Frisk fruktkompott: de beste oppskriftene

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Deilige fruktkompotter er veldig nyttige for menneskekroppen. Hjemmelagde drikker inneholder ikke et eneste gram konserveringsmidler, smaksstoffer og andre kunstige tilsetningsstoffer. I tillegg har de en utmerket forfriskende effekt og er ideelle for en varm sommerdag. I dag skal vi fortelle deg hvordan du tilbereder fersk fruktkompott riktig.

Generelle anbefalinger

Absolutt alle sesongbaserte bær og frukter egner seg for å lage velduftende hjemmelagde drinker. Disse kan være epler, fersken, plommer, feijoas eller pærer. Alt avhenger utelukkende av fantasien din og hva som dyrkes i din personlige sommerhytte. For matlaging av kompotter kan du bruke en variant av frukt. Men mange husmødre som ikke er redde for kulinariske eksperimenter kombinerer ofte flere varianter.

Det er viktig å velge moden frukt som er fri for mugg og andre skader. Før du tilbereder kompott fra frisk frukt, vaskes de og frigjøres fra steiner. Og først etter alle dissemanipulasjoner, kan du fortsette til hovedscenen. Basen for drikken helles med søtt varmt vann, kokes over den minste brannen i flere minutter og fjernes fra komfyren. For at fruktene skal frigjøre saften jevnt, er det lurt å kutte dem i omtrent de samme bitene. Og for å bevare maksimal mengde vitaminer i boblende vann, kan du tilsette litt sitronsyre.

De som ikke vet hvor mye de skal lage fersk fruktkompott, må huske at varigheten av varmebehandlingen i stor grad avhenger av typen vegetabilsk råvare som brukes. Bløt frukt tilberedes i ikke mer enn ti minutter, og harde - fra 10 til 20 minutter. Bananer, kvede, granatepler og persimmoner bør ikke brukes som grunnlag for fruktdrikker. Oppbevar den ferdige kompotten ved en temperatur på 2-14 grader. Og for at den skal få en fyldig smak og en utt alt aroma, er den forhåndsinfundert i flere timer.

Pærevariant

Denne friske fruktkompotten inneholder kun naturlige og veldig sunne ingredienser. Derfor kan de drikke ikke bare voksne, men også barn. For forberedelsen trenger du:

• en halv kilo modne pærer;
• liter filtrert vann;
• juice presset fra en hel sitron;
• mynte og sukker (etter smak).

Du må begynne å lage kompott av frisk frukt med tilberedning av sirup. For å gjøre dette, tilsett riktig mengde sukker i en gryte med kokende vann og vent til kornene er helt oppløst. Deretter forsiktig inn i den boblende sirupenvaskede og hakkede pærer senkes. Alt dette kokes opp og kokes i ti minutter. Kort før slutten av varmebehandlingen tilsettes mynte i kjelen sammen med drikken. Umiddelbart etter at du har slått av brannen, helles sitronsaft der. Den ferdige drikken får trekke i romtemperatur, og etter noen timer settes den i kjøleskapet.

Feijoa-variant

På grunn av den uvanlige kombinasjonen av frukt som brukes, har denne drinken en fantastisk smak og en lett behagelig aroma. I tillegg har den en rik vitamin- og mineralsammensetning. Så det er like nyttig for både den eldre og yngre generasjonen. For å lage denne friske fruktkompotten trenger du:

• et dusin feijoa-frukter;
• par modne epler;
• 200 gram sukker;
• 2,5 liter filtrert vann.

Som i forrige tilfelle, må du først håndtere sirupen. Løs opp sukker i en kjele fylt med kokende vann. Vasket fruktskiver legges forsiktig ut i den resulterende væsken og kokes alt dette over lav varme i ikke mer enn ti minutter. Den resulterende drikken er like god både varm og kald.

Cherry-variant

Denne velduftende sommerdrinken har en behagelig søt og syrlig smak. Den er ideell for å slukke tørsten og eliminere vitaminmangel. For å tilberede en slik kompott av friske bær og frukt trenger du:

• 300 gram modne epler;
• liter drikkevann;
• 4 ss sukker;
• 300 gram kirsebær.

