Hva er vitaminene i peanøtter?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2024-01-07 22:43

Peanut (peanøtt) ble først oppdaget i Sør-Amerika. Hvorfor er peanøtt så populært? Vitaminene og mikroelementene i sammensetningen forklarer etterspørselen etter denne belgplanten over hele verden. USA regnes for tiden som ledende innen dyrking av peanøtter og produksjon av naturlig olje fra den.

Vitaminer i peanøtter finnes i en mengde som er nok til å dekke kroppens daglige behov. La oss dvele mer detaljert ved spørsmål knyttet til betydningen av denne kulturen for menneskers helse.

Kjemisk sammensetning

Hvilke vitaminer er det i peanøtter? Hva forårsaker den positive effekten av peanøtter på kroppen? For å svare på disse spørsmålene, la oss se nærmere på den kjemiske sammensetningen. I løpet av vitenskapelige eksperimenter klarte forskere å finne ut at peanøtter har en næringsverdi på rundt 640 kcal. Ernæringseksperter anbefaler ikke å bruke dette produktet i store mengder på grunn av det høye kaloriinnholdet. Tillatt daglig dose - 20 gpeanøtter for å fylle på vitaminer i kroppen uten å gå opp i overvekt.

100 g peanøtt inneholder 45-59 g fett, 10 g karbohydrater, 26-27 g protein. Vitaminer som finnes i peanøtter forklarer dens fordelaktige egenskaper. Denne belgfrukten inneholder følgende komponenter:

• 0, 74mg vitamin B_1;

• 0, 11mg vitamin B_2;

• 19mg Vitamin B_3;

• 52mg Vitamin B_4;

• 1, 75mg vitamin B_5;

• 0, 35mg vitamin B_6;

• 0,025 mg vitamin B_9;

• 10mg vitamin E;
• 5, 3 mg askorbinsyre

Formål med nyttige komponenter i peanøtter

De listede vitaminene i peanøtter utfører visse funksjoner. La oss dvele ved dem mer detaljert:

1. Vitamin B_{1 er nødvendig for normalisering av nervesystemet, og opprettholder vann-s altbalansen i kroppen. Det stimulerer aktiviteten til organene i mage-tarmkanalen, hjertesystemet.}

2. B_{2 øker hemoglobinsyntesen, deltar i redoksreaksjoner, metabolske prosesser, bidrar til å styrke hår og negler.}

3. Vitamin B_{4 normaliserer nivået av fett og kolesterol i kroppen, beskytter leveren mot opphopning av negative stoffer, kontrollerer insulinnivået i kroppen.}

4. B_{5nødvendig for å styrke immunforsvaret, forbedre nervesystemet.}

5. Vitamin B_{6 forhindrer utvikling av åreforkalkning, stimulerer aktiviteten til alle indre organer.}

6. В_{9 kroppen trenger for å starte prosessen med celleregenerering, foryngelse av kroppen.}

7. Askorbinsyre stimulerer absorpsjonen av jern, uten hvilket en sykdom som anemi utvikler seg.

PP-vitaminer i peanøtter er nødvendig av personer med diabetes for å opprettholde normale blodnivåer av insulin. Vitamin E bidrar til å styrke hjertemuskelen, normaliserer immunforsvaret og forenkler i stor grad prosessen med absorpsjon av næringsstoffer i kroppen.

Siden vitaminene i peanøtter finnes i tilstrekkelige mengder, har denne nøtten en ganske produktiv effekt på menneskekroppen. Det er derfor eksperter inkluderer produktet i en rekke dietter.

Minerals

Etter å ha funnet ut hvilke vitaminer peanøtter inneholder og hvordan de er nyttige for kroppen, la oss fokusere på mineralforbindelser, som også er rike på peanøtter. I denne kulturen er de isolert (per 100 g):

• 660 mg kalium;
• 76 mg kalsium;
• 350 mg fosfor;
• 12 mg magnesium;
• 23 mg natrium;
• 5 mg jern;
• 3, 2 mg sink

Betydningen av mineraler i peanøtter

Kalium som finnes i peanøtter er avgjørende for normalaktivitet i kroppen til bløtvev. Takket være fosfor opprettholdes en balanse mellom tenner og bein, vekst av nye celler, hjerne- og muskelaktivitet stimuleres.

