Egenskaper til melon. Fordel og skade på kroppen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

En av de mest populære sesongens kalebasser er melon. Saftig, søt og velduftende - den har fått mange fans. Men å velge en virkelig søt frukt er ikke lett. Melon, hvis kaloriinnhold og fordeler vil bli diskutert nedenfor, er et sesongprodukt. Det er bedre å bruke det på høyden av innhøstingen. På dette tidspunktet når hun maksimal modenhet, og det er mindre sjanse for å kjøpe en frukt av lav kvalitet. Mange skruppelløse melondyrkere, i jakten på høy fortjeneste, mater avlingene sine med nitrater for rask modning. En slik melon er en veldig mistenkelig og ubrukelig frukt.

Melon som plante

Hva er denne planten og dens frukter? Melon tilhører kalebassfamilien. Ved mange tegn kan man gjette at agurken er hennes nærmeste slektning. En busk kan produsere omtrent 6-8 frukter, hvis vekt varierer fra 200 gram til 20 kilo. Men melonen når full modning først etter 6 måneder.

En godt modnet frukt har et vakkert utseende og deilig aroma. Fargen på melonen kan være gul, brun og til og med grønn avhengig av sorten. Moderne utvalg er i stadig utvikling, og tilbyr nye varianter som er forskjellige i smak, størrelse og farge. Det er hvite og stripete frukter. Smakskvalitetene til meloner av forskjellige varianter er heller ikke de samme. Men ideelt sett bør hvert produkt være søtt og smakfullt.

Frukt eller bær?

Melon, hvis fordeler og skader vil bli diskutert nedenfor, er søt på smak. Det er derfor mange omtaler det som en frukt. Den brukes i tilberedning av desserter og salater. Samtidig mener noen at melon er et bær. Og det er dette som forbinder det med en annen populær melonkultur - vannmelon. Ja, de er ganske like internt. Men den asiatiske skjønnheten vokser på vippene, som noen grønnsaker. Derfor henviser botanikere dem til forskjellige grupper. I tillegg har melon mye til felles med grønnsaker som agurk, zucchini og gresskar. Og selv om den er søt, tilhører den denne gruppen, og kaller den en sukkergrønnsak. I asiatiske land dyrkes til og med usøtede varianter. De spises som grønnsaker.

sammensetning av melon

Melon inneholder en stor mengde vitamin C. Den rangerer først blant kalebasser i denne indikatoren. Også i fruktene kan du finne en stor mengde vitamin A, B og E. Det er nok i melon og silisium, som er nødvendig for bedre absorpsjon av mineraler i kroppen og forebygging av forkalkning av blodkar. Fruktene til denne planten inneholderjern er 17 ganger mer enn i melk. Og hvis du spiser vannmelon og melon vekselvis, vil den positive effekten være mye høyere. Tross alt utfyller disse kulturene hverandre perfekt. Til og med ernæringseksperter anbefaler å spise melon, hvis fordeler og skader lenge har blitt studert. Produktet renser de indre organene og systemene, beriker dem med næringsstoffer.

Melon er en naturlig medisin

Hvilke sykdommer hjelper melon med å bekjempe? For den unike kjemiske sammensetningen har denne frukten fortjent blitt k alt en naturlig medisin. Den kan spises av både voksne og barn. Melon bør være i kostholdet til de som lider av hjertesykdom, gikt, har problemer med tarm, nyrer og lever. Å spise søt frukt bidrar til å bekjempe depresjon. En stor mengde vitamin C forbedrer immuniteten og øker kroppens motstand mot forkjølelse.

Egenskapene til melonfrukter, hvis fordeler og skader for kroppen er nøye studert ikke bare av ernæringsfysiologer, brukes også i kosmetikk. De er rike på silisium, B-vitaminer og folsyre. Disse komponentene forbedrer strukturen og kvaliteten til hår og hud betydelig. Derfor anbefaler kosmetologer melonmasker for ansikt, hår og hele kroppen.

Kontraindikasjoner

Har melon kontraindikasjoner? Som enhver kultur har fruktene av denne planten sine ulemper. De er mindreårige, men de må være kjent. Fordelene og skadene ved melon for menneskekroppen er spesielt utt alt med overdreven bruk. Fruktene er veldigsøt og velduftende. Og det er veldig vanskelig å unngå fristelser. Imidlertid bør det huskes at de inneholder mange nyttige stoffer. Derfor kan det å spise store mengder melon føre til hypervitaminose.

Det kan også være problemer med fordøyelsen, brudd på hjerteaktiviteten. Derfor bør de som har sykdommer i tarmen, tolvfingertarmen, diabetes mellitus avstå fra å bruke denne kulturen. I tillegg er disse fruktene ikke anbef alt for kvinner som mater babyer med morsmelk. Melonjuice kan provosere en urolig mage hos en baby.

Calories

Er melon bra for vekttap? Det bør bemerkes: til tross for deres smak, har ikke fruktene av denne planten et høyt kaloriinnhold. De er ideelle for diettmat. Hva er det i melonen? Denne søte grønnsaken er 90 prosent vann. Og bare de resterende 10% er sunn fiber og sukker. Derfor er kaloriinnholdet i moden melon ikke mer enn 38 kcal per 100 gram produkt. Tørkede skiver av disse fruktene og kandiserte frukter tilberedt av dem er mye mer næringsrike. I dette tilfellet svinger indikatoren innenfor 350 kcal.

