Hvordan bytte folie til baking. Hemmeligheter som ikke er kjent for alle

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Noen ganger hender det at du begynner å lage mat, men noe mangler. Noen løper umiddelbart til butikken, mens den andre prøver å erstatte den manglende ingrediensen eller varen. Bare les om det i artikkelen. Bare det vil ikke handle om produkter, men om hvordan du bytter ut bakepapir.

Hvorfor trengs folie?

Alle husmødre vet at kjøtt eller grønnsaker bakt i folie smaker godt. Og alltid saftig. Årsaken ligger i at folien gir jevn oppvarming, det vil si at produktet tilberedes ved samme temperatur over alt.

I tillegg beskytter folie kjøtt eller bein mot å brenne seg.

Men hvordan erstatte folien for baking, hvis det ikke var noen i huset? Det er flere alternativer, les om hver av dem nedenfor i artikkelen.

1. Pergament til baking.
2. Sleeve.
3. Bakepapir. Ikke å forveksle med pergament!
4. Smurt med smør eller margarinform.
5. Vanlig oljet papir.
6. Silikonmatte.

Baking Sleeve

Hva kan erstatte folie til baking? Selvfølgelig, ermet. Fordelene med denne tilberedningsmetoden er de samme. Bare husk å stikke hull i hylsen før du sender den til ovnen.

For å unngå vanskeligheter med å servere retten, er det bedre å ta den sistnevnte ut av hylsen umiddelbart etter tilberedning. Hvis du utsetter, vil hylsen begynne å kjøle seg ned og kan feste seg til maten.

Forresten, for at en gyllen skorpe skal vises på fisk eller kjøtt, må hylsen åpnes langs punkteringen noen få minutter før slutten av tilberedningen.

Parchment

Hva kan erstatte folie til baking? Du kan bruke pergament under koking. Den beskytter også maten mot å brenne seg og holder til og med på fuktigheten ganske godt. Det dårlige er at pergament ikke er så lett å bøye, så matlagingen er overgrodd med noen vanskeligheter. Men hvis det ikke er noen vei ut, så er ikke alternativet det verste.

Oljet papir

Ja, ja, vi tok ikke feil. I en situasjon der du trenger å lage mat raskt, og løpe langt til butikken, vil vanlig papir hjelpe. Men hvordan er det, for det vil brenne i ovnen? Hvis det er godt oljet, så nei. Problemene med slikt papir er nesten de samme som med pergament, det vil si at det er veldig vanskelig å bøye det til en vilkårlig form. Men det er en hemmelighet her: husk papiret godt i hendene, og så vil det omslutte produktene på den måten du trenger.

Prøv å finne akkurat din måte å frelse på. Hvem vet hvor mange flere slike situasjoner som vil skje.

Silikonmatte

Hva kan brukes i stedet for bakefolie? Silikonmatte, men alt avhenger av hva du ønsker å oppnå. Et teppe er kun egnet hvis du trenger å holde en bakeplate eller et fat rent. Faktum er at dette inventaret ikke bøyer seg i det hele tatt, og er derfor kun egnet som underlag.

Du kan bake mat som er veldig fet på en silikonmatte. Hvis du ikke er redd for at retten skal bli veldig tørr, bruk gjerne denne metoden.

Silikonmatter brukes som regel mer i konditorier eller til desserter. Dette er fordi det er praktisk å overføre deigen på den eller umiddelbart rulle ut sistnevnte. I teorien kan du på et slikt teppe prøve å lage en gryte eller koke grønnsaker.

Vanlig form

Hva kan erstatte folien for baking av fisk? Og hvis du ikke prøver å erstatte den med noe? Bare ta og legg f.eks fisk i velsmurt form og kok sånn? Til slutt gjorde våre mødre og bestemødre nettopp det, og oppvasken ble ikke dårligere av dette. Og for at maten ikke skal feste seg til bunnen, må du smøre den godt med margarin eller smør. Hvis du lager mat på denne måten, kan det hende du ikke lenger bruker penger på pergament og folie. Så denne metoden kan tilskrives den mest økonomiske. Det eneste negative er at lukten av matretten vil bli absorbert av ovnen.

Hvordan bruke folie

Hvis du fortsatt er en fan av folie, bør du vite hvilken side du skal legge folie til baking på et fat. hva så? PÅhvis produsenter produserer folie med non-stick-belegg, må produktene legges ut på den matte delen, fordi belegget er plassert der.

Hvis ingenting slikt er skrevet på pakken, så er det ingen vits i å spå. Legg folien på hver side av pannen og dekk til slik du vil. Folie er en god varmeleder uansett hvordan du legger den, så du vil ikke se noen forskjell i kvaliteten på bakingen.

Generelt er hovedsaken å lage mat med kjærlighet. Da, selv med folie, selv uten folie, blir alt deilig.