dag er noen husmødre ikke tilbøyelige til å stole på butikkkjøpte majonessauser. Faktisk i deres sammensetning og fyllstoffer, og konserveringsmidler og stabilisatorer. Den enkleste måten ville være å tilberede Peterhof-salaten (resten av oppskriften forblir grunnleggende) med hjemmelaget håndlaget saus. Heldigvis er et så magisk kjøkkenapparat som en blender tilgjengelig på mange kjøkken i dag. For å lage majones må du ta følgende ingredienser: 2 eggeplommer, en liten skje sennepspulver, 100 gram vegetabilsk olje (olivenolje er det beste alternativet), en klype s alt og sukker, en liten skje ferskpresset sitronsaft (eller lime). Og å lage majones er ganske enkelt: Ha alle ingrediensene i en blender og pisk.
Med rømme
I stedet for majones (for de som er redde for fett, fordi dette produktet inneholder en enorm mengde olje), kan du bruke ikke for flytende rømme som et alternativ. Det er enkelt: vi erstatter majones med rømme i oppskriften ovenfor, og -voila: nesten en diettsalat for oppmerksomheten din!
gulrøtter i koreansk stil hjemme
Og du kan bli enda mer forvirret: lag denne ingrediensen med egne hender, tro meg, det er ikke noe komplisert med det. Forresten, et spesielt rivjern er veldig nyttig - for gulrøtter. Vi tar det mest vanlige, butikkkjøpte. Min, ren, tre. Tilsett en liten skje s alt og sukker, et par spiseskjeer eddik (epleeddik er perfekt), vegetabilsk olje (oliven, linfrø - det mest nyttige), en klype varm pepper (men det er også et spesielt krydder - du kan kjøpe det). Tips: For at ingrediensen til salaten skal bli grundig gjennomvåt og få en autentisk kjent smak, må du la gulrøttene trekke i marinaden. Vi blander alt og setter det ned i kjøleskapet over natten i en forseglet beholder. Etter det kan du bruke.
Anbefalt:
Enkel salatoppskrift med ananas og krabbepinner
Oppskriften på salat med ananas og krabbepinner er kjent for få. Tross alt er de fleste husmødre vant til å lage tradisjonelle snackretter som bruker et standard sett med produkter i form av kokte grønnsaker, hermetisk fisk og så videre. Men hvis du vil overraske gjestene og vakkert dekke bordet, anbefaler vi å bruke ulike salatoppskrifter med ananas (hermetikk) og andre ingredienser
Dødsnummer salatoppskrift. Lær hvordan du lager mat "Death Number"
Uttrykket "dødsnummer" er hos de fleste forbundet med fare eller et sirkustriks. Det viser seg at det er en forrett med samme navn, som du ikke bare kan mate, men også overraske gjester. Oppskriften på Deathly Number-salaten, samt finessene ved tilberedning og servering, kan leses nedenfor
Bokhvete i Redmond slow cooker - en enkel rett med enkel teknologi
Bokhvete i saktekoker er en veldig populær og deilig rett. Og vi kan snakke om fordelene med denne frokostblandingen i uendelig lang tid. Det er nødvendigvis inkludert i kostholdet til babymat, det er også nyttig for eldre og de som kommer seg etter sykdom. Ikke rart at det er bokhvete som regnes som dronningen av alle frokostblandinger
Enkel paioppskrift. Hvordan lage en rask pai velsmakende og enkel
Vil du ha noe velsmakende, men det er absolutt ikke tid? Vi har funnet en løsning! Vi tilbyr deg en enkel paioppskrift som kan lages på en halvtime! Dette er den perfekte løsningen hvis du plutselig får uventede gjester eller for eksempel bare vil unne deg duftende bakverk
Trinn-for-steg salatoppskrift "21st century"
Salat "21st century" med sylteagurk er en rett som er ideell for å dekorere ethvert festmåltid. Det er ofte forberedt på nyttår, siden alle ingrediensene som utgjør sammensetningen er ganske enkle å finne om vinteren. Så la oss vurdere en trinnvis salatoppskrift "21st century", som utvilsomt vil erobre enkelheten i tilberedningen og den originale smaken i ferdig form
