Hvilken ost passer til suppe? Hvordan lage kremostsuppe

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Oppskriftene til disse mest delikate rettene inntar en av de ledende posisjonene blant analoger. Nylig stiller husmødre oftere og oftere spørsmålet på forumene: hvordan lage suppe fra bearbeidet ost? Det tar vanligvis ikke mer enn en halvtime å lage en godbit, og alle nødvendige ingredienser er enkle å kjøpe på nærmeste supermarked. Kremostesuppe (oppskrift med bilde kan lånes i artikkelen) spises best fersk, for etter å ha stått i kjøleskapet mister den mesteparten av smaken. Gjenoppvarmet etter å ha vært i kjøleskapet mister delikatessen også halvparten av smaken. Videre presenterer artikkelen flere alternativer for å lage supper med ost (oppskrifter med bilder). I tillegg gis tips og råd fra eksperter.

Hvilken ost skal jeg bruke?

I følge eksperter er det bedre å bruke smelteost for å lage en deilig ostesuppe, siden de er mer plastiske og løser seg godt opp i varm buljong,gir retten en appetittvekkende melkeaktig farge. Hvis ostesuppeoppskriften også inneholder revet gulrøtter, lett stuet i smør med løk, blir fargen på retten enda lysere. Samtidig gleder delikatessen rett og slett elskere med sin aroma og smak.

Populær ost til suppe er "President" (myk behandlet). Noen foretrekker Hochland fremfor ham. Ostekaker av merket Druzhba anses som et godt alternativ, selv om de nylig, ifølge medlemmene av forumet, begynte å smelte dårlig under matlagingen. "Viola" i en krukke løses helt opp i varm buljong.

Mange kjennere tilsetter pølseost (røkt) i suppen, noe som gir retten en appetittvekkende smak og aroma av røkt kjøtt. Noen forumdeltakere kaller spesielle deres favorittbearbeidede ost til suppe: "Med dill", "Med løk" og "Med sopp". Halvharde og harde oster brukes også til å tilberede en appetittvekkende førsterett: parmesan, cheddar, sveitsisk. Før du legger dem, knuses de med en kniv eller tinder på et rivjern (fint). Brie og Roquefort er også bra for kjennere av sin edle smak.

"Med løk": ost til suppemerket "Karat"

Ifølge kjennere er enhver av bearbeidingsostene, smaken som kokken liker spesielt godt, egnet til matlaging. Og likevel kaller mange mennesker bearbeidet ost-merket "Karat" det mest foretrukne for å lage en delikatesse. Det antas at bruken av den gjør tilberedningen av suppe tilgjengelig selv for et barn. Ost med smak fortjener spesiell gunst fra anmeldernebue.

Energiverdi på 100 g produkt - 323 kcal. Fettinnhold -55%. Består av: ost, cottage cheese, smør, drikkevann, normalisert fløte, helmelkpulver, tørr løk, emulgerende s alter, E452, E339, mats alt, kaliumsorbat konserveringsmiddel. Nyttige stoffer er representert i produktet av kalsium, fosfor, natrium, jern, vitaminer D, E, A, B12, B9, B1, B2. Den inneholder en relativt liten mengde kolesterol, som er en av fordelene. Holdbarheten til produktet er 120 dager. Produsenten er CJSC Karat (Russian Federation).

Brukeropplevelser

Smaken på denne osten er lett s alt, kremet, uten ekstra ettersmak. Løkskyggen, både i smak og aroma, uttrykkes, ifølge forfatterne av anmeldelsene, ganske svakt. Som en egen rett (som et snitt eller en del av smørbrød) anses dette produktet av mange for å være noe friskt. Ifølge brukere er det bedre å bruke den som en ost til suppe.

Eksternt er produktet en kremfarget rektangulær stang. Konsistensen er homogen, med en sjelden blanding av små biter av løk. Osten smelter godt. Den løser seg raskere opp hvis den kuttes i terninger. Den skjærer ganske lett, men fester seg sterkt til kniven. Terningene henger også sterkt sammen. Hvis ost "Karat" tilsettes i suppen, kan du lage en veldig uvanlig, hyggelig og delikat rett.

