Diett nummer 1: oppskrifter, indikasjoner, tillatte og forbudte matvarer

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

For at kroppen skal utvikle seg norm alt, er det nødvendig å organisere ernæringen riktig, som vil være basert på innføring av velsmakende og sunn mat. Dette vil hjelpe til med riktig fordøyelse.

Med ernæring vil det være mulig å kontrollere stoffskiftet i kroppen, og det vil føre til at det blir mye lettere å mestre sykdommen.

Når en diett velges, tas det for det første hensyn til kostholdet som var konstant hos en frisk person – dette tas med i betraktningen når en ny meny skal settes sammen. Et slikt øyeblikk er viktig både for individuelle organer og for hele organismen som helhet.

What represents

Ved å bruke dietter, viser det seg å fjerne unødvendige stoffer fra kroppen. Eller legg til de manglende elementene som kan gjenopprette og stoppe ytterligere ødeleggelse i kroppen.

For eksempel diabetes mellitus. Menyen er satt sammen på en slik måte at det er en erstatning av mat som er rik på sukker med mat som er rik på stivelse. Det hender at etter undersøkelsen tillater legenbruk søtningsmidler. Når legen kunngjorde diagnosen "gastritt", er det nødvendig å erstatte maten som sterkt irriterer mage-tarmkanalen og skaper ubehag.

Diettmeny 1 for uken med oppskrifter ble utviklet tilbake i sovjettiden av den fremragende ernæringsfysiologen Mikhail Pevzner. Tot alt har han samlet 15 forskjellige dietter for behandling av magesykdommer.

Hvis du følger reglene, fremmer diett nr. 1 restitusjon etter operasjon, hjelper i behandling av gastritt og magesår. Gitt behandlingen av produktene er de svært fordøyelige - og maten vil ikke irritere magen.

Diettbordmeny 1 for uken med oppskrifter er presentert nedenfor. Den er perfekt balansert og gir kroppen den nødvendige mengden næringsstoffer. Hvis du holder deg til det hele tiden, vil det bidra til vekttap uten å skade kroppen.

Hjelp gitt

Det er mulig å lindre problemet med en syk kropp gjennom terapeutiske dietter. Selve prosedyren kalles "sparing" og er delt inn i tre typer.

1. Mekanisk - utført ved å bruke metoden for maling av mat. I tillegg til å mose mat, behandles maten i varmtvannsmiljø, og blir dermed til en ferdig rett.
2. Termisk - problemet løses ved å fjerne irriterende temperaturfaktorer fra maten. Svært varme eller kalde retter er kontraindisert. Flytende måltider og tilbehør bør ikke overstige 50°C, og snacks og brus - ikke lavere enn 10-15°C. Det er verdt å observere disse parametrene hvis pasienten hardet er problemer med stoffskiftet og den riktige syklusen i fordøyelseskanalen er forstyrret.
3. Kjemisk - oppstår på grunn av kompilering av et ernæringskart, fordi det utelukker de stoffene i sammensetningen av produkter som vil skade den syke kroppen.

Hvis legen foreskriver den nødvendige dietten, må du vurdere effekten på kroppen. For eksempel:

• mat som er lett å fordøye (meieriprodukter, egg, bær og frukt);
• mat som tar lang tid å fordøye (kjøtt tilberedt ved steking, belgfrukter, ferske bakverk);
• mat som øker utskillelsen av juice i magen (kjøtt, sopp, oster, kål, røkt kjøtt);
• mat som bremser juiceutskillelsen (fersk cottage cheese, frukt, kokt kjøtt, kokte grønnsaker);
• mat som har en avføringseffekt (fersk kefir, vegetabilsk olje, sukkerholdige drikker, bakeprodukter med kli);
• eller har motsatt effekt (gelé, semulegryn, kaffe, kakao);
• koleretiske produkter (olivenolje, rødbeter, tomater);
• mat som fremmer gass i kroppen (ferskt brød, belgfrukter, kål, fersk melk).

For tiden er det sykdommer der det er nødvendig å hvile kroppen, losse og bruke dietter, noe som resulterer i effekten av "fullstendig sparing" for syke organer. Dette er en fin måte å forbedre funksjonen til kroppen på. Hjelper med å fjerne skadelige og unødvendige giftstoffer og stoffer fra kroppen. For dette er produkter som har en negativ effekt på skadet hud ekskludert.betente organer.