Sukker og epleskiver tilsettes i en emaljegryte fylt med kokende vann. Alt dette kokes over svak varme i fem minutter. Deretter legges vaskede kirsebær der og fortsetter å lage mat. Ti minutter senere tas den ferdige drinken ut av brenneren og infunderes i flere timer.

Plum-variant

Vi inviterer deg til å ta hensyn til en annen oppskrift på frisk fruktkompott. En drink brygget på den er mye bedre og sunnere enn kjøpt brus og pakket juice. Den inneholder ikke forskjellige kjemiske tilsetningsstoffer, så den kan trygt gis selv til barn. For å forberede den trenger du:

• 400 gram plommer;
• en halv kilo fersken;
• 400 gram epler;
• et par glass sukker;
• 400 gram kirsebær;
• hel sitron;
• 6 liter drikkevann.

Vasket frukt og bær stanses, skjæres i omtrent like store skiver og sendes til en stor kjele. Riktig mengde kaldt vann helles der og sukker tilsettes. Alt dette settes på komfyren, kokes opp og kokes i syv minutter. Deretter tas kjelen ut av brenneren, saften av en sitron presses ned i den, dekkes med lokk og drikken får avkjøles.

Aprikosvariant

Kompott tilberedt i henhold til teknologien beskrevet nedenfor har ikke bare en behagelig smak, men også en deilig aroma. I tillegg er den rik på et stort antall verdifulle vitaminer ogsporstoffer som er nødvendige for normal funksjon av menneskekroppen. For å brygge en lignende drink trenger du:

• en kilo aprikoser;
• 1, 5 kopper sukker;
• liter renset vann.

Før tilberedning av fersk fruktkompott, vaskes, sorteres og grubles de. Aprikoser tilberedt på denne måten legges i en kjele, dekkes med sukker, helles med drikkevann og sendes til komfyren. Så snart de første boblene vises på overflaten av væsken, reduseres brannen til et minimum. Innholdet i pannen kokes i to minutter og fjernes fra brenneren. For at den ferdige drikken skal få en rik smak, infunderes den ved romtemperatur i minst en time.

ferskenvariant

Drikk brygget etter metoden nedenfor har en behagelig smak og lett fruktig aroma. Forberedelsen tar ikke mye tid og krever ikke spesifikke kulinariske ferdigheter. For å lage en slik kompott trenger du:

• 200 gram sukker;
• 3 liter filtrert vann;
• en kilo modne fersken.

Kombiner rent drikkevann og sukker i en passende emaljepanne. Alt dette sendes til komfyren og kokes opp. Så snart det begynner å dannes bobler på overflaten av væsken, legges fersken skåret i skiver forsiktig i den. Bokstavelig t alt et minutt senere fjernes pannen fra brenneren, dekkes med lokk og insisteres påromtemperatur i omtrent et kvarter.

Red currant variant

Denne drikken regnes som en utmerket kilde til verdifulle stoffer. Den har en behagelig søt og sur smak og en lett bæraroma. For forberedelsen trenger du:

• 300 gram saftige fersken;
• 5 ss sukker;
• 200 gram rips;
• et par liter drikkevann.

Du må starte prosessen med tilberedning av sirup. For å gjøre dette, tilsett kaldt vann og sukker i pannen. Alt dette sendes til brannen, kokes til den søte sanden er helt oppløst og fjernet fra brenneren. Vasket rips og tynne skiver av fersken, tidligere skrellet, legges til den resulterende varme sirupen. Alt dette dekkes med lokk og insisteres i minst tre timer.

Apple-variant

Denne enkle og deilige friske fruktkompotten kan tilberedes ikke bare om sommeren, men også om vinteren. Det vil være et flott alternativ til pakket juice eller kjedelig te. For forberedelsen trenger du:

• 600 gram epler;
• et par liter drikkevann;
• 200 gram sukker.

Vaskete og hakkede epler tilsettes i en kjele med kokende vann. Der helles riktig mengde sukker. Alt dette holdes på et lite bål i et kvarter. Som regel er denne gangen nok til at frukten blir myk. Den ferdige drikken tas ut av brenneren og insisteres under lokket i minst fire timer.