Hvordan lage ostesuppe"Med en bue"

For å lage 6 porsjoner av retten trenger du:

• To eller tre gulrøtter.
• 2,5 liter vann.
• To spiseskjeer vegetabilsk olje.
• To spiseskjeer margarin.
• To bearbeidede ost "Med løk" (200 gram).
• 4-5 poteter.
• 0, 25 ts pepper.
• 1 ss s alt.
• 200 gram hvitt brød for krutonger.
• 0, 5 bunter med greener (valgfritt).

Det tar omtrent 40 minutter å lage mat.

Trinnkoking

De fungerer slik:

1. Gulrøtter skrelles, vaskes, rives. Varm opp pannen, tilsett litt olje, ha gulrøttene i den, stek på middels varme i 2-3 minutter.
2. Deretter skrelles potetene, vaskes, kuttes i strimler eller små biter.
3. For å fremskynde tilberedningsprosessen kan ost rives (eller kuttes i biter). De koker vann, løser opp smelteost i det.
4. Tilsett så poteter i pannen og stek i 15-20 minutter under lokk på svak varme. Tilsett deretter gulrøtter (stekt), s alt og pepper. Kok suppen i omtrent fem minutter til ved lav oppkok.

Serveres med ristet hvitt brød ristet i tørr stekepanne til det er gyldent. Om ønskelig, dryss med urter.

Klassisk kremostsuppe

Ingredienser:

• Tre poteter
• 1 løk.
• 60–70 g smør.
• 140-160 g ost i briketter.
• En gulrot.

Beskrivelse av tilberedningsmetode

For å lage en rett etter denne oppskriften anbefaler eksperter å bruke ost i Druzhba- og Hochland-briketter (du kan også velge produkter av lignende merker). Forbered deg slik:

1. Først skrell potetene og skjær dem i terninger. Hakk deretter løken, riv gulrøttene. Varm olje (smør) i en stekepanne, ha først løk (hakket), deretter gulrøtter. Steking.
2. Bland deretter osten (hakket i biter) med varmt vann, mens osten skal smelte. Dette er nødvendig for å hindre at produktet klumper seg.
3. Kok deretter opp vann i en kjele, legg de stekte potetene i den og kok på middels varme til grønnsaken er ferdigstekt (ca. 8 minutter). Ostemassen tilsettes og røres til retten er homogen. Benyttes letts altet ost anbefales det å tilsette ekstra s alt og pepper i suppen.

Før servering dryss godbiten med krutonger (hakkede), dekorert med dill eller løk (grønn).

Fløtesuppe med kylling (flerkoker)

Hvordan lage kremostsuppe med kyllingkjøtt? Bruk:

• Kyllingfilet - 400 gram.
• Bearbeidet ost - 400 gram.
• Potet - 400 gram.
• løk - 1 hode.
• Vann - 1 liter.
• S alt og krydder etter smak.

Om oppskriften

De lager en godbit som dette:

1. Grønnsaker renses og vaskes. Potetkutt i terninger, hakk løken.
2. Kyllingfilet vaskes og demonteres til fibre eller kuttes i små terninger.
3. Du kan bruke hvilken som helst ost til matlaging. Det er imidlertid bearbeidede oster som egner seg best for en slow cooker. Skjær dem i små terninger.
4. Deretter legges alle ingrediensene i en multikokerbolle, helles med vann, s altes og krydder tilsettes etter smak. Lukk lokket. Kok i "suppe" -modus i 1 time. Retten serveres varm.