Ernæringssammensetning i gram

Hvis du tar mengden næringsstoffer i gram, vil disse tallene glede elskere av godsaker. Hovedsaken er selvfølgelig lavt kaloriinnhold. I tillegg inneholder melon ca 1% fett og protein. Mengden karbohydrater er 7,5 prosent. Viktige elementer i sammensetningen av melonen er organiske syrer, stivelse og fiber. Sistehjelper til med å rense kroppen og forbedre funksjonen til fordøyelsessystemet.

Askorbinsyre råder i mengden 20 mg per 100 gram produkt. B-vitaminer tar 6 mg, og provitaminer og folsyre, 0,4 gram per 100 gram. Grunnstoffer som kalsium, sink, jern, mangan, fosfor, jod og magnesium finnes i sammensetningen av melonen i sin naturlige form, som tas best opp i kroppen.

Hvordan bruker jeg?

Hvordan spise melon for å få maksimal nytte og nytelse? Det er bedre å bruke de modne fruktene til denne planten mellom måltidene. Du bør ikke spise melon på tom mage, spesielt for de som har fordøyelsesproblemer. Massen kan fryses og deretter brukes til å tilberede ulike retter og cocktailer.

Kandidaterte frukter er laget av melonfrukter, som er svært velsmakende og ikke mister sine fordelaktige egenskaper. Den brukes også til å lage syltetøy, syltetøy og syltetøy. Det er oppskrifter på en syltet søt grønnsak, som har en veldig uvanlig smak. Nyt vitaminene dine om sommeren og lager dem for å holde varmen i kaldere tider.

Syltet melon

Smaken av melon, hvis fordeler og skader har blitt vurdert, lar deg lage mange originale, smakfulle og velduftende retter fra den. Mange vil for eksempel like syltet melon. For matlaging trenger du en moden frukt som veier ca 500-700 gram. Den må renses for frø og skrell, kuttes i terninger. Legg så melonen i klargjorte glass.

Separatforbereder marinaden. For 200 milliliter vann må du ta 30 gram honning, 200 gram eddik, 10 gram s alt og to nellik. Hell glass med melon med kald marinade, steriliser i ca 40 minutter. Lukk deretter og send til et kaldt sted. Melon tilberedt på denne måten passer godt til kjøttretter.

Melon Jam

Nesten alle melongodbiter inneholder ikke mye kalorier. De eneste unntakene er kandiserte frukter. Syltetøy fra fruktene til denne planten er et av de beste alternativene for søtsaker. For å tilberede det, må du ta 500 gram frukt kuttet i biter, samme mengde sukker og en liter vann. For å forbedre smaken kan du tilsette litt sitronskall.

Ha alt i en passende beholder og kok opp blandingen. Ikke la syltetøyet koke lenge og sterkt. Stykker av melon vil bli fordøyd, noe som ikke vil påvirke smaken, men vil ødelegge utseendet. Det skal bemerkes at kaloriinnholdet i en slik delikatesse ikke er høyt. Hun legger igjen bare 170 kcal. Det er derfor slike kulinariske herligheter kan konsumeres selv av de som bryr seg om figuren sin.

Kombinasjon med andre produkter

Det er en misforståelse at melon passer godt til all mat. Dette er ikke helt sant. Ja, melon er en allsidig søt grønnsak som passer godt til mange matvarer. Amerikanerne starter måltidet med et glass vann og en bit av denne søte godbiten. Italienerne serverer melon med kjøtt som tilbehør. I øst regnes den som et godt tilskudd til fisk.

Det er mange oppskrifter innen matlaging med melon, både som hoved- og tilleggsoppskrifteringrediens. Men ernæringsfysiologer anbefaler likevel ikke å bruke det på tom mage og sammen med fermenterte melkeprodukter. Dette kan forårsake fordøyelsesbesvær, kolikk og oppblåsthet. Spesielt bør du ikke kombinere retter der det er mye melk og egg. Generelt bør bruken av ethvert produkt være moderat. I dette tilfellet vil ikke mat skade, men være til nytte for kroppen.

Interessante fakta

Mange myter og fordommer er knyttet til denne planten. Mange av dem forholder seg til bruken av melon. Fordelene og skadene på kroppen har lenge blitt studert av eksperter, så det er kvalifiserte svar på alle spørsmål. Vi har allerede vurdert mange indikatorer på denne søte grønnsaken. Men det er mange interessante fakta som virker veldig underholdende.

For eksempel ble den største melonen, som veide rundt 500 kilo, dyrket av en innbygger i Østerrike. Det skjedde i 2009. Siden den gang er rekorden ennå ikke slått av noen. I noen østlige folkeslag regnes melonfrukt som et naturlig afrodisiakum. Menn vil ha nytte av daglig å spise en håndfull tørkede frø av denne duftende planten. Turkmenistan feirer til og med melondagen. I alle kirker i dette øyeblikk holdes det en bønnegudstjeneste for en god høst. Melon er verdsatt ikke bare for sin utmerkede smak, men også for sin ernæringsmessige sammensetning. Spis derfor på helsen, men kjenn målet i alt.