Cocktail "Aperol sprøyte" - en trendy sommerdrink for ungdom

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

For bare et par år siden kunne du tilfeldigvis ha smakt en cocktail basert på musserende vin og bitter (det kan være Aperol eller Campari) på noens helgefest. Nå har den fått reell popularitet og har blitt en av de mest trendy sommer-ungdomscocktailene i verden. Sommerdrinken 2013 er godt på vei mot tittelen "World Aperitif", og den heter sprøyte-aperol-cocktailen, som vi nå skal finne ut av oppskriften på.

Cocktailer i et nøtteskall

I dag er det umulig å forestille seg noen fasjonabel fest, presentasjon, gallamiddag, offisiell mottakelse uten alle slags cocktailer som vil tilfredsstille alles smak. En cocktail er en alkoholholdig drikk basert på en eller flere alkoholholdige komponenter. Cocktailer i dag får mer og mer berømmelse og popularitet, noen av dem blir fleremer gjenkjennelig. På 20-tallet av det tjuende århundre ble forbud proklamert i USA, og det var da alkoholholdige cocktailer fikk ekte berømmelse blant elskere av alkoholholdige drikker. For å skjule smaken av alkohol, blandet de forskjellige drinker med grader, oftest tilsatte sukkersirup, sitronsaft til gin, noen ganger var den andre alkoholiske komponenten for eksempel musserende tørr vin. Drinker ble mer og mer populært, og derfor ble flere og flere nye cocktailer oppfunnet. Mote for dem spredte seg raskt til Europa. I Paris, London, Venezia kunne man smake datidens klassiske populære cocktail på et hotell eller en bar, eller på et "cocktailparty", som allerede var i ferd med å bli populært blant ungdom på den tiden.

Cocktail "Aperol Syringe"

"Aperol" er en italiensk aperitiff som har eksistert lenge. Som de sier, alt nytt er et godt glemt gammelt, og nylig har det blitt gjenoppdaget av bartendere. Den lyse oransje fargen er behagelig for øyet, og navnet på cocktailen kommer fra den, men sprøyten betyr mest sannsynlig "sprut". "Aperol sprøyte" har en unik smak, takket være en hemmelig oppskrift med infusjoner av utvalgte ingredienser, inkludert bitre og søte appelsiner, og mange andre urter (inkludert rabarbra) og røtter. Aperol-sprøyten er lett alkoholholdig, men bare 11 prosent alkoholholdig, så den passer godt med andre brennevin.

History of Creation

Appelsinlikør varoppfunnet tilbake i 1919 av Barbieri-brødrene i byen Padua. Opprinnelig utviklet for å vekke helse og appetitt, etter måltider - for å forbedre fordøyelsen. «Aperol» er søtere og med lavere alkoholinnhold – kun 11 prosent. Urtebitterhet (gentian, rabarbra), bitre og søte appelsiner, krydder passet perfekt til "sprøyter"-cocktailene kjent på begynnelsen av forrige århundre, som inkluderte lokal vin og alkoholfri tonic. Som et resultat av dette dukket "Aperol-sprøyten" opp - syrlig, tonic og forfriskende. I de årene var byen en del av det østerriksk-ungarske riket, det var østerrikerne som kom på ideen av å fortynne venetianske viner med brus, så Østerrike er også knyttet til opprinnelsen "Aperol", i det minste, tvister om dette pågår fortsatt.

Matlagingsoppskrift

Det finnes mange lokale varianter av cocktailen, og hver bartender har sin egen oppskrift. Ingrediensene må være tilstrekkelig kjølte, vanligvis tørr hvitvin (Prosecco eller musserende) og musserende vann (40 % vin, 30 % vann og 30 % aperitiff).

De siste 30 % kan endres i henhold til bartenderens smak. Dekorasjonen er en appelsinskive og eventuelt en oliven. Dette er de klassiske proporsjonene til cocktailen Aperol Sprøyte, oppskriften som du kan lære og prøve i Verona og Venezia. Bartenderen heller en håndfull is i et glass, fyller det så halvt med vin, tilsetter brus på toppen og heller sjenerøst alt med en aperitiff - fra hjertet og så mye du vil,pynt med en skive appelsin og en oliven etter smak. Server "Aperol-sprøyte" i brede glass, is også tilsatt. Selvfølgelig kan du bruke Campari i stedet for Aperol, men du får en sterkere cocktail med rik mørkerød farge, og smaken blir mer bitter. For å få en ekte og ekte smak anbefales det å bruke en klassisk aperitiff. Så drikken får en søtere og krydrere smak, og du får en ekte Aperol-sprøyte. Serveres med klassiske italienske forretter.