Enda en oppskrift for å lage ostesuppe i saktekoker (med sopp)

Denne oppskriften gir mulighet for å bruke hvilken som helst sopp. Imidlertid er sopp den mest populære. Bruk:

• champignons 500 gram;
• poteter - 4 stk;
• gulrot - 1 stk;
• løk - 1 hode;
• smeltet ost - 200g;
• til steking - vegetabilsk olje;
• etter smak - s alt og krydder;
• laurbærblad - 1 stk.;
• ferske grønnsaker

Trinnkoking

De fungerer slik:

1. Forbered alle ingrediensene på forhånd. Grønnsaker renses, vaskes og kuttes. Ha gulrøtter og løk i multikokerskålen. Hell litt vegetabilsk olje. Stek i "Baking"-modus i 5 - 10 minutter.
2. Rens og mal sopp. Legg sopp med poteter i en multikokerbolle. Stek i ca. 10 minutter.
3. Legg smeltet ost (revet) i bollen. Hell vann (1 l).
4. Tilsett s alt og kryddersmak. Bland godt og lukk lokket.
5. Still inn "Suppe"-modus, der retten tilberedes i 1 time.
6. Fem minutter før slutten av tilberedningen, åpne lokket og tilsett laurbærbladet.

Den ferdige suppen helles i skåler som hver settes på litt friske urter (hakket).

Koking av ostesuppe med pølse i saktekoker

Bruk:

• 300g ost (smeltet).
• 300g pølse.
• 600 g poteter.
• En gulrot.
• løk - 1 hode.
• vegetabilsk olje.
• 3 liter vann.
• Smak - krydder og s alt.

Matlagingsmetode

De fungerer slik:

1. Rengjør og mal pølse og alle grønnsaker. I "Baking"-modus stekes gulrøtter og løk i vegetabilsk olje til de er myke.
2. Deretter sendes hakkede poteter til bollen. Fyll med vann. Sett modusen til "Suppe". Kok i 1 time.
3. 5 minutter før slutten av tilberedningen, legg hakket pølse i saktekokeren (kanskje skinke).
4. S alt og tilsett krydder etter smak. Hvis du ønsker å få en krydret rett, tilsett varme krydder (svart eller rød pepper, suneli humle, etc.). Krydret elskere anbefales å tilberede denne retten med røkt pølse.
5. På slutten av tilberedningen åpner du lokket på multikokeren igjen og sender osten (hakket) dit. Bland retten godt. Lukk lokket og la suppen trekke i ytterligere 5 til 10 minutter.

Server varm ostesuppe. Dekorer med grønt (hakket).

Oppskrift på ostesuppe med fisk

Bruk:

• Tre poteter.
• 120 g smeltet ost (briketter).
• En løk.
• 240g fiskefilet.
• En gulrot.
• Vann - 1 l.
• 50 ml vegetabilsk olje.
• 25g greener.

Teknologi

Retten tilberedes slik:

1. Som fiskebase anbefales det å bruke seifilet uten bein og skinn. Råvarer skylles og tines om nødvendig.
2. Tilbered grønnsaker: kutt poteter i små barer. Kok opp vann og tilsett krydder. Kok poteter i 10-12 minutter.
3. Fiskefileten kuttes i små biter og sendes til buljongen. Kok komponentene i ca. 10 minutter til.
4. Resten av grønnsakene sendes til pannen, steking forberedes. Så snart alle komponentene er klare, kobles de til.
5. Riv osten og hell i formen. Rør suppen og kok i noen minutter til. Hvis ønskelig, tilsett grønt (ferskt).

Rekesuppe (oppskrift)

Ingredienser:

• Vann - 3 kopper.
• Bearbeidet ost 200 g.
• Tre poteter.
• 200g reker.
• Smak - krydder og s alt.

Hvordan lage mat?

Suppen tilberedes slik: poteter skrelles, hakkes og legges i en multikoker. Fyll med vann. Kok til den er kokt, og knus den lett med en skyvemaskin. Deretter sendt til bollensmeltet ost. S alt etter smak. Tilsett krydder. Kok til ostemassen er helt smeltet. Reker kokes separat, renses. Purésuppe helles i skåler som hver er fylt med reker.