Bokhvete for pankreatitt: egenskaper, fordeler og skader

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Pankreatitt er en vanlig sykdom, uttrykt i brudd på bukspyttkjertelen. Årsakene kan være dårlige vaner, underernæring eller økologi.

Derfor, med betennelse i bukspyttkjertelen, er normalisering og etablering av et balansert kosthold av stor betydning. Et kosthold som gir metthetsfølelse, aktivitet i kroppen, samt inntak av essensielle vitaminer vil ha en positiv effekt på restitusjonsdynamikken.

Hva anbefales

Produktene som er tillatt for pankreatitt inkluderer: kokt kjøtt, grønnsaker, forretter med forskjellige frokostblandinger. Men med denne sykdommen, godkjenner ikke eksperter alle typer frokostblandinger. Hirse anbefales for eksempel ikke i denne perioden, det er bedre å fokusere på bokhveteretter.

Før du svarer på spørsmålet om bokhvete er mulig med pankreatitt i bukspyttkjertelen, må du lære om dens kjemiske sammensetning, fordeler og varianter.

Composition

I alle typer bokhvete er det en enorm mengde vitaminer og elementer, takket være at det har en positiv effekt på bådeden generelle tilstanden til kroppen og dens individuelle organer.

Krupa inneholder følgende elementer:

• fiber (stabiliserer fordøyelsesprosesser);
• omega-3 fettsyre (styrker cellestrukturen, deltar i produksjonen av hormoner, lindrer betennelser i indre organer);
• aminosyrer (aktiverer proteinsyntese og fremmer muskelenergiforsyning);
• vitamin A (akselererer prosessen med vekst og vevsregenerering, styrker synet);
• vitamin E (nøytraliserer virkningen av frie radikaler, gir næring til organer, forbedrer oksygenstrømmen til dem);
• vitamin P (forsterker virkningen av vitamin C, normaliserer funksjonen til leddene og styrker blodårene);
• vitamin B (forbedrer blodsammensetning, metabolske prosesser, hjerneaktivitet og funksjonen til nervesystemet);
• mangan;
• fosfor;
• kalium;
• magnesium;
• copper;
• zinc;
• jern.

Alle elementene i frokostblandinger absorberes lett av kroppen, takket være at de fyller opp mangelen og gjenoppretter balansen av næringsstoffer, og regnes også som mesteren i innholdet.

Produktverdi

Næringsverdi per 100 gram produkt:

• proteiner - 12,6 g;
• fett – 3,3 g;
• karbohydrater - 61,5 g;
• vann - 14 g;
• kostfiber - 11,3g

Kaloriinnholdet i produktet kan variere avhengig av tilberedningsmetoden. 100 gram tørr frokostblanding inneholder 320 kcal,kokt - 150 kcal, og i frokostblandinger tilberedt ved damping - 250 kcal.

Fordeler for pankreatitt

Ikke alle vet om bokhvete er mulig med pankreatitt eller ikke. Moderat bruk av produktet under sykdom bidrar til kroppens aktive kamp mot den inflammatoriske prosessen og som et resultat en rask bedring.

Fordelene med bokhvete for pankreatitt, ifølge anmeldelser, kan gjenspeiles i følgende punkter:

1. Rask absorpsjon av kroppen. Ettersom bokhvete er et lavkaloriprodukt, er det lett å fordøye uten å belaste bukspyttkjertelen og magen.
2. Celleregenerering. Det høye innholdet av vitamin A hjelper til med å reparere betente bukspyttkjertelceller.
3. Forbedre blodsammensetningen og normalisere kolesterolnivået.
4. Styrking av immunforsvaret. Takket være vitamin P og C øker frokostblandinger kroppens beskyttende funksjoner mot ulike infeksjoner.
5. Rensing av kroppen. Fiberen i bokhvete tar del i fjerning av giftstoffer og giftstoffer fra kroppen.
6. Stabilisering av fordøyelseskanalen.
7. Kroppens metning. På grunn av aminosyrene og proteinene i kornblandingen har bokhvete en ganske høy energiverdi og kan tjene som en utmerket erstatning for kjøtt.
8. Gjenopptagelse av jevn funksjon av bukspyttkjertelen. Den unike sammensetningen av frokostblandinger normaliserer utskillelsen av galle og bukspyttkjerteljuice.
9. Reduser smerte ved pankreatitt.
10. Kilde til vitaminer. Bruken av bokhvete fyller opp mangelen på nødvendigfor gjenvinning av nyttige sporstoffer.