Et viktig element i bruken av dietten anses å være riktig kosthold. Hvis vi tar hensyn til meningen fra et stort antall ernæringsfysiologer, bør frekvensen av måltider være opptil 5 ganger om dagen. I denne forbindelse reduseres tiden fra måltid til måltid, det samme er serveringen.

Så det er sikkert kjent at appetitten avtar under sykdom, og du må tydelig overvåke tidspunktet du spiser, med unntak av to dietter - nr. 1 og nr. 8.

Den første er foreskrevet for sykdommer forbundet med gastritt, når magesaft skilles ut over normalen. Diett nummer 8 - diett for fedme. Gitt variasjonen av dietter, er det nødvendig å nøye planlegge et måltid og fordele måltider etter kaloriinnhold.

En viktig faktor er valg av retter og tilberedningsmetoder, gitt hvilke du kan forbedre smaken til et produkt.

Ifølge reglene er det virkelig mulig å oppnå fullt næringsinntak og normalisere velvære.

Funksjoner ved dietten

Når det oppstår en forverring forbundet med en sykdom, anbefaler leger at du slutter helt å spise i denne perioden og lager en fastedag slik at fordøyelsen kommer i rolig modus.

Det er et øyeblikk når det er skarpe og skarpe smerter forårsaket av ødelagt mat, piller eller rus. I dette tilfellet er det nødvendig å skylle mage-tarmkanalen ved å fremkalle brekninger.

Maten får en ny farge, spiser klden første dagen er utelukket helt. Varme væsker og usøtet te er tillatt. Hvis det neste dag er en forbedring i pasientens ytelse, kan du legge til mat til dietten, men kun i flytende form.

Leger anbefaler å starte måltider med melkesupper, fisk eller kjøttpuré. I tillegg er ulike avkok av ville urter, hjemmelaget gelé, honning og svak svart te tillatt.

Når det er en periode med forverring, anbefales det å slette fra det daglige kostholdet:

• kjøttbaserte buljonger;
• sterkt kullsyreholdige limonader;
• kaffedrikker;
• frukt og ferske grønnsaker;
• cheese;
• brød i alle former.

De rettene som er tillatt må dampes. Du kan begynne å spise først etter at de er avkjølt, når maten er litt varm. Kostholdet bør bli kalorifattig og ligge på ca 1800-2000 kcal når det gjelder energiintensitet.

Redusert surhet

De som har en lignende form for sykdommen, bør ta hensyn til spesifikke matinntak.

Hvis kroppen har lav surhet i magen, må du forstå at maten ikke vil løse seg helt opp. Dette betyr at det er mangel på sporstoffer - vitaminer, fett, proteiner og karbohydrater. Hvis maten ikke er helt oppløst, øker belastningen på tarmene. De. med lav surhet må dette aspektet tas i betraktning. Det anbefales å spise lett mat som absorberes raskt og ikke irriterer tarmen.

For den ideelle funksjonen til kroppen bør kostholdet stimulere magen til å økeproduksjon av juice, derfor, og hjelpestoffer som bidrar til nedbryting av mat.

For matvarer med lav syre som:

• meieriprodukter;
• grønnsaker som inneholder syre;
• frukter av frukttrær;
• sure bær.

Det er lov å spise en liten mengde stekt mat, men kun når det ikke er forverring. En større fordel bør gis til flytende eller purerte retter med lavt kaloriinnhold - tot alt 2000-3000 kcal.

På grunn av denne typen sykdom er det forbudt å ta fett kjøtt, fjærfe. Svinekjøtt, and, gås, all slags søt mat er forbudt, fet fisk er også forbudt. Det er uønsket å inkludere mat i kostholdet ditt som skaper gjæring i kroppen - druer, belgfrukter, kål.

Høy surhet

Sammenlignet med lav surhet har denne typen sykdom mye flere begrensninger.

Først og fremst må du ekskludere fra kostholdet all mat som bidrar til dannelsen av ekstra syre i magen, og i tillegg - sure frukter og grønnsaker. Røkte, krydrede og stekte retter faller også inn på stopplisten.

Men du kan spise bakeriprodukter. Med unntak av fermenterte melkeprodukter er andre meieriprodukter tillatt og til og med anbef alt. Hvis det oppstår spørsmål om bruk av kjøtt, så er det tillatt, men det er lurt å spise magre typer mat.

Maten inntas i porsjoner, ien liten mengde. Ellers er det ingen forskjeller. Maten skal serveres varm, aldri varm, kokt eller dampet. Det er lov å stuve eller bake retter. Ikke overskrid 2000–2500 kcal per dag.

