Biffkoteletter - en enkel rett til middag

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Koteletter er en av de enkleste rettene å tilberede. Det er et stort antall oppskrifter innen matlaging. Hver vertinne har sin egen oppskrift. I denne artikkelen vil vi presentere deg for et utvalg av flere alternativer for hvordan du koker biffkoteletter. Men for denne retten kan du ta noe kjøtt, for eksempel svinekjøtt eller kylling. Selve tilberedningsprosessen er enkel og rask.

Biff dampkoteletter

Hovedingredienser:

• brødsmuler;
• hvitt brød (200 g);
• kvernet pepper;
• melk 2,5 % (to glass);
• hvitløk (fem fedd);
• s alt;
• biffkjøtt (1,5 kg);
• løk (fire hoder);
• fire egg;
• olje.

Matlagingsteknologi

Forbløt brød i melk. Før biffen forsiktig gjennom kjøttkvernen og tilsett mer hvitløk. Klem ut brødet og hopp over det også. Skill eggeplommene fra hvitene. Sendeeggeplommer, s alt og krydder i kjøttdeig. Hvis den blir tykk, tilsett vann. Pisk eggehvitene hver for seg til skummende og vend inn i kjøttdeig i to trinn. Bland grundig. Piskede proteiner gjør biffkoteletter mer saftige og luftige. Vi skal lage mat i en dampbåt. Hell tre kopper vann i bunnen. Legg kotelettene i en beholder og legg i en dobbel kjele. Lukk lokket, still inn tiden på 45 minutter. Etter at tiden har gått, legg kotelettene på en tallerken og server med potetmos, grønnsaker og urter.

Biffkoteletter med sopp

Hovedingredienser:

• ett kyllingegg;
• hvetebrød (100 g);



• sopp (300 g);
• melk 2,5 % (0,5 ml);
• s alt;
• kjøttdeig (600 g);
• løk (to hoder);
• mel (1/2 kopp);
• en klype pepper;
• olje.

Matlagingsteknologi

Hakk løken og stek i olje i en stekepanne. Kutt sopp (du kan velge champignon). Tilsett løken og la det småkoke. Fjern alt fra pannen og la blandingen avkjøles. I denne oppskriften skal vi bruke ferdig kjøttdeig. Bland egg, krydder og kjøttdeig. Ha løken i en blender og hakk. Legg ferdigbløtlagt brød til kjøttdeig og bland alt godt. Vi lager koteletter i form av mellomstore kuler. Inni legger vi en blanding av sopp og løk. Dypp hver kotelett i mel. Varm opp en stekepanne, tilsett olje. Stek koteletter påmoderat varme på begge sider i 10 minutter. Det er bedre å servere retten varm, velg en siderett etter din smak.

Biff- og svinekoteletter

Hovedingredienser:

• hvetebrød (250 g);
• svinekjøtt (250 g);
• krem 10 % (200 ml);
• løk (200 g);
• ungt biff (500 g);
• s alt (20 g);
• one egg;
• kvernet pepper;
• greens.

Matlagingsteknologi

Kutt svine- og storfekjøttet i små biter. Hopp over kjøttet og løken i en kjøttkvern. Bløtlegg brød i fløte før tilberedning. S alt kjøttdeig, tilsett krydder, brød, urter og egg. Bland grundig. For å gjøre kotelettene luftige, hakk kjøttdeigen igjen gjennom en kjøttkvern. La oss begynne å skulpturere. For at kjøttdeigen ikke fester seg til hendene dine, belegg dem med vegetabilsk olje. Vi lager koteletter på ca 60 gram hver. Rull dem i mel. Kan også brukes i brødsmuler. Stek på begge sider i fire minutter i en panne, ikke glem å helle olje. Så alle kotelettene er stekt, vi flytter dem til en bakeplate. Forvarm ovnen og sett i fem minutter. Våre deilige biff- og svinekoteletter er klare. Den kan serveres til ethvert tilbehør, for eksempel kokt ris, poteter, bokhvete eller pasta. Pynt alt med grønnsaker og urter.

Som du kan se, trenger du litt tid og ingredienser for å tilberede koteletter. God appetitt!