Fordelen er fraværet av kjemiske tilsetningsstoffer, gjødsel og behandlinger når du dyrker denne avlingen. I tillegg regnes bokhvete som en miljøvennlig kornblanding, da den ikke er gjenstand for endringer på genetisk nivå.

skade med pankreatitt

Å spise bokhvete mot pankreatitt kan være skadelig i ekstremt sjeldne tilfeller. Du bør avstå fra å bruke produktet:

• for allergiske reaksjoner på vegetabilsk protein;
• i de første 3 dagene av en forverring av sykdommen;
• daglig bruk i store mengder (stivelsen i korn øker blodsukkeret, og dette forverrer situasjonen med pankreatitt);
• kombinert med melk kan det forårsake oppblåsthet;
• for nyresvikt.

Typer frokostblandinger som brukes mot pankreatitt

For kosttilskudd av bokhveteretter med pankreatitt kan ulike typer frokostblandinger brukes:

1. Grønn bokhvete. Ikke termisk behandlet, derfor har den en lys grønn farge, samt et maksimum av sporstoffer og enzymer. Og den smaker mykere enn brun.
2. Sprutet. Grønn bokhvete spirer ved å fylle den med vann ved romtemperatur og la den stå i flere dager. Gryn med spirer er på ingen måte dårligere enn andre typer bokhvete. Dessuten er kornene av denne typen fylt med enzymer, uten hvilke mange prosesser som skjer i kroppen er umulige.
3. Gernel. Den mest brukte og kjente typen bokhvete for kjøperen. Representerer helhetbrune korn, ikke skrellet. Den mørke fargen på grynene får under stekeprosessen.
4. Bokhvete kuttet (hakket) fås ved å knuse hele korn. Samtidig blir kornblandingen renset for skallet, og mengden av nyttige og næringsrike stoffer i den endres ikke.
5. Finm alt gryn (Smolensk) er også skrellet, lite rusk, og er ikke større enn valmuefrø i størrelse. Retter fra denne typen bokhvete har purékonsistens, er lett fordøyelige, og passer for eldre og barn.
6. Bokhveteflak produseres ved å presse hele korn og dampe dem. De brukes til å tilberede raske frokoster og mister ikke sine positive egenskaper.
7. Mel. Den aller siste fasen av maling av bokhvetekorn, nødvendig ved fremstilling av pasta og pasta.

Bruk i ulike stadier av sykdommen

Anbefalinger fra kostholdseksperter om bruk av bokhvete varierer avhengig av stadium av pankreatitt.

Under en forverring av sykdommen vil tyktflytende grøt fra sterkt kokt bokhvete av noe slag gi maksimal fordel, siden mat av denne konsistensen blir lettere og raskere absorbert av kroppen på dette stadiet av sykdommen.

Før du begynner å koke slik grøt fra en hel kjerne, anbefales det å skylle den fra rusk og sortere den ut, og deretter bløtlegge frokostblandingen over natten i kaldt kokt vann. Du kan tilberede retten i melk eller vann og uten bruk av krydder og krydder. For å oppnå ønsket konsistens,bruk en blender eller sil.

Hvis smertene har avtatt etter 3-5 dager med inntak av korn, og allmenntilstanden til pasienten har stabilisert seg, kan du legge til supper og hovedretter fra hele kjerner i kosten.

I perioden med stabil dynamikk av symptomlindring (remisjon), er det tillatt å fortynne pasientens kosthold med allerede smuldrende bokhvetekorn. I tillegg, på dette stadiet av pankreatitt, kan forskjellige krydder, urter og litt smør eller vegetabilsk olje legges til retter. Du kan kombinere frokostblandinger med stuvede grønnsaker, kokt fisk, magert kjøtt og dampede koteletter. For å tilberede dessertgrøt av denne frokostblandingen tilsettes honning, sukker, diverse oppkuttet tørket frukt og bær i små mengder.

For forebyggende formål spises bokhvete av alle slag i 10 dager i en rekke retter, deretter tas det en pause i en periode på 2 måneder, hvoretter prosedyren gjentas.

Det er verdt å merke seg at for rask bedring i alle stadier av sykdommen, trenger du bare å spise nylagde bokhveteretter. Og for ikke å overbelaste mage, tarm og bukspyttkjertel, er det nødvendig å overholde porsjonsnormer.

Konklusjon

Riktig og regelmessig bruk av bokhvete i moderate mengder med pankreatitt vil gi et usedvanlig positivt resultat. Dessuten i kombinasjon medfrokostblanding har en behagelig rik smak, som gjør at du kan bli behandlet raskt og med glede.