Diett for pankreatitt i bukspyttkjertelen: meny for voksne og barn

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I vår tid står mange mennesker overfor en sykdom som pankreatitt. Dette skjer fordi vi ikke alltid kjøper høykvalitetsprodukter i supermarkeder og butikker. Dessuten kan sykdommen ta overhånd hvis du ikke spiser riktig. For eksempel spiser du chips, kjeks og annen lite sunn mat. Hvis du allerede har opplevd en slik sykdom i mild form, så har denne artikkelen en omtrentlig diett for pankreatitt.

Pankreatitt

Bukspyttkjertelen vår produserer bukspyttkjerteljuice. Den inneholder enzymer som er ansvarlige for fordøyelsen. De er nødvendige for å bryte ned karbohydrater, fett og proteiner. Hvis en person er frisk, går disse enzymene inn i tolvfingertarmen og gjør jobben sin. Men det hender at de begynner sin aktivitet i bukspyttkjertelen. På grunn av dette kan det bli betent, noe som fører til bukspyttkjertelnekrose. TilDessverre kan ingen andre organer utføre funksjonen til bukspyttkjertelen. Derfor er det veldig farlig når en person lider av pankreatitt. Det er to hovedtyper av pankreatitt: kronisk og akutt. I kroniske tilfeller er det smerter etter å ha spist, oppblåsthet, kvalme og unormal avføring. Blek og tørr hud og flatulens er også notert. I det akutte sykdomsforløpet noteres svært sterke magesmerter, oppkast, hjertebank, svakhet og løs avføring. Hvis du merker slike symptomer hos dine kjære eller deg selv, kontakt lege umiddelbart.

Årsaker til pankreatitt

Årsakene til pankreatitt kan være forskjellige. Vanligvis rammer denne sykdommen folk som drikker mye, spiser dårlig, tar mye medisiner, spesielt antibiotika, eller de har en arvelig disposisjon. I risikogruppen er også personer med abdominal traume, bindevevssykdom, galleblæren, tolvfingertarmsykdom, infeksjonssykdommer, karsykdommer, diabetes mellitus, levercirrhose, allergier og parasitter. Oftest, etter akutt pankreatitt, oppstår kronisk pankreatitt. Det påvirker også personer med sykdommer som åreforkalkning, leversykdom, skjoldbruskkjertelsykdom, hemokromatose og ulcerøs kolitt.

Meny for voksne

Diett for pankreatitt er nødvendig. Fordi ingen behandling vil være effektiv uten den. Vanligvis begynner pasienter å følge dietten fra den fjerde dagen. De første fire dagene kan du bare drikke vann. Diett for pankreatitt hos voksnebetyr at du må spise opptil seks ganger om dagen. Pasienten må gi opp alle produkter som øker syredannelsen og tvinger enzymer til å virke aktivt på forhånd. Selvfølgelig vil alle spise det som er forbudt, men du bør ikke slå deg løs, for alt du får er uutholdelige smerter i underlivet. Selv små porsjoner av forbudt mat kan provosere frem et angrep. Da må du til sykehuset og begynne på nytt. På en slik diett sitter pasientene vanligvis veldig lenge. En pasient med pankreatitt kan spise mat som er dampet. Det vil si at du kan spise kokt og dampet. Ikke i noe tilfelle bør du spise stekt og røkt, samt alt som tilberedes på grillen. Ikke tilsett solsikke eller smør når du lager mat. Hvis du liker å spise med smør, kan du legge det til den allerede tilberedte maten. Pasienten kan drikke mye usøtet te og mineralvann. Ikke drikk sprudlende vann under noen omstendigheter. Du kan spise flytende frokostblandinger. Dette er generelle anbefalinger for pasienter med pankreatitt. Men hvis pasienten er syk med noe annet, utvikles en individuell diett for pankreatitt for ham i en uke. Med diabetes kan du for eksempel ikke spise søtsaker i det hele tatt.

