Puffpai med epler: oppskrift og ingredienser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Eplepai finnes i mange av verdens kjøkken. I tillegg er de ofte å finne i menyen til kaffebarer, kafeer og restauranter. I dag gjør vi oppmerksom på flere oppskrifter på butterdeigspaier med epler. Noen av dem koker raskere, noen tar lengre tid, men resultatet er fortsatt en deilig og velduftende dessert som vil nytes av husholdninger og gjester.

Mørdeig med epler

Dette er en veldig enkel oppskrift som selv en helt uerfaren kokk kan mestre uten problemer. Så som ingredienser vil vi bruke:

• ferdig butterdeig - 2 kg;
• epler - 3 kg;
• 200 g sukker;
• 100 g mel;
• kanel - et par teskjeer.

Mengdene som er angitt er for en stor dessert, ca 60 x 40 cm Hvis du ønsker å bake en butterdeig med epler fra en mindrestørrelse, kan du ta halvparten av ingrediensene.

Instruksjoner

1. Først må du vaske frukten grundig, tørke den og skrelle den.
2. Skjær deretter eplene og fjern kjernen. Tilsett sukker, kanel og tre spiseskjeer mel til frukten. Bland godt. Fyllet til desserten vår er klart.
3. Ta nå den ferdige deigen og rull den til et lag. Tykkelsen bør være omtrent fem millimeter.
4. Flytt til en bakeplate og form til en rektangulær form, skjær av overflødig med en kniv.
5. Fordel eplefyllet på deigen og fordel den jevnt.
6. Vinkle kantene og klyp hjørnene godt.
7. Sett deigen sammen, kjevle ut og skjær i tynne strimler. Fra dem lager vi et gitter på overflaten av kaken. Dermed vil vi ha en halvåpen dessert.
8. Nå skal overflaten på kaken smøres med eggeplomme fortynnet med vann.
9. Etter det kan vi begynne å bake desserten vår.

Mørdeig med epler i ovnen vil steke i ca en halvtime ved en temperatur på 210 grader. Etter det kan den legges ut på en treplate og avkjøles litt. Mens den er varm, kan du smøre aprikossyltetøy lett på toppen av den.

Oppskrift fra Yulia Vysotskaya

Denne åpne lagkaken med eple og kanel er rask og enkel å lage. Selv en nybegynner vertinne kan klare det. Resultatet vil ikke forlate deg likegyldig takket være den uforlignelige kombinasjonen av usøtet butterdeig,søte og sure epler, aprikossyltetøy og vanilje.

Ingredienser

For å tilberede desserten trenger vi produkter fra følgende liste:

• ferdiglaget butterdeig uten gjær - 250 g;
• 2 store søte og sure epler;
• 2 store skjeer smør;
• 2 teskjeer sukker;
• 0, 5 små skjeer med kanel;
• 2 ss aprikossyltetøy.

Du kan også legge til appelsinskall hvis du vil.

Matlagingsoppskrift

1. Først må du tine deigen. Dryss overflaten av bordet med mel, legg ut deigen og dekk med et håndkle. I mellomtiden kan du begynne å forberede fyllet.
2. Vask eplene. Du kan ikke skrelle dem. Skjær deretter frukten i 4 deler og bli kvitt kjernen. Det er viktig at frøene ikke blir liggende i eplene, da dette kan ødelegge inntrykket av desserten. Skjær deretter frukten i små segmenter av samme tykkelse (ca. 3-5 mm).
3. Kjevle ut den tinte deigen til størrelsen på bakebollen. Klipp av overflødig om nødvendig. Vi sprer deigen i en smurt eller drysset med semulegryn. Vi gjennomborer den litt slik at den ikke hever seg under steking. Om ønskelig kan du også lage støtfangere slik at fyllingen ikke lekker ut.
4. Legg oppskåret frukt på toppen av deigen. Det er ønskelig å gjøre dette med en overlapping, i en sirkel. Dryss toppen med sukker, kanel og skall. Fordel deretter smørbitene.
5. Nå kan du sende paien tilforvarmet ovn til 200 grader. Desserten skal bakes i ca. 25 minutter.
6. Overfør den ferdige paien til et fat.
7. Varm nå opp syltetøyet og hell over desserten. Det anbefales å gjøre dette med en sil slik at de seige fibrene ikke kommer på overflaten av kaken.
8. La desserten avkjøles.