Magnesium har en gunstig effekt på beinvekst, stabiliserer blodtrykket, renser blodårene.

Kalsium forbedrer tilstanden til muskel- og benvev, forenkler opptaket av næringsstoffer og vitaminer i kroppen.

Jern er hovedbæreren av oksygen i blodceller, en integrert del av hemoglobin.

Takket være sinken som finnes i peanøtter, stimuleres helingsprosessene til grunne sår, aldring bremses, vevsregenerering utføres.

Nyttige egenskaper til nøtter

Hva er fordelene med ristede peanøtter? Vitaminene og mineralene i dette produktet har følgende effekter på menneskekroppen:

• øke nervesystemets motstand mot negative miljøfaktorer;
• forebygge utseende og utvikling av aterosklerose;
• stimulering av galledannelsesprosessen og dens overføring til tarmen;
• fokus og minneforbedring;
• forbedring av reproduktive organers aktivitet;
• normalisering av hjertet;
• akselerasjon av prosessen med hematopoiesis;
• normalisering av høreapparatfunksjon

Det er nok å spise 20 gram peanøtter per dag for å kunnestøtte optimal funksjon av hele organismen.

Forsiktig når du spiser peanøtter, ernæringsfysiologer anbefaler at personer som har individuell intoleranse overfor dette produktet.

skadelige egenskaper

I tillegg til mange positive egenskaper, ble også den negative effekten av peanøtter på menneskekroppen avslørt. Blant de skadelige egenskapene til belgplanten:

• økning i antall blodpropp på grunn av en reduksjon i blodstrømmen;
• utvikling av artrose, gikt;
• rask vektøkning, fremveksten av ulike stadier av fedme.

Peanøtt er et sterkt allergen, så det er ikke egnet for de som lider av denne sykdommen. Leger forbyr å spise peanøtter til barn under tre år.

Utvalgsregler

Mange nøtteelskere foretrekker s altede peanøtter. Disse nøttene er en god ølsnack, men kombinasjonen fører til alvorlige helseproblemer.

Når du kjøper en peanøtt, er det viktig å være oppmerksom på friskheten. Når du kjøper en belgplante etter vekt, er det nødvendig å analysere antall svarte (råtne) nøtter i den totale massen. Hvis det er betydelig, er det bedre å nekte kjøpet.

Det anbefales ikke å ta store partier med peanøtter på en gang, siden produktet akkumulerer en betydelig mengde aflatoksiner under lagring, mister sine fordelaktige egenskaper og blir farlig å konsumere.

Anbefales ikkeleger bruker de nøttene som er dekket med et lag med kokosmelk eller sjokoladeglasur. Under varmebehandling mister naturproduktet fullstendig sine nyttige egenskaper, og et ekstra lag med sjokolade gjør peanøtter enda mer næringsrike.

Sumarize

Peanøtt er en belgplante som inneholder en hel rekke vitaminer og mineraler som er nødvendige for normal funksjon av ulike systemer i menneskekroppen. Ved moderat bruk av peanøtter (ikke mer enn 20 g per dag) stabiliseres metabolismen, nivået av dårlig kolesterol i blodet synker, og tilstanden til hår og negler forbedres.

Peanøtt har en positiv effekt på den generelle tilstanden til en person, bidrar til å styrke immunforsvaret, stabilisere nervesystemet. Dette er et nyttig og nødvendig produkt. Vitamin- og mineralinnholdet har blitt bekreftet av en rekke vitenskapelige studier.

Valnøtt har en positiv effekt på ulike systemer i kroppen, forbedrer allmenntilstanden. Ristede (us altede) peanøtter anbefales av kostholdseksperter, da rå peanøtter kan forårsake noen fordøyelsesproblemer.