Vi baker hvitt brød hjemme

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvitt brød selges i alle butikker. Imidlertid viser det seg ofte at det ikke er så velsmakende som vi ønsker. I denne forbindelse foreslår vi å lage brød selv ved å bruke enkle og rimelige produkter.

Generell informasjon

Moderne teknologier utvikler seg veldig raskt. Og de fleste husmødre foretrekker å elte og bake hvitt brød ikke på egen hånd, men ved hjelp av en enhet som en brødmaskin. Men dessverre kan ikke alle kulinariske spesialister skryte av å ha en slik enhet. I denne forbindelse bestemte vi oss for å fortelle deg hvordan du raskt og enkelt tilbereder hvitt brød i ovnen.

Trinn-for-steg oppskrift på hjemmelaget brød

Det finnes ganske mange oppskrifter som lar deg bake deilig hjemmelaget brød selv. De er alle veldig like. Men i noen tilfeller brukes hvetemel til å tilberede et slikt produkt, og rugmel i andre.

For å lage hvitt brød trenger vi den første komponenten. Men først ting først.

Så, for å bake deilig hjemmelaget brød må du kjøpe:

• lett hvetemel - ca. 1 kg;
• gjærgranulat - omtrent 4 g;
• varm melk og drikkevann - 1 fullt glass hver;
• lett granulert sukker - 2 dessertskjeer;
• solsikkeolje - 1/3 standard kopp;
• bords alt - dessertskje;
• kyllingegg lite - 1 stk.

Eltedeig

Som alle andre bakevarer, bør hvitt brød startes med deigelting. Oftest brukes en gjærbase for å tilberede et slikt produkt. For å elte det, kombineres varm melk og drikkevann i en beholder, og deretter tilsettes granulert sukker og det er fullstendig oppløst.

Etter å ha mottatt en søt uklar masse, fordel gjæren i granulat til den, bland godt og la den stå helt i fred i 12-18 minutter. I løpet av denne tiden skal gjæren være helt oppløst. Senere tilsettes et lite sammenvispet egg, bords alt og solsikkeolje.

Ren forsiktig sammen ingrediensene, ha hvetemel på dem, og elt alt godt med hendene.

Etter å ha fått en deig som er homogen og litt klissete til hendene, legges den i en dyp panne og dekkes med en fille. For at basen ikke blir forvitret og ikke blir dekket med en hard skorpe, er den også dekket med et lokk. I denne formen får deigen stå på et lunt sted i 30-40 minutter. Etter en stund blir den litt opphøyde basen slått med en knyttneve, den lukkes igjen og holdes under lignende forhold i ca. 35 minutter til.

Denne behandlingen vil bidra til å få en luftig og myk gjærdeig.

Formasjonsprosess

Før baking av hvitt brød i ovnen, detskal være riktig utformet. For å gjøre dette, bruk en spesiell varmebestandig støpejerns-, glass- eller aluminiumsform i form av en murstein. Oppvasken er godt smurt med vegetabilsk olje, og deretter tas den tilnærmede deigen, en oval dannes fra den og legges i en beholder. I dette tilfellet skal basen ikke fylle ut skjemaet helt. Den skal så vidt nå midten av den.

I denne formen står deigen igjen på et lunt sted, men allerede i ¼ timer. I løpet av denne tiden skal den heve litt og fylle oppvasken.

Varmebehandlingsprosess

Vi bestemte oss for å implementere den presenterte oppskriften på hvitt brød i ovnen. Den er forvarmet til 200 grader. Etter det settes en form med deig i ovnen og stekes i en hel time. I løpet av denne tiden skal bunnen være ferdig stekt, bli myk, luftig og rødmoset.

Ta med hjemmelaget brød til bordet

Etter å ha tilberedt hvitt brød i ovnen, tas det forsiktig ut av formen ved å snu det skarpt. Til bordet serveres et slikt produkt varmt, ferdigkuttet i biter.

Du kan bruke hjemmelaget hvitt brød til enhver rett. Den lager også utmerkede smørbrød og toast.

Et annet matlagings alternativ

Hvis det vurderte alternativet for å lage hvitt brød ikke passer deg, anbefaler vi å bruke et annet. For å implementere det trenger vi:

• lett hvetemel - ca. 1 kg;
• løs gjær - ca. 4 g;
• varmt drikkevann - 2 kopper;
• lett granulert sukker - 2 dessertskjeer;
• solsikkeolje - 1/3 standard kopp;
• bords alt - dessertskje;
• eggpulver - 2 store skjeer.

Deigelting

Deig til hvitt brød er enkel og enkel å elte. Sukker er grundig oppløst i varmt drikkevann. Tilsett deretter en blanding av løs gjær og 2/3 kopp lett mel i samme panne. Etter blanding av komponentene blir de varmet i 25 minutter. Etter det tilsettes bords alt, eggepulver og solsikkeolje til den hovne massen.

Elting av en tykk, men ikke tett deig, legges i en dyp beholder, dekkes med et håndkle og stå på et lunt sted i en time. Over tid oppnås en frodig og myk masse, som umiddelbart brukes til å lage hjemmelaget hvitt brød. Den formes og bakes i ovnen på samme måte som i den første oppskriften. Derfor vil vi ikke beskrive denne prosessen.