Indikasjoner og kontraindikasjoner

For ikke å glemme hva du kan spise og ikke, er det lurt å lage en spesiell tabell som indikerer hvilke matvarer som kan inntas og hvilke som er kontraindisert.

I.e. tabellen har flere kolonner og er enkel å bruke. Den første kolonnen viser navnene på produktene. Den andre kolonnen angir hvilke du kan spise. I den tredje er matvarer som ikke bør inntas merket slik at det ikke er noen forringelse av helsen. Ved å bruke denne tabellen er det veldig enkelt å lage en meny.

Nesten all mat, hvis du følger oppskriftene for diett 1 for hver dag, bør dampes eller kokes i vann. Når det er en periode med forverring, knuses fast føde til puré.

Ikke alle pasienter vil kunne drikke store mengder melk, som er inkludert i diettlisten. For eksempel er 5 glass et stort volum. Du kan fortynne melk med usøtet te og konsumere den daglige normen for produktet i denne formen.

Observasjoner viser at hvis du strengt følger diett nummer 1, vil det allerede etter en uke være en merkbar forbedring av helsen. Pasienter er pålagt å følge menyen strengt. Du kan heller ikke legge til fremmede produkter, selv i små mengder, for å unngå komplikasjoner. Alt handler om å gjøre det riktiget planlagt kosthold, kan du kurere mage-tarmkanalen fra problemer, og kroppen vil føles bra.

Anbefalinger

Det er en rekke spesifikke anbefalinger for hvilken diett nummer 1 med oppskrifter som vil være mest effektiv:

• dampmat uten fett og oljer;
• s alt, stekt, syltet - er kontraindisert, dette er et kraftig slag mot magen;
• hakket mat fordøyes raskere og vil ikke skape problemer under fordøyelsen;
• kjøtt skal hakkes, og grønnsaker skal moses;
• spis ofte, minst 6 ganger om dagen;
• prøv å ikke overskride 2500–3000 kcal.

Hva kan og ikke kan brukes

Gitt den enkle diett 1, er det en liste over matvarer som kan konsumeres og de som er kontraindisert.

Tillatt:

• kjøtt, fisk, kylling - kun kokt, liten bit;
• korn, pasta, melkegrøt;
• hvis du bruker grønnsaker, så kokt og moset;
• kun myk frukt er tillatt (fersken, bananer, overmodne pærer);
• usyret eller ristet hvetebrød;
• hvis du vil spise kjeks, så tørk og usøtet;
• eggeomelett som blandes med melk og dampes;
• meieriprodukter som har lite fett;
• gelé, varm svart svak te, juice;
• buljong eller grønnsakssupper, us altet, uten pepper;
• du kan unne deg noe søtt i form av marshmallows eller naturlig marmelade.

Produkter somforbudt:

• kjøtt av alle typer fettinnhold, smult, gelé, s alter, aspic;
• alle typer sopp;
• kokte og røkte pølser, andre typer røkt kjøtt er også kontraindisert;
• all slags hermetikk;
• buljonger tilberedt med fett kjøtt;
• ferske bakevarer;
• sjokolade, søtsaker;
• majones og alle sauser basert på det;
• forfriskende drinker, kakao, kaffe, sterk te;
• grønnsaker som gir krydder til maten (løk, hvitløk, pepper).

Meny etter ukedag

Gitt kravene, menyene og oppskriftene til diett 1, kan du lage en omtrentlig diett. Dette vil for eksempel være et passende alternativ.

ukedag	Diett
mandag	Frokost: kjeks, havregryn, urteinfundert drikke. Snack: banan. Lunsj: rissuppe, stuet zucchini, dampede kyllingkoteletter, bifidok. Snack: usøtet te eller kefir. Middag: ris med dampet biff, kompott. Før sengetid: fettfri yoghurt.
tirsdag	Frokost: bokhvetemelkgrøt, te. Snack: fermentert bakt melk. Lunsj: pastasuppe, kokte rødbeter med blomkål, melk. Snack: fersken. Middag: potetmos med kokt biff, juice. Før leggetid: fermentert bakt melk
onsdag	Frokost: semulegryn, honning, svak kakao. Snack: fruktmousse. Lunsj: Hercules melkesuppe, tørr kjeks, juice. Snack: marshmallow eller marshmallow. Middag: kokt kalv, gulrotpuré, gelé. Før sengetid: te og syltetøy som ikke er surt.
torsdag	Frokost: havregryn, juice. Snack: tørr kjeks. Lunsj: bokhvetesuppe, kokt kalkun med erter, fermentert bakt melk. Snack: kold melk. Middag: havregryn, fiskekake, urtetinktur. Før sengetid: juice
fredag	Frokost: semulegryngrøt, honning, kompott. Snack: kefir. Lunsj: moset blomkål, kyllingbryst, gelé. Snack: et glass usøtet te. Middag: rødbetpuré, biffpatty, bifidok.
lørdag	Frokost: brød, grøt, juice. Snack: tørr kjeks. Lunsj: most selleri, dampet kalkun, usøtet urtete. Snack: bifidoc. Middag: havregryn, kokt rødbetsalat med rømme, kompott. Før sengetid: juice
søndag	Frokost: tørr kjeks, honning, gelé. Snack: banan. Lunsj: courgettepuré, dampede kyllingkoteletter, juice. Snack: fersken. Middag: kokt kalv, selleripuré, nypebuljong. Før sengetid: bifidoc

