Pastasaus er et smakfullt tillegg til en enkel rett

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

En smakssak

Mange foretrekker å koke pasta i stedet for vanlige poteter som tilbehør. Disse "gjestene fra det italienske kjøkkenet" har lenge blitt kjent for oss. Gjennom årene har disse melproduktene av forskjellige former kommet godt inn i kostholdet til hver familie. Men å spise dem bare kokte er smakløst. Derfor tilberedes pasta oftest med ulike typer sauser. Sammen med dem blir vanlige deigbiter en appetittvekkende og ganske kaloririk rett.

Saus til pasta er i prinsippet en saus som gir rikelig smak til hovedproduktet og gir det en unik smak og aroma. Den brukes hovedsakelig til andreretter og fungerer som en slags siderett. Saus til pasta kan være veldig forskjellig: kremet, grønnsak, ost, tilberedt med kjøtt, sjømat eller sopp. Alt avhenger av smaken og tilgjengeligheten til produktene. Det enkleste alternativet er grønnsaker. Det tar ikke mer enn 30 minutter å forberede den. Ja, og de nødvendige produktene kan alltid finnes i kjøleskapet. Forholdet mellom produkter er omtrent som følger: 1 søt pepper, 1 løk, et par fedd hvitløk, 2 ss vegetabilsk olje, et glass buljong, 4 ss tomatpuré, 4 mediumtomater, s alt og en teskje av eventuelt krydder. Du må lage mat i følgende rekkefølge:

1. Varm oljen i en stekepanne.

2. Tilsett hakket løk og pepper. Kok massen i 6-7 minutter til produktene blir mykere.

3. Tilsett deretter hvitløk og tomater, tidligere hakket i en blender, til blandingen. I denne sammensetningen, varm opp massen i ytterligere 5 minutter.

4. Nå gjenstår det å tilsette pasta og krydder, og deretter koke blandingen under konstant omrøring i ca 20 minutter. Så snart den tykner kan vi anta at pastasausen er klar.

Creamy Miracle

Ingrediensene til saus kan være hvilken som helst mat. Ta for eksempel ost. Det er allerede i utgangspunktet assosiert med pasta. Du kan tilberede en slik fantastisk saus uten mye stress på bare 10 minutter. Produktene du trenger er de enkleste: et glass myk ost, sort pepper, 150 milliliter melk, s alt og m alt paprika. Alt tilberedes raskt i to trinn:

1. Hell melk i en liten kjele og kok opp.

2. Tilsett ost og varm blandingen til den er helt smeltet.

3. Tilsett de resterende ingrediensene, bland godt og fjern fra varmen. Duftende mac and cheese saus er det perfekte akkompagnementet til retten.

Soppglede

Hver husmor har sin egen oppskrift på pastasaus. Over tid kan den forbedres og bli en signaturrett, som vanligvis er tilberedt for å ønske velkommen gjester. Et godt alternativ for et slikt tilfelle kan være soppsaus. Fraprodukter du trenger følgende: 3 ferske champignoner, et glass rømme, 1 løk, s alt, en spiseskje mel og vegetabilsk olje. Det er enkelt å tilberede:

1. Sopp skal vaskes grundig og kuttes i tynne skiver, og hakket løk i halve ringer. Tykkelsen på skogens gave bør være minimal for å gjøre massen mer homogen.

2. Sett pannen på bålet, hell olje i den og hell soppen. De må stekes lett under konstant omrøring.

3. S alt blandingen, tilsett løken og fortsett å steke til den blir myk og gjennomsiktig.

4. Deretter skal den kokende massen drysses med mel slik at den blir mer tyktflytende, og ikke smuldrete. Og ikke glem å røre hele tiden.

5. Nå den siste og viktigste etappen. Hell den nesten ferdige blandingen med rømme, bland og dekk til med lokk. La det småkoke i ikke mer enn fem minutter slik at meieriproduktet ikke har tid til å dekomponere i fraksjoner. Det er alt. Nå kan du helle en tykk duftende blanding på hvilken som helst pasta og trygt bringe dem til bordet.

Ernæringstilskudd

Ingen vil hevde at saus med kjøtt til pasta er bedre enn noen annen. Hun forvandler dem fra en enkel siderett til en appetittvekkende rett alene. Du kan lage den både av ferske kjøttstykker, og av ferdig kjøttdeig. Her gjør alle det annerledes. La oss for eksempel ta dette alternativet: 100 gram kjøttdeig, kvernet pepper, 3 løk, 2 fedd hvitløk, 1 bearbeidet ost, s alt, tomatpuré og eventuelt krydder. Denne blandingen er forberedt for topanner:

1. På den ene må du steke kjøttdeig i vegetabilsk olje.

2. Smelt osten i en annen panne og tilsett løk og tomatpuré.

3. Etter 10 minutter blander du innholdet i forskjellige retter i ett, dekk godt med lokk og la stå på svak varme i ytterligere 10 minutter.

4. Tilsett hakket hvitløk til den resulterende massen og gjør produktet klart. S alt, krydder og pepper kan tilsettes etter smak når som helst. Til slutt skal du få en deilig tykk masse som passer perfekt til den nykokte pastaen.