Ved servering kan du i tillegg tilsette en kule iskrem i paien, men du kan klare deg uten. God appetitt!

Dekket eplepai

Dette er en veldig enkel og rask dessert å lage. Alle typer eple vil fungere for denne paien. Men om ønskelig kan harde frukter karamelliseres med kanel og sukker. Dermed vil de bli mykere. Hvis du ønsker å få en dessert med et homogent mykt fyll, fjern deretter skallet fra eplene.

Products

For å tilberede denne desserten trenger vi:

• 0,5 kg gjærfri butterdeig;
• kilogram epler;
• 100 gram perlesukker;
• 40 gram vaniljekjeks.

Begynn å lage mat:

1. Først må du dele deigen i to deler i forholdet 2:3. Vi ruller ut de fleste slik at det dekker bakebollen helt. Det er også nødvendig å legge igjen en marg for å lage sidene.
2. Smør formen og fordel deigen i den. Dryss toppen med knust brødsmuler. Dette vil absorbere overflødig fruktjuice og forhindre at deigen blir våt.
3. Gå tilfyll. Mine epler, fjern kjernen og kutt i terninger. Vi smører dem i en form på deigen.
4. Strø over sukker og kanel om ønskelig.
5. Rull ut resten av deigen og dekk fyllet med det. Kantene må klemmes godt sammen. Vi stikker deigen med en gaffel flere steder eller lager små kutt.
6. Toppen av det kulinariske produktet kan smøres med et egg.
7. Denne oppskriften på eplebutterdeig krever at desserten skal bakes i ovnen i omtrent førti minutter ved 180 grader.

La den avkjøles litt før servering. Dette er nødvendig for at fyllet skal bli tettere og ikke lekker ut ved skjæring.

Norman eplepai

Dette er bare en fantastisk dessert med delikat fyll. For å tilberede den trenger vi følgende ingredienser:

• 400g ferdig butterdeig;
• epler - 1 kg;
• rømme - 3 ss;
• to egg og en eggeplomme;
• 50 g smør;
• sukker - 70 g.

Den angitte mengden produkter vil lage en pai for 6 porsjoner. Generelt vil det ikke ta deg mer enn en time å forberede den, inkludert bakeprosessen. Så du kan godt lage en slik dessert hvis uventede gjester er i ferd med å komme over deg.

1. Til å begynne med kan du slå på ovnen for oppvarming ved å sette temperaturen til 180 grader. Deretter deler vi deigen i to deler i forholdet 2:3 og 1:3.
2. De fleste ruller ut ogHell over i en bakepapirkledd ildfast form. Lage hull i deigen med en gaffel.
3. Send bunnen til den forvarmede ovnen i et kvarter.
4. På dette tidspunktet skrell eplene, fjern kjernen og skjær i tynne skiver.
5. Stek så fruktbitene i en stekepanne i smør, tilsett 50 gram sukker. Eplene skal bli myke.
6. Ta kjelen ut av komfyren. Tilsett rømme og bland godt.
7. Ta eggene og skille hvitene fra plommene. Sistnevnte blandes med stekte epler.
8. Pisk hvitene med det resterende sukkeret til det dannes et kraftig skum. Legg dem til frukt. Vi blander. Eplefyllet vårt er klart.
9. Spre den på den bakte paibunnen. Kjevle ut resten av butterdeigen. Vi lager kutt i den. Nå må du forsiktig strekke den litt for å lage hull.
10. Dekk deigen med epler lagt ut i en form med bunn. Vi fester kantene godt. Smør overflaten av desserten med eggeplomme.
11. Nå gjenstår det bare å sende kaken vår tilbake til ovnen. Den vil være klar om omtrent tjue minutter.

La deretter desserten avkjøles, så kan du servere den på bordet. God appetitt!