Populære oppskrifter

For ikke å gå lei av diettmeny nr. 1, vil oppskrifter på ulike retter bidra til å vanne ut den. Alt avhenger av dine preferanser. Oppskriftene er enkle, gitt de tillatte produktene, men rettene er veldig velsmakende.

kjøttdeiggryte

En slik oppskrift på bordmeny 1 passer:

1. Ta 3 poteter.
2. Rengjør, vask og kok.
3. Etter koking moses potetene med fløte.
4. Kokt kjøtt (kylling, kalkun, biff) finhakkes i en kjøttkvern.
5. Spre lag i en bolle: potetmos, kjøttdeig, potetmos.
6. Bake 15 minutter.

Grønnsaksmos med kyllingsuppe

For diettmenyen til bord nr. 1 er oppskriften på retten som følger:

1. Kokt kyllingkjøtt (bryst) og ferdige grønnsaker legges i en blender eller kjøttkvern, m alt til grøt.
2. Tilsett en liten mengde kokt vann.
3. Varm i 15 minutter, men ikke til å koke.
4. Legg til greener 5 minutter før slutt.

Dampet fiskepudding

En enkel oppskrift på diett 1 er som følger:

1. Bløtlegg brød i melk.
2. Hakk hvit fisk i en blender flere ganger for å forhindre at bein kommer inn i den ferdige retten.
3. Legg til bløtlagt brød, elt grundig.
4. Hell i 2 eggeplommer, smeltet smør. Proteiner, pisket til en tilstand av skum, legger også til den resulterende massen.
5. Hell blandingen i former og stek i 20-35 minutter.

Stekt gresskar med ost

Med en diett av bord nr. 1 passer oppskriften på menyenslik:

1. Kok hvite bønner til de er halvkokte.
2. Frisk gresskar skrelles, kuttes i små terninger.
3. Legg til zucchini og ost, også finhakket.
4. Legg gresskar, bønner, ost i beholderen.
5. Smør er lagt på toppen.
6. Gryten lukkes med lokk eller folie.
7. Rør i forvarmet ovn.
8. Stekes i 25–35 minutter.
9. Etter at tiden har gått, slår du av ovnen og lar den ligge i 15 minutter.
10. Før servering er det lurt å legge en skje med lav-fett rømme på toppen.

Diett 1: A Great Digestion Tool

Gitt alle fordelene med denne dietten, kan du normalisere arbeidet i mage-tarmkanalen, redusere betennelse i magen, fremme heling av sår.

Til tross for ulempene, som ikke er så mange, kan dietten være egnet for vekttap for de som leter etter et program for å gå ned i vekt. Det er viktig å følge reglene og ikke bruke forbudt mat – og suksess vil være garantert.

Du må ha en følelse av selvkontroll for å fullføre hele diettplanen. Det kan være vanskelig for mange mennesker å tilpasse seg denne typen mat, og noen er ikke vant til gjenbruksregimet og den konstante følelsen av lett sult som ofte følger med kosthold.

Det er hyppige tilfeller der det i tillegg til kostholdspasienter ble inntatt forbudt mat. Dette vil ikke bringe suksess - og i stedet for behandling kan du lamme kroppen enda mer. Og da blir det mye vanskeligere å hjelpe,enn før, vil medisiner være nødvendig.

Det er lurt å bruke en diett under tilsyn av lege, da det er personer som det kanskje ikke passer for. De. behandling vil bli et enda større problem og vil kreve enda flere kosttilpasninger og medikamentell behandling.

Det må huskes at kun å følge legens forskrifter, kombinert med en integrert tilnærming, kan oppnå et positivt resultat i behandlingen av sykdommen.