Barnemeny

Hovedårsaken til dysfunksjon i bukspyttkjertelen hos barn er underernæring. Men hvis et barn står overfor dette, vil en diett for pankreatitt også være nyttig for ham. Det er veldig nyttig å spise mer mat som inneholder protein. Derfor kan fisk og kjøtt spises selv uten siderett. Etter måltider er det nyttig å gi barnet drikke som forbedrer bukspyttkjertelfunksjonen.kjertler: nypebuljong eller gelé. Fisk og kjøtt skal ikke være fett, så du bør ikke spise lam og svin. Du kan også spise egg, cottage cheese og mager yoghurt. Cottage cheese-retter vil være nyttige - forskjellige gryteretter, suffléer og puddinger. Søte grønnsaker eller frukt kan legges til dem, for eksempel gresskar, eple, gulrot og aprikos. Fett bør også inkluderes i kostholdet, men med måte. Du kan for eksempel tilsette litt smør i grøten. Sørg for å gi barnet ditt grønnsakssuppe til lunsj. Det er veldig nyttig for fordøyelsesproblemer. Barn med pankreatitt kan ha frokostblandinger: ris, havregryn, havregryn, bokhvete og semulegryn. Uten søtsaker kan selvfølgelig ikke et eneste barn. Det finnes søtsaker som kan gis ved dysfunksjon i bukspyttkjertelen. For eksempel: marshmallows, marshmallows, marmelade, melkesjokolade, vafler uten fyll. Men alt dette kan spises med måte.

Diettnummer for pankreatitt

Sykdommen krever et bestemt kosthold. Hvis en person har en syk bukspyttkjertel, blir han vist diett nummer 5 for pankreatitt. Alle terapeutiske dietter ble oppfunnet av M. I. Pevzner. Han nummererte dem. For pankreatitt anses diett nummer 5 som den beste. Det fremmer proteinsyntesen slik at de nødvendige enzymene dannes. Selvfølgelig er det mange forbudte matvarer som en syk person ikke bør spise. Men listen over de matvarene du kan spise er ganske stor. Vær derfor ikke opprørt hvis du har blitt diagnostisert med denne sykdommen. Avhengig av tilstanden til personen, kan pankreatitt diettnummeretendre.

Diett for akutt pankreatitt

I det akutte sykdomsforløpet vil den beste dietten for bukspyttkjertelbetennelse nr. 5 være den beste for deg. Du vil få det foreskrevet på 5. behandlingsdag. Men det vil være noen flere restriksjoner på kostholdet ditt, fordi akutt pankreatitt er farligere enn kronisk. S altmengden bør være sterkt begrenset, du må spise mat som inneholder mye kalsium. Her er en prøvemeny for én dag. Frokost: dampet omelett, bokhvete på vannet, te. Andre frokost: sufflé og te. Lunsj: rissuppe, dampet fisk, gelé. Snack: mager cottage cheese, nypedrikk. Middag: kokt magert kjøtt, gulrøtter. Om natten kan du drikke en nypedrink med kjeks. Kostholdet for pankreatitt i en uke kan varieres, og maten er veldig velsmakende.

Diett for kronisk pankreatitt

Hvis du har fått diagnosen kronisk pankreatitt, må du planlegge menyen nøye hele tiden. Diett 5 for pankreatitt er veldig viktig for helsen din. Mange får panikk over at de nå ikke vil kunne spise nesten alle produktene. Men det er det ikke. Det er mange matvarer som er tillatt for dysfunksjon i bukspyttkjertelen. I det kroniske sykdomsforløpet er det bedre å spise varm mat og ikke overspise. Prøv å spise i tide. Da er kroppen klar for et nytt måltid. Spis så lite fett og karbohydrater som mulig. Ethvert nytt produkt, selv et som er tillatt av dietten, må introduseres med forsiktighet. Hvis etter det du følerdårlig, så ekskluder den umiddelbart fra menyen din. Drikk rikelig med mineralvann uten gasser. Det forbedrer funksjonen til hele fordøyelsessystemet og lindrer betennelser. En omtrentlig meny for dagen til en pasient med pankreatitt består av seks måltider. Frokost: kokt kjøtt, havregryn med melk og te. Andre frokost: eggerøre og nypedrink. Lunsj: grønnsakssuppe, kokte poteter og kjøtt, kompott. Snack: cottage cheese og te. Middag: gulrotpuré, kokt fisk og te. Før du legger deg, kan du drikke et glass kefir.

Hva er reaktiv pankreatitt

Reaktiv pankreatitt oppstår på grunn av ulike faktorer. I faresonen er de som har duodenitt, gastritt, biliær dyskinesi og kronisk kolecystitt. Vanligvis føler pasienter en skarp smerte i magen ovenfra, en følelse av tyngde på venstre side under ribben og kvalme. Noen ganger er smertene så sterke at personen mister bevisstheten. Etter tolv timer kan temperaturen stige til 39 grader. Med et slikt bilde må du raskt ringe en ambulanse. De fleste pasienter som har hatt reaktiv pankreatitt blir kronisk syke og får foreskrevet en spesiell diett.

diett for reaktiv pankreatitt

Med et så akutt sykdomsforløp vil du mest sannsynlig måtte sulte i flere dager. Dietten for reaktiv pankreatitt utelukker først og fremst de matvarene som provoserte denne sykdommen. Prøv også å ikke gjøre hardt fysisk arbeid og være mindre nervøs. Fordel kalorier jevnt over alle måltider, uten behovoverspise. Spis litt hver fjerde time. Kokt eller dampet mat er best for pasienten. Ikke spis fet mat, det kan provosere et nytt angrep. Det er tilrådelig å følge en slik diett i 8 måneder, fordi sykdommen er alvorlig.

Forbudt mat for pankreatitt

Diett for pankreatitt i bukspyttkjertelen, som vi skrev ovenfor, er ikke så forferdelig. Du trenger bare å spise riktig og ikke spise forbudt mat. I denne artikkelen vil vi gi en liste over matvarer som er strengt forbudt å spise. Du kan ikke spise: rug og ferskt brød, butterdeig, bakverk, sopp, fiske- eller kjøttbuljonger, grønnsaksbuljonger, avkok med hirse, suppe med melk, borsjtsj, okroshka, rødbeter, kålsuppe, stuet eller stekt kjøtt, fet fisk, kjøtt, pølser, hermetikk, stuet eller stekt fisk, kaviar, kondensert melk, fete meieriprodukter, stekte og hardkokte egg, mais, bygg eller bygggrøt, belgfrukter, aubergine, kålrot, sorrel, hvitløk, løk, reddiker, sopp, paprika, kål, termisk ubehandlet frukt og bær, fiken, dadler, druer, bananer, syltetøy, iskrem, sjokolade. Ikke drikk: kakao, kaffe, druejuice, kalde drikker og musserende vann. Listen ser selvfølgelig stor ut, og det ser ut til at du må sulte. Men det er det ikke. Det er mange andre like deilige matvarer du kan lage uten å bryte dietten.

Oppskrifter for pankreatitt

Ingen skulle noen gang tro at 5P-dietten for pankreatitt kunne være deilig. Oppskriftene er varierte og enkle.vil glede enhver person med bukspyttkjerteldysfunksjon. Her er en av dem. Gourmeter kan prøve rosa laksefilet med grønnsaker og reker. For å gjøre dette må du skrelle rødbeter, gresskar, gulrøtter og poteter. Fjern deretter halene fra zucchinien. Hvis du har en skje for å kutte baller, bruk den til å kutte sirkler fra grønnsaker. Det anbefales å gjøre dette fra rødbeter sist. Damp alle kuler. Vask rødbetekulen slik at andre grønnsaker ikke blir flekker. Hell olivenolje i en stekepanne og legg fiskestykkene. Knus de skrellede hvitløkshodene litt og ha i oljen. Tilsett også timian. Slå på middels brann. Når saften er sluppet fra fisken, ha grønnsakene i pannen og la det småkoke i 17 minutter. Tilsett reker og stek i 2 minutter til. Fjern deretter fra varmen og la det småkoke. For de som har akutt pankreatitt, er det best å koke fisken først og først deretter stuve med grønnsaker i et par minutter. Hvis magen din ikke tåler noen ingrediens, så bare eliminer den. Som vi kan se, er ikke 5P-dietten for pankreatitt så ille. Oppskriftene er ganske interessante.

Søte oppskrifter på pankreatitt

Hvis du er en søt elsker, så nyt denne nytelsen. Du kan tilberede en deilig cottage cheese og fruktdessert. Ingredienser: cottage cheese med lavt fettinnhold - 250 gr, grønne epler - 2 stk., pære - 1 stk., en pose gelatin - 1 stk., skummet melk - 100 ml. Skrell pære og epler, kok eller stek i ovnen, hakk med en blender. Kombiner cottage cheese med sukker og vaniljesukker og mal også med en blender. Fortynnen pose gelatin i varm melk, varm opp uten å koke. Kombiner gelatin og fruktpuré med ostemasse og avkjøl i 2-3 timer. Her er en så velsmakende diett 5 for pankreatitt. Oppskriftene kan være forskjellige, men rettene tilberedt i henhold til dem vil garantert glede deg